Edited by Florence Bergeaud Blackler and Matthieu De Labarre

• Fred EBOKO
  Déboires et espoirs de la santé à l'entrée du 3° Millénaire [Full text]
• Florence Bergeaud Blackler and Matthieu De Labarre
  Santé et Alimentation [Full text]

• Dossier

  • Annie Hubert, Florence Bergeaud Blackler and Matthieu De Labarre
    Entre « bio » et « socio » anthropologie [Full text]
    Entretien avec Annie Hubert
  • Jean-Pierre Corbeau
    La filière du manger en milieu hospitalier [Full text]
  • C. Wisner-Bourgeois, C. van Dyk, F. Poiroux and M. Watiez
    Les adolescents face aux messages nutritionnels émis dans leur environnement social [Full text]
  • France Denis-Vanlerberghe, Rosemary Fleury-Téchoueyres and Isabelle Téchoueyres
    La mangue c'est la vue [Full text]
    Projet de prise en charge d'un problème de santé publique par une communauté villageoise au Burkina Faso
  • Jean-François Bouville
    L'importance de la prise en compte du contexte interculturel dans l'acceptation d'un message pour la santé : l'exemple du projet PAAN d'éducation nutritionnelle [Full text]
  • Faustine Régnier-Bohler
    L'exotisme est-il bon pour la santé ? [Full text]
  • Matthieu Duboys de Labarre
    Diététique et réflexivité : le « souci de soi » contemporain [Full text]

• Chroniques

  • Colloques

    • La Viande : environnement, alimentation, Santé
      XV^e Colloque de l'International Commission for the Anthropology of Food et XII^e Journées de la Société d'Ecologie Humaine 10-11-12 mai 2000 à l'Université Victor Segalen Bordeaux 2
    • Histoire et Identités Alimentaires en Europe
      Colloque fondateur de l'Institut Européen de l'Histoire de l'Alimentation, Strasbourg, 27 et 28 janvier 2001
    • Arbitraire culturel et alimentation
      XVII^e Congrès International ICAF, International Union of Anthropological and Ethnological Sciences (IUAES), Borja, 22, 23 et 24 Novembre 2001

  • Thèses soutenues

    • Prélèvements et transplantations d'organes et de tissus : de la thérapeutique à l'imaginaire social
      Thèse de doctorat soutenue en 2000 par Claire Viollet-Boileau, sous la direction d'Annie Hubert, Université Bordeaux2-Victor Segalen, Laboratoire " Sociétés, Santé, Développement ", CNRS- UMR 5036
    • Un hôpital à Madagascar, analyse anthropologique de la confrontation des pouvoirs, des savoirs et des représentations à l'hôpital de Toamasina
      Thèse de doctorat soutenue en 2000 par Claire Mestre, sous la direction d'Annie Hubert, Université Bordeaux2-Victor Segalen, Laboratoire " Sociétés, Santé, Développement ", CNRS- UMR 5036
    • Situations de vie, risques au quotidien et risque sida chez les jeunes citadins (Daloa-Côte-D'Ivoire)
      Thèse de doctorat soutenue par Annick Tijou-Traoré en 2000, sous la direction de Claude Raunaut, Université Bordeaux2-Victor Segalen, Laboratoire "Sociétés, Santé, Développement", CNRS- UMR 5036
    • Anthropologie et Santé Publique : approche interdisciplinaire Pauvreté, situations de vie et santé au quotidien à Paranaguá, Paraná, Brésil
      Thèse de doctorat soutenue par Tatiana Engel Gerhard en 2000, sous la direction de Claude Raynaut, Université Bordeaux2-Victor Segalen, Laboratoire "Sociétés, Santé, Développement", CNRS- UMR 5036
    • La naturopathie en Aquitaine : de la dépendance à l'autogestion
      Thèse de doctorat soutenue par Marie-Pierre Estager en 2000, sous la direction d'Annie Hubert, Université Bordeaux2-Victor Segalen, Laboratoire "Sociétés, Santé, Développement", CNRS- UMR 5036

• Débat

  • Chantal Crenn
    Exposition d'un projet de recherche et appel à réflexion autour du lien entre alimentation et maladie des migrants d'origine marocaine en Aquitaine [Full text]

• Lectures

  • Allaitement et VIH en Afrique de l'Ouest. De l'anthropologie à la santé publique [Full text]
  • Sociétés asiatiques face aux sida [Full text]
  • Les aspects sociaux du handicap. Reconnaître, intégrer, respecter [Full text]

• Ressources

  • International Commission on the Anthropology of Food
    http://erl.orn.mpg.de/~icaf/

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