3 | 2001
Santé et alimentation
Sous la direction de Florence Bergeaud Blackler et Matthieu De Labarre
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Déboires et espoirs de la santé à l'entrée du 3° Millénaire [Texte intégral]
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Santé et Alimentation [Texte intégral]
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Dossier
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Entre « bio » et « socio » anthropologie [Texte intégral]Entretien avec Annie Hubert
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La filière du manger en milieu hospitalier [Texte intégral]
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La mangue c'est la vue [Texte intégral]Projet de prise en charge d'un problème de santé publique par une communauté villageoise au Burkina Faso
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L'exotisme est-il bon pour la santé ? [Texte intégral]
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Diététique et réflexivité : le « souci de soi » contemporain [Texte intégral]
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Chroniques
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Colloques
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XVe Colloque de l'International Commission for the Anthropology of Food et XIIe Journées de la Société d'Ecologie Humaine 10-11-12 mai 2000 à l'Université Victor Segalen Bordeaux 2
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Colloque fondateur de l'Institut Européen de l'Histoire de l'Alimentation, Strasbourg, 27 et 28 janvier 2001
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XVIIe Congrès International ICAF, International Union of Anthropological and Ethnological Sciences (IUAES), Borja, 22, 23 et 24 Novembre 2001
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Thèses soutenues
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Thèse de doctorat soutenue en 2000 par Claire Viollet-Boileau, sous la direction d'Annie Hubert, Université Bordeaux2-Victor Segalen, Laboratoire " Sociétés, Santé, Développement ", CNRS- UMR 5036
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Thèse de doctorat soutenue en 2000 par Claire Mestre, sous la direction d'Annie Hubert, Université Bordeaux2-Victor Segalen, Laboratoire " Sociétés, Santé, Développement ", CNRS- UMR 5036
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Thèse de doctorat soutenue par Annick Tijou-Traoré en 2000, sous la direction de Claude Raunaut, Université Bordeaux2-Victor Segalen, Laboratoire "Sociétés, Santé, Développement", CNRS- UMR 5036
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Thèse de doctorat soutenue par Tatiana Engel Gerhard en 2000, sous la direction de Claude Raynaut, Université Bordeaux2-Victor Segalen, Laboratoire "Sociétés, Santé, Développement", CNRS- UMR 5036
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Thèse de doctorat soutenue par Marie-Pierre Estager en 2000, sous la direction d'Annie Hubert, Université Bordeaux2-Victor Segalen, Laboratoire "Sociétés, Santé, Développement", CNRS- UMR 5036
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Débat
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Lectures
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Sociétés asiatiques face aux sida [Texte intégral]
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Les aspects sociaux du handicap. Reconnaître, intégrer, respecter [Texte intégral]
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Ressources
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International Commission on the Anthropology of Food (Lien externe)Depuis le 1er Avril, The ICAF International (International Commission on the Anthropology of Food), association internationale des anthropologues sociaux et biologiques de l'alimentation, s'est dotée d'un site internet consultable à l'adresse : http://erl.orn.mpg.de/~icaf/
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