• 1 Voir Globalization, Growth and Poverty, 2002, World Bank, Washington, World Bank & Oxford Universi (...)

2Espace central de l’expansion de l’empire des Incas, la région andine choisie correspond aussi à celle de l’ « espace péruvien » qui s’est progressivement constitué autour de Potosí (pour l’extraction de l’argent) et de Huancavelica (pour le mercure pour l’amalgame avec l’argent), depuis le dernier tiers du xvi^e siècle [Assadourian 1982]. Depuis la seconde moitié du xix^e siècle, ce monde centre-andin (péruano-équatoriano-bolivien) a également subi les changements économiques de la première globalisation de la planète (1870-1929), en tant que producteur de matières premières et de biens sans transformation industrielle1.

• 2  Je tiens à remercier Ana Teruel, Maurice Aymard et Gérard Béaur pour leurs commentaires et suggest (...)

3Cet article2 n’entend pas apporter des réponses générales à la question de la transformation des relations de travail et de l’expansion des investissements extérieurs de capitaux, mais doit être compris comme une première ébauche d’une étude, en quelque sorte, expérimentale. Après avoir situé le contexte historique et problématique, nous aborderons concrètement le travail dans les haciendas andines les plus « modernisées », à partir de la documentation disponible, avant de présenter quelques résultats et de formuler des conclusions provisoires.

• 3 Le guano est un amas d’excréments et de dépouilles d’oiseaux marins, à forte concentration en azot (...)
• 4  Ainsi, l’enrichissement éphémère – entraîné par la création des voies ferrées, d’une société de ba (...)
• 5  L’écorce de quinquina, contre le paludisme et les fièvres tropicales, était l’un des premiers prod (...)
• 6 L. Bértola et J. A. Ocampo, Desarrollo, vaivenes y desigualdad. Una historia de América Latina des (...)

4Nous allons examiner la « période de transition » ouverte par les indépendances vis-à-vis de la métropole espagnole et les changements économiques de la seconde moitié du xix^e siècle jusqu’au milieu du xx^e siècle. Le monde centre-andin n’a pas fait partie des espaces hispano-américains qui, au lendemain des guerres d’indépendance, ont le plus rapidement entamé une progression économique soutenue, dans un contexte très différent de celui de la période espagnole [Burga 1976, 1989 ; Gelman 2009 ; Contreras 2011]. Les exportations du guano3 péruvien, depuis le milieu du xix^e siècle, ont permis de consolider quelques-unes des fortunes locales, avec des retombées sur certaines villes côtières et sur certains groupes sociaux4. Mais elles ne se sont que ponctuellement traduites (par exemple dans le secteur du sucre) en investissements productifs sans véritablement provoquer un processus vertueux de production interne, s’appuyant sur l’agriculture et l’élevage [Piel 1970 ; Bonilla 1974 ; Campi et Juárez 2006 ; Deustua 2011]. Il en va de même des autres territoires centre-andins, en dépit des augmentations des exportations enregistrées5, avec des espaces ruraux sans changement significatif6 [Peñaloza 1983].

• 7  Le phénomène fut plus précoce dans le cas chilien. L’argent bolivien connut une phase d’essor, à p (...)
• 8  Il s’agit des exportations de cacao dans le cas de l’économie équatorienne, dès le début des année (...)

5C’est seulement pendant les années 1870-1880 que, la demande et les capitaux internationaux d’une part, et les intérêts des groupes socio-économiques dominants d’autre part, convergèrent, voire fusionnèrent [Piel 1975, 1983], donnant un élan véritablement porteur à l’exportation de matières premières minières7, d’anciens produits coloniaux (sucre, tabac, cacao8) ou de nouveaux produits (laines, étoffes ou caoutchouc) [Peñaloza op. cit. ; Ayala 2008 ; Deustua op. cit.]. Cette période fut aussi marquée par une concentration foncière (touchant des dizaines de milliers d’hectares) et de richesses naturelles, entraînant une usurpation considérable de terres des familles et des communautés indigènes [Klaren 1976].

• 9  Entre 1870 et 1929, la part des exportations latino-américaines dans le total des exportations mon (...)

7Ainsi, il est possible de dire que la part des exportations centre-andines dans le total des exportations latino-américaines9 s’améliora à peine pendant ces soixante années. Toutefois, nous devons constater que pour chacun de ces États andins il y eut une sensible progression des exportations, résultat d’une politique économique volontariste.

• 10 Idem, p. 95-96.

8Par ailleurs, et pour compléter ce tableau, en 1870, sur un total de 37 millions de Latino-américains, il y avait plus de 5 millions d’habitants dans les Andes centrales, soit 13,8 % du total. Soixante ans plus tard, en 1929, cette proportion tombait à environ 10 % (100 millions de Latino-américains, pour 10 millions de Centre-andins)10. À la différence de la façade orientale du continent latino-américain (l’Argentine et le Brésil, principalement), le monde andin ne fut pas un espace particulièrement convoité par les migrations européennes. Mais cette approche serait partielle si nous ne rappelions pas que les campagnes des États andins avaient entamé un redressement démographique depuis la première moitié du xix^e siècle, qu’il était bien visible durant les années 1920, et qu’un tel redressement s’accentua au cours des décennies suivantes.

• 11  Cela a été signalé par M. Mörner [1975], A. Bauer [1979], H. Klein [1993], P. F. Luna et F. Quiroz (...)

9Malgré son importance, le système du travail dans les campagnes centre-andines n’a quasiment pas été abordé par l’histoire rurale11, excepté les généralisations bien connues. Voilà pourquoi, l’approche proposée ici a surtout une valeur expérimentale, afin de susciter la discussion et de signaler l’envergure des questions que pose cet objet de recherche. Il est trop tôt pour chercher à généraliser ou à formuler des conclusions qui ne seraient que provisoires.

• 12  Il s’agissait notamment de l’amélioration de l’outil productif et des relations du travail, face à (...)
• 13  Par exemple au Chili [Berdichewsky 1977]. Par ailleurs, les haciendas et les hacendados ont déjà é (...)

10Le cadre socioéconomique, géographique et culturel choisi est celui des haciendas contemporaines, c’est-à-dire ces concentrations de terres et de richesses naturelles créées dans les campagnes andines, possédées par les hacendados (généralement les descendants des groupes dominants durant la période coloniale espagnole). Nous aborderons surtout les haciendas du xix^e et du xx^e siècle, marquées par des processus de changement technologique et de modernisation12. Si l’hacienda et le latifundium existent dans les campagnes andines depuis le dernier tiers du xvi^e siècle, il y a eu des grandes concentrations ou (re)concentrations de terres qui ne furent réalisées qu’après les indépendances du début du xix^e siècle13.

• 14  Au Pérou, de nombreux travailleurs – chinois et japonais – furent recrutés après la suppression de (...)

11Le monde du travail dans ces haciendas était composé, comme pendant la période espagnole, par les Indiens (les survivants de la défaite du xvi^e siècle, après la conquête et la colonisation ibériques) et par les descendants de l’esclavage africain (voire des esclaves plus récents, issus des dernières décennies de la traite, encore au xix^e siècle). Ils constituaient la principale force de travail. Mais il y avait aussi, à l’extérieur comme à l’intérieur des haciendas, des petits et moyens exploitants criollos et métis, c’est-à-dire, les descendants déclassés des colonisateurs ibériques ; leur place grandit durant la période examinée14. Par ailleurs, la petite et moyenne exploitation existait également dans ces campagnes andines.

• 15  Voir sur la reproduction d’une structure coloniale, de la mine à l’hacienda (travail contraint des (...)
• 16  L’hacendado en jouant sur plusieurs registres – la cession de terres, l’exploitation de la force d (...)
• 17  Dans l’Amérique espagnole, les rémunérations des indigènes et de la majorité des salariés n’augmen (...)

12Même si la phase coloniale était terminée, le statut du travail agricole (comme celui du travail en général) portait les traces du passé et évolue très lentement. Après les indépendances, en dépit de la libération décolonisatrice, les changements opérés, du point de vue du travail ou des conditions de vie, en milieu urbain et dans les campagnes, ont souvent été imperceptibles, voire inexistants15. Pendant une bonne partie du xix^e siècle, et jusqu’au milieu du siècle suivant, quatre formes principales de travail ont persisté dans le monde andin : le travail esclave (et ses formes résiduelles), le travail servile partiellement rémunéré, le travail forcé faiblement rémunéré, et le travail salarié (plus ou moins libre16). Contraint et faiblement rémunéré, tels étaient les deux traits distinctifs du travail en Amérique centre-andine17. Soulignons dès maintenant que certaines caractéristiques des régimes de travail antérieurs (parfois toutes leurs caractéristiques) ont perduré dans le salariat contemporain, tant ancrées dans la pratique et les mentalités des hacendados et de leurs hommes de main, que dans celles des indigènes et des travailleurs ruraux eux-mêmes.

• 18  La littérature historique mexicaine publiée après les recherches de S. Zavala a tantôt précisé, ta (...)
• 19  Le pouvoir de tel hacendado sur d’autres hacendados ou communautés villageoises, pour disposer du (...)

13L’un des statuts principaux du travail dans les haciendas hispano-américaines était le péonage, dont la définition la plus utile est celle de Silvio Zavala [1944], pour le cas mexicain. Elle demeure parfaitement applicable aux cas andins18, où l’on retrouve des nuances sur l’endettement comme moyen d’assujettissement du travail, mais aussi des tableaux très éclairants sur la problématique qui nous intéresse19. Le péon andin se distinguait d’abord par le fait que sa vie, son existence, et celle de sa famille – leur cadre de vie pour ainsi dire –, se déroulaient sous le contrôle de l’hacienda (possédée par l’hacendado). Ensuite, son assujettissement à l’hacienda (et à l’hacendado) était un fait aussi bien économique que juridique (deux dimensions complémentaires). Enfin, sa liberté de mouvement et sa liberté tout court étaient limitées par son statut. S’il n’était pas un esclave, il était toutefois « possédé » par l’hacienda (et l’hacendado).

• 20  L’encomienda est le système d’appropriation de la main-d’œuvre indigène implanté en Amérique par l (...)
• 21  La mita a été le système de recrutement forcé de groupes de travailleurs, issus des communautés in (...)

14Ce statut du péon andin fut façonné pendant la période coloniale, dans une longue transition depuis le travail gratuit, en passant par l’encomienda (dans toutes ses dimensions20), et la mita21. Le propos de cet article est de montrer la difficulté d’une voie capitaliste dans les agricultures andines, non pas dans les espaces les plus reculés des campagnes (ce serait trop facile), mais là où les efforts technologiques et de capitalisation ont été réalisés : les haciendas les plus avancées. Nous examinerons les relations de travail dans ces haciendas, la forme du travail demandée et le type de rémunération, tout particulièrement les « formes salariales » implantées et développées. En effet, ces formes de travail sont trop souvent (et trop rapidement) associées au salariat, alors qu’elles auraient besoin d’être mieux analysées dans leur contenu.

• 22  Nous utilisons la documentation des haciendas rassemblée par Pablo Macera et éditée dans le cadre (...)
• 23  L’analyse est basée sur la bibliographie, en particulier les travaux de H. Klein [1986, 1993] et d (...)

15Nous avons adopté une perspective comparatiste et sélectionné trois secteurs où l’évolution technique a été importante, l’activité stimulée par la demande étrangère et les exportations : la production sucrière, la production cotonnière, la production caféière. Cela a permis d’entrer au cœur des haciendas « modernisées » pour y appréhender les changements dans l’utilisation du travail. Nous nous sommes appuyés sur les contrats de travail établis in situ, sur les règlements intérieurs des haciendas et sur la correspondance des gestionnaires et propriétaires, à partir d’archives et de ressources bibliographiques22. Trois espaces différents péruano-équatoriano-boliviens ont été choisis : la côte nord du Pérou (vallée du Saña) pour le sucre, la côte nord (vallée du Chira) et sud du Pérou (vallée du Pisco) pour le coton, ainsi que la région semi-tropicale de l’ancien « partido de los Yungas », à La Paz (Bolivie), pour la culture du café et de la coca dans les haciendas23.

• 24 La législation coloniale castillane interdisait généralement les échanges marchands indépendants e (...)

16La canne à sucre fut importée en Amérique avec la colonisation. Elle se développa sur plusieurs espaces géographiques, devenant l’un des principaux produits coloniaux dès la fin du xvii^e siècle et pendant le suivant. Cette production hispano-américaine alimentait les marchés intérieurs, souvent en opposition aux lois de la couronne espagnole24, mais aussi européens, en irriguant les circuits de la contrebande et de la concurrence, consolidant ainsi des fortunes formées des deux côtés de l’Atlantique.

• 25  Voir, pour les haciendas de la vallée de Cañete (au sud de Lima), P. F. Luna [2017].

17Malgré les dégâts causés par les guerres d’indépendance, en particulier dans les exploitations côtières du Pacifique (arrêt de la production et du commerce, ruine des installations, décapitalisation des haciendas, dispersion et diminution de la main-d’œuvre…)25, la production sucrière andine reprit, sous des configurations économiques et marchandes différentes. L’activité des haciendas redémarra dans la seconde moitié du xix^e siècle, souvent grâce aux capitaux étrangers européens ou latino-américains. Les exploitations péruviennes bénéficièrent des revenus provenant de l’exportation du guano réinvestis dans le sucre.

• 26 Voir P. Macera (dir.), Cayaltí 1875-1920, Organización del trabajo en una plantación azucarera del (...)
• 27 Voir P. Marcera (dir.), Cayaltí 1875-1920…, p. 14-28 et p. 55-56.
• 28  Ce directeur se rendait aussi dans d’autres haciendas sucrières, détenues par des hacendados péruv (...)

19Les haciendas examinées se trouvaient au nord de Lima, dans la vallée du Zaña (ou Saña), à Lambayeque. Celle de Cayaltí26 appartenait à l’un des groupes familiaux les plus puissants et dynamiques des milieux dirigeants péruviens, les Aspíllaga. Son organisation administrative et technique est minutieusement décrite dans la documentation. On y découvre l’identité des personnes, leurs fonctions, et le nom du responsable de l’hacienda27, le membre de la famille se rendant régulièrement sur place pour surveiller les installations28.

• 29 Idem, p. 53-54, p. 70-83 et 119-120.
• 30 Idem, p. 39-45, p. 69-70, p. 98-100 et p. 117-118.
• 31 Idem, p. 46-47.
• 32 Idem, p. 49.
• 33 Idem, p. 101-116.

20Les types de terres (et de sols) étaient étudiés de près par des spécialistes, afin d’utiliser les meilleurs fertilisants29. L’hacienda de Cayaltí menait des expériences pilote pour améliorer la qualité et la quantité du sucre élaboré, comparant ses résultats aux standards internationaux (Java, Cuba, Amsterdam)30. Un soin particulier était, en outre, porté au sucre raffiné exporté sur le marché new-yorkais31. Par ailleurs, l’agrandissement des surfaces cultivées entraînait le recours à des innovations techniques notamment pour le transport de la canne vers le moulin (ingenio) avec la construction des voies ferrées intérieures32. De même, des améliorations portaient aussi sur ces moulins, le contrôle de l’eau ou, par exemple en 1911, l’élargissement des installations33 [Campi et Juárez op. cit.].

• 34 L’hacienda de Cayaltí se fournissait de main-d’œuvre indienne, provenant de la province voisine de (...)
• 35  Voir aussi l’adaptation dans le Chichas bolivien de cet « enganche » [Teruel op. cit.]. Hormis le (...)
• 36 Voir « El Régimen de peones, 19/09/1883 », in P. Macera (dir.), Cayaltí 1875-1920…, p. 170-171.

21Concernant l’embauche des travailleurs34, le premier élément à souligner était la présence permanente d’agents de recrutement (contratistas) ou marchandeurs. La mission de ces intermédiaires était littéralement d’« accrocher » (enganchar) les travailleurs, surtout les indigènes des sierras voisines (notamment Cajamarca), afin de les faire venir dans les haciendas, en particulier à Cayaltí35. Un des moyens les plus courants pour « attacher » ces Indiens était l’endettement. En effet, ces derniers se retrouvaient dépendants des crédits que leur octroyaient les commerçants de leur village, lesquels étant par ailleurs souvent des contratistas. La caractéristique d’être « accroché » était, du reste, inhérente à la définition du péonage qu’en donnaient les propriétaires de l’hacienda Cayaltí36.

• 37  Le contratista, pouvait percevoir entre 15 % et 25 % du montant des « reçus » vendus et placer le (...)

22Ainsi, le péon qui arrivait à l’hacienda avait déjà son compte débiteur ou « reçu » (papeleta) ; il avait des journées de travail à faire (tareas), sans percevoir de rémunération, puisque les salaires journaliers qu’il devait toucher correspondaient au montant de la dette enregistrée. Les marchandeurs avaient préalablement vendu les reçus aux haciendas, avec un surprix de la valeur indiquée, en fonction du nombre de péons « accrochés ». C’était l’une de leurs sources de profit37.

• 38  Ce mot castillan désigne l’incorporation du serf à la glèbe et renvoie, dans un usage plus contemp (...)
• 39  Parmi ces moyens, il y avait la monnaie émise par l’hacienda, la seule autorisée (« Estado General (...)
• 40  Les péons devaient rembourser aux marchandeurs de l’hacienda, les éventuelles dettes contractées p (...)

23Les péons, ayant épongé leurs dettes, pouvaient ensuite commencer à toucher le prix de chaque tarea, ou à percevoir des rémunérations pour d’autres travaux. Or, la plupart du temps, ils étaient peu à peu rattachés à l’hacienda (devenant des adscritos38) par divers moyens39, ou à nouveau accrochés par d’autres reçus accordés avec les marchandeurs, que ceux-ci vendaient à l’hacienda40. Ainsi, par un biais ou par un autre, la liberté des péons accrochés diminuait peu à peu.

• 41  « Informe administrativo y sanitario, 19/04/1927 », in P. Marcera (dir), Cayaltí 1875-1920…, p. 12 (...)
• 42  Pour des exemples de contrats d’enganche, à partir d’un modèle général, voir P. Macera (dir.), Cay (...)
• 43  Il a fallu attendre le milieu du xx^e siècle pour qu’apparaisse le contrat de travail individuel po (...)

24Ils avaient le droit, ainsi que leur famille, de disposer d’un espace d’habitation dans l’hacienda, de bénéficier de deux repas par jour et d’une assistance médicale quand l’exploitation disposait d’un hôpital ou d’un dispensaire, comme c’était le cas à Cayaltí41. Par ailleurs, s’il y avait un contrat de travail signé par l’hacienda, écrit et explicite, il était établi avec le marchandeur42 et non avec les péons en personne, lesquels signaient leurs reçus (quand ils savaient écrire) ou donnaient leur accord verbal pour tout autre engagement43.

• 44  Parfois c’était tout simplement le rejet du système de travail imposé par l’hacienda [Campi et Juá (...)

25Dans les périodes où l’intensité du travail diminuait, le péon accroché pouvait revenir à son village (ou sa communauté) pour accomplir des tâches agricoles, familiales ou communales, travailler dans les exploitations minières de sa province ou participer aux travaux de construction des routes, dans les chantiers d’État. S’il avait toujours des dettes44, il était contraint de revenir dans l’hacienda, sous peine de poursuites judiciaires (selon le Code civil).

• 45 P. Marcera (dir.), Cayaltí 1875-1920…, p. 224-226, p. 227, p. 229 et p. 234.

27Rappelons que dans certaines haciendas, par exemple Casagrande (détenue par des investisseurs étrangers) dans la vallée du Chicama (dans le département de La Libertad), de violentes mutineries eurent lieu en avril 1912, contre les propriétaires et les gestionnaires qui tentèrent, entre autres, d’écarter les marchandeurs45.

• 46 « Rapport du 09/1930 », in P. Marcera (dir.), Cayaltí 1875-1920…, p. 250-252.

28Ces soulèvements furent d’autant plus significatifs, qu’ils eurent lieu dans des haciendas marquées par la modernisation de leurs installations, la capitalisation et l’installation de machines européennes et nord-américaines afin d’augmenter la production. Celle de Cayaltí46, soumise aux mêmes transformations, avait, en outre, une population en augmentation permanente qui en fit une ville rurale.

• 47 « 7/1919 », in P. Macera (dir.), Cayaltí 1875-1920…, p. 231 et « 10/1923 », idem, p. 235.
• 48 P. Macera (dir.), Cayaltí 1875-1920…, p. 259-261.

29À Cayaltí il arriva aussi que les travailleurs de production (trabajadores del ingenio) signent des pétitions et des cahiers de doléances adressés aux propriétaires de l’hacienda47. Leurs demandes portaient sur la diminution de la journée de travail (pour le respect des huit heures déjà en vigueur), sur l’augmentation du salaire journalier (de 30 %) ou sur davantage de respect de la part du personnel administratif s’adressant à eux. Ces requêtes, encouragées par l’influence grandissante du syndicalisme, ne portaient pas toutefois sur le système des contratistas (les marchandeurs), ni sur les relations de travail ni sur les abus de l’endettement, comme si cela faisait partie du régime admis et reconnu des relations de travail, même si nous ne pouvons généraliser à partir d’un cas unique. Des propositions de réforme du système de travail vinrent de la part de la direction de l’hacienda Cayaltí, seulement vers la fin des années 195048.

• 49  Au xviii^e siècle, les propriétaires des haciendas de la vallée de Chira liaient la terre, le trava (...)
• 50  Le manque de terre provoqua des conflits, accentués par la construction d’un chemin de fer reliant (...)

32Si le coton était présent à Piura depuis « des temps immémoriaux » [Espinoza 1981, 2013], le démarrage d’un cycle cotonnier (le premier, variété égyptienne), stimulé par la demande internationale, démarra en 1845. Il s’agissait d’un espace régional marqué par la cohabitation entre haciendas et communautés indigènes49, dans un équilibre relativement stable jusqu’à l’arrivée des bombes à vapeur pour l’irrigation des champs, des machines pour l’égrenage du coton, des investissements, des techniciens et des immigrants européens, perturbant la stabilité agro-pastorale locale. L’initiative productive était partie des propriétaires locaux, aidés par des capitalistes liméniens. L’un des changements subis par la vallée fut le déchaînement d’une « faim de terres » et la réapparition de conflits pour l’occupation du territoire et l’utilisation de l’eau50.

• 51  La documentation en laisse planer le doute, puisque le groupe Aspíllaga apparaît au xx^e siècle, co (...)
• 52 Idem

33L’autre espace cotonnier de notre étude comparée est la vallée du Pisco, à Ica, au sud de Lima. Nous allons examiner les contrats de travail, les règlements internes et les rapports des gestionnaires, en nous focalisant sur l’hacienda El Palto, également possédée par le clan familial Aspíllaga (peut-être pas en propriété pleine51), et en apportant des précisions sur d’autres haciendas de la région52 [Peloso 1999]. La période observée couvre environ 70 ans (comme pour les haciendas sucrières) entre 1877 et 1942.

• 53  Il concerne même l’embarquement du coton, sec et propre, sur le port de Pisco. Voir, par exemple, (...)
• 54  Voir « Segunda Visita a las haciendas El Palto y San José, por E. R. Aspíllaga, 12/11/1914 », in P (...)
• 55  L’un des segments productifs importants de l’hacienda, le fonds Valle del Cóndor, comportant plusi (...)

34Comme dans le cas de Cayaltí, cette période correspond à celle de l’administration minutieuse de l’hacienda, avec l’établissement d’un protocole précis de fonctions et de tâches à assumer par ses employés, sous la direction de la famille53, dont les membres faisaient également des visites régulières de vérification in situ, peut-être pas aussi fréquentes qu’à Cayaltí, afin de surveiller les travaux et l’état des installations54. Il en fut de même pour l’introduction des tracteurs, des machines à égrainer le coton (en séparant la fibre de la graine) ainsi que celles permettant de le compacter pour en faire des colis prêts à la vente55.

• 56  Avec quelques relents seigneuriaux, les propriétaires de l’hacienda investissaient ou établissaien (...)

35Un premier élément à signaler du point de vue du système de travail est le fait que El Palto, comme d’autres haciendas situées dans la vallée de Pisco (San José, San Juan…), a des péons yanaconas, mot désignant autant les travailleurs domestiques, que les différents types de péons, voire les paysans de glèbe [Chevalier 1989]. En langue quechua, il pouvait aussi désigner, avant la conquête castillane, les esclaves capturés et devenus domestiques pour la noblesse et les « conquistadors » incas eux-mêmes56.

• 57  Et même dans cette hacienda El Palto. Voir P. Macera (dir.), Palto, hacendados y yanaconas…, p. 43 (...)
• 58  Les sources traduisent ainsi un mélange et un croisement de sens et de fonctions, concernant des t (...)
• 59  Le régime général de travail des yanaconas est finement décrit dans P. Macera (dir.), Palto, hacen (...)

36Cependant, dans la documentation sur les haciendas, l’emploi du terme yanacona s’accompagne de celui de locataire (arrendatario, en castillan) comme s’il s’agissait des réalités voisines. Pourtant, ce terme d’arrendatario ne devrait pas être compris, ici, dans le sens de fermier, ce type de statut pouvant être aussi retrouvé dans les campagnes andines57, mais renvoie notamment à un autre niveau social. Nous allons analyser ces usages et en déjouer le piège linguistique58. L’examen de la masse documentaire d’El Palto nous apprend qu’il y avait au moins trois catégories principales de travailleurs. La première, concerne les péons yanaconas sans habilitation (sans avance d’argent de l’hacienda) qui recevaient une parcelle (chácara) en location (en arriendo), où ils devaient obligatoirement cultiver du coton. Le loyer était payé en coton, propre et sec, à apporter dans les entrepôts de l’hacienda59. Ils pouvaient parfois aussi travailler pour d’autres services contre un salaire journalier et éventuellement devenir des yanaconas habilités. Ces derniers représentaient la deuxième catégorie ; ils recevaient aussi le nom de locataires, avec des terres en arriendo, pour cultiver obligatoirement du coton. Ils bénéficiaient des avances d’argent de l’hacienda, qu’ils devaient rembourser en coton, tout comme leur loyer. Ils étaient censés conduire, à leurs frais, le coton (propre et sec) sur le port de Pisco, cotisé à un prix de 10 centimes inférieur au prix en vigueur sur place. Ces yanaconas habilités, tout comme les premiers (yanaconas), devaient vendre à l’hacienda la part qui leur restait de coton.

• 60 Idem, p. 67-70.

37Enfin, il y avait les métayers ou travailleurs en compagnie, compañeros (ou péons yanaconas compañeros), travaillant dans les parcelles de métayage de l’hacienda, des « chácaras en compañía », exclusivement pour la culture du coton. Eux aussi étaient contraints de donner une moitié de la récolte de coton à l’hacienda et lui vendre l’autre de préférence, aux conditions qu’elle fixait, bien entendu60.

• 61  Sur l’augmentation du nombre de travailleurs salariés dans les haciendas du Mexique, voir A. Torto (...)
• 62  Les rapports des administrateurs évoquaient le fait que les loyers versés par les yanaconas n’avai (...)
• 63  Il existait, par ailleurs, un personnel d’administration et d’encadrement, d’entretien et de répar (...)

39Lorsque l’hacienda avait besoin de force de travail supplémentaire, elle ne recourait pas à d’autres travailleurs, qu’elle aurait dû traiter comme des salariés61 à part entière. Elle pressait davantage les yanaconas, déjà sur place, en augmentant leur loyer ou – plus rentable – en baissant le prix du coton qu’elle leur achetait62. Comme pour les haciendas sucrières, il faut rappeler qu’il s’agissait aussi d’haciendas « modernisées », avec un important parc de machines et des procédures productives récentes grâce à l’embauche d’un personnel technique qualifié, souvent d’origine étrangère63.

• 64 Idem, p. 145-150.
• 65  Ce n’est pas anodin : l’hacienda, en tant que structure de relations de travail, a été choisie par (...)

40Dans un rapport sur El Palto, daté du 6 décembre 1942, les propriétaires et les gestionnaires, après avoir déclaré qu’il fallait se débarrasser des yanaconas négligents et surveiller les autres (« qui volaient du combustible ou des fertilisants pour les vendre à l’extérieur »), donnaient l’une des clefs du système de travail dans la durée. Ils expliquaient que si les yanaconas devaient toujours rester débiteurs de l’hacienda, notamment grâce aux habilitaciones, il ne fallait pas non plus que la charge devienne trop lourde, avec comme conséquences leur fuite de l’hacienda et les dépenses pour leur recherche, du point de vue judiciaire et policier64. Comme dans les haciendas sucrières, on retrouve le même système d’utilisation du travail, sa stabilité relative, sa consolidation dans le temps, avec toutefois une progression du métayage. Certains yanaconas connurent néanmoins une ascension sociale en devenant des petits chefs d’entreprise (patrones), avec des salariés, à déclarer auprès de l’hacienda pour la sécurité sociale (loi approuvée en 1938)65. Ainsi, si le système de relations de travail établi n’améliora pas les conditions de vie des péons, il réussit peut-être à former une classe supérieure (peut-être éphémère) de yanaconas métayers.

• 66 Voir H. Cabieses, « Drogas y coca : combatir la adicción al fracaso », SinPermiso, 2007, (<http://www.sinpermiso.info/textos/drogas-y-coca-combatir-la-adiccin-al-fracaso>).

45Les contraintes subies par la feuille de coca (concurrence péruvienne, difficultés d’exportation vers le Chili et utilisation illégale) facilitèrent, en quelque sorte, l’expansion du café, dès la fin des années 1930 [González 2016]. La réforme agraire de 1953, censée inciter les producteurs à se tourner vers le café, ne déboucha pas sur les résultats escomptés. En fait, ce n’est que la condamnation de la culture de la feuille de coca (sur le plan international, depuis les années 1970) présentant le café comme une alternative, qui permit sa véritable implantation dans Los Yungas. Néanmoins, cela ne se fit pas au prix de la disparition de la feuille de coca (comme face à toute autre « culture alternative » essayée depuis) ; la résistance des producteurs ne fut pas brisée66 [Bedoya 2016].

• 67  Cette approche devrait être complétée, afin de connaître les mutations enregistrées par les condit (...)

47La culture du café, avec un potentiel de valorisation technique limité, était réalisée par les unités paysannes familiales, les communautés indigènes et les coopératives agricoles. Elles subissaient toutes la pression des anciens hacendados et de leurs proches, les intermédiaires, sans pouvoir accéder aux circuits marchands de leurs produits, notamment aux exportations. C’était déjà une autre configuration, contemporaine, du capitalisme agraire et des relations spécifiques dans le monde du travail67.

• 68  Il serait même possible d’en déduire que l’expansion du capital argent, au-delà d’une certaine lim (...)

54La technologie a beau être la plus avancée ou la plus moderne, elle ne constitue pas, en elle-même, un facteur déterminant pour la transformation des relations du travail, ni à court ni à moyen terme. Il est possible d’y voir, bien sûr, la grande capacité du capital à s’adapter aux circonstances les plus défavorables, de les mettre à son profit. Néanmoins, sa capacité innovatrice en matière de relations du travail, par le biais de l’investissement direct productif (y compris étranger), et son influence bénéfique68 ne sont pas probantes. Les résultats de cette approche comparatiste ne nous conduisent pas à parler d’une voie réussie de croissance agraire capitaliste dans les campagnes du monde centre-andin, en tout cas pas avant les réformes agraires des années 1950-1970.

• 69  Nous n’évoquons pas, ici, les espaces les plus reculés ou « arriérés » des campagnes andines.
• 70  Comment ne pas faire le lien avec la situation actuelle du marché du travail dans les campagnes an (...)

55Ainsi, même sans poser le problème dans les termes classiques de victimes versus bourreaux, pour les protagonistes sociaux, ou d’archaïsme versus modernisation, pour les processus socioéconomiques concernés69, nous devons nous interroger sur la portée générale, et pas seulement régionale, de cet échec d’une voie andine vers le capitalisme agraire, au sein des sociétés rurales dont les traits principaux continuent d’être de nos jours la pauvreté (avec des faibles rémunérations), la distribution polarisée de la richesse (la terre et les richesses naturelles) et un système de travail toujours largement informel70.

• 71  En nous situant strictement dans le cadre des haciendas, nous mettons de côté le travail des explo (...)
• 72  Dans la pratique équatorienne, voir U. Oberem [1981] et H. Ibarra, Tierra, mercado y capital comer (...)

56Concernant strictement l’expansion du salariat, cette approche a permis de distinguer au moins quatre formes hybrides de travail directement productif dans les haciendas centre-andines examinées71. Il y avait d’abord le péon établi (colono ou yanacona), ou huasipunguero72, qui échangeait sa présence et son travail dans l’hacienda (et pour l’hacendado) contre une parcelle de terre, afin d’assurer sa subsistance et celle de sa famille. Il payait sa rente de travail, étant l’héritier direct d’une variété d’itinéraires de travailleur datant de la période coloniale (parfois fuyard, parfois réfugié, parfois en rupture de communauté). Endetté ou pas, rémunéré ou pas, il est rattaché et assujetti à l’hacienda (adscrito),

• 73  Dans la pratique équatorienne, voir H. Ibarra, Tierra, mercado… et A. Guerrero, 1991.

57Il y avait ensuite le péon locataire, qui n’était pas un fermier malgré l’équivoque des mots. Il était locataire parce qu’il avait reçu en location, en arriendo, une parcelle de terre, pour laquelle il devait payer un loyer (ce qui n’était pas le cas du colono) en production marchande, et aussi donner une partie de sa production alimentaire familiale. Selon les besoins de l’hacienda, il pouvait être temporairement journalier. Puis, il y avait le péon locataire habilité par l’argent de l’hacienda, bénéficiant d’une position plus établie au sein de l’hacienda, dans une relation typique de clientélisme mêlant assujettissement admis et confiance de la part de l’hacendado. Si l’hacienda cherchait à le garder, elle pouvait se servir de la dette et des taux d’intérêt. Il pouvait aussi être journalier, à l’occasion et redevenir colono, ou concierto73, selon les circonstances.