BANOS V., GASSIAT A., GIRARD S., HAUTDIDIER B., HOUDART M., LE FLOCH S., VERNIER F., 2020, L’écologisation, mise à l’épreuve ou nouveau registre de légitimation de l’ordre territorial ? Une lecture à partir des particularités du débat conceptuel en France, Développement Durable et Territoires, vol. 11, n° 1.
BELMIN R., MEYNARD J.-M., CASABIANCA F., 2018, Contribution of transition theory to the study of Geographical Indications, Environmental Innovation and Societal Transitions, n°27, p. 32-47.
BERMOND M., GUILLEMIN P., 2023, Crossing Organic Agriculture and Short Supply Chains: The Evolution of Transitional Agriculture Geography in France (2010-2020), Communication to the 3rd European Rural Geographies Conference Rural Geographies in Transition, Groningen, Netherlands, 14 p.
BESSIERE J., 2000, Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de développement territorial : le haut plateau de l'Aubrac, le Pays de Roquefort et le Périgord Noir, Thèse en Etudes Rurales, ESSOR, UTM – ENSAT – ENFA, 518 p.
BLANCHET A., GOTMAN A., 2015, L’enquête et ses méthodes : l’entretien, Nathan Université, 128 p.
BORRES J.-B., BERANGER C., BONNEMAIRE J., DEVIENNE S., LACOMBE P., ROUQUETTE J.-L., 2019, L'Aubrac, cinquante ans de développement : l'élevage à la rencontre des enjeux du territoire, éditions de l’Aube, coll. Bibliothèque des Territoires, 744 p.
BRIVES H., HEINISCH C., DESOLE M., CHAZOULE C., VANDENBROUCKE P., 2020, Le développement de filières locales est-il gage d’une écologisation des pratiques agricoles ? Développement Durable et Territoires, vol. 11, n°1, p. 1-15.
CHANDIVERT A., 2016, Sur les plateaux de l’histoire. La RCP « Aubrac 1964 », Ethnographiques.org, n°32, Enquêtes Collectives, 31 p.
COENEN L., BENNEWORTH P., TRUFFER B., 2012, Toward a spatial perspective on sustainability transitions, Research Policy, n°41, p. 968-979.
COLLETIS G., PECQUEUR B., 2004, Révélation de ressources spécifiques et coordination située, Communication aux 4èmes journées de la Proximité « Proximité, réseaux et coordination », 15 p.
CONTI C., ZANELLO G., HALL A., 2021, Why are agri-food systems resistant to new directions of change? A systematic review, Global Food Security, vol. 31.
CORNU P., 2021, La systémique agraire à l’INRA – histoire d’une dissidence, Quae, 184 p.
COURLET C., PECQUEUR B., 2013, L’Economie territoriale, Presses Universitaires de Grenoble, collection l’Economie en plus, 142 p.
DELFOSSE C. (dir.), 2011, La mode du terroir et les produits alimentaires, Les Indes Savantes, 358 p.
DESPONS S., 2022, Rôle du PNR de l'Aubrac dans la structuration d'une filière maraîchage territorialisée, Mémoire de fin d’étude Ecole d’Ingénieurs de Purpan, Toulouse, 97 p.
DEVERRE C., LAMINE C., 2010, Les systèmes agroalimentaires alternatifs. Une revue des travaux anglophones en sciences sociales, Economie Rurale, n°317, p. 57-73.
EL BILALI H., 2019, The Multi-Level Perspective in Research on Sustainability Transitions in Agriculture and Food Systems: A Systematic Review, Agriculture, n°9-74.
FRAYSSIGNES J., FIAMOR A-E., POUZENC M., OLIVIER-SALVAGNAC V., 2022, Quality Certification in the Face of Agricultural Relocalization: Between Peaceful Coexistence and Tension – Analysis Based on Cheese Production in Occitanie (France), in : KASWENGI J., INGARAO A. (eds), Brand, Label, and Product Intelligence, Springer Proceedings in Business and Economics, Springer, p. 3-26.
FRAYSSSIGNES J., POUZENC M., OLIVIER-SALVAGNAC V., 2021, La relocalisation de l’agriculture : entre dimension spatiale et représentations des acteurs. Le cas des circuits courts collectifs, Développement Durable et Territoires, vol. 12, n°1.
GALLIANO D., LALLAU B., TOUZARD J.-M., 2017, Coexistences et transitions dans l’agriculture, Revue Française de Socio-Économie, n°18, p. 23-30.
GEELS F., 2002, Technological transitions as evolutionary reconfiguration processes: a multi-level perspective and a case-study, Research Policy, n°31, p. 1257-1274.
GEELS F., 2010, Ontologies, socio-technical transitions (to sustainability), and the multi-level perspective, Research Policy n°39, p. 495-510.
GEELS F., RAVEN R., 2006, Non-linearity and Expectations in Niche-Development Trajectories: Ups and Downs in Dutch Biogas Development (1973-2003), Technology Analysis & Strategic Management, n°18:3, p. 375-392.
GINELLI L., CANDAU J., GIRARD S., HOUDART M., DELDREVE V., NOUS C., 2020, Écologisation des pratiques et territorialisation des activités : une introduction, Développement Durable et Territoires, vol. 11, n°1.
GIRARD S., LANDEL P.-A., 2023, Du développement durable à la transition écologique : gouverner le changement territorial. Le cas des intercommunalités de la vallée de la Drôme, Géographie, Économie, Société, n°25 (2-3), p. 293-322.
GOODMAN D., 2003, The quality “turn” and alternative food practices: reflections and agenda, Journal of Rural Studies, n°19, p.1-7.
GRISON J.-B., MENADIER L., RICARD D., RIEUTORT L., 2015, Le pastoralisme dans les montagnes cantaliennes : entre enjeux fonciers et ressources territoriales : l’exemple de la haute vallée du Mars, Histoire & Sociétés Rurales, vol. 44, p. 81-110.
GUIBERT C., FRAYSSIGNES J., POUZENC M., 2022, Diversité des filières longues et dynamiques de transition des systèmes agroalimentaires dans les territoires : le cas des légumineuses en région Occitanie, Géocarrefour, n°96/3.
GUIRAUD N., 2016, La relocalisation agricole et alimentaire en région Provence-Alpes-Côte d'Azur : une étude multi approche des circuits courts, Thèse de doctorat en Sciences économiques, Université Aix-Marseille, GREQAM, 251 p.
GUMUCHIAN H., GRASSET E., LAJARGE R., ROUX E., 2003, Les acteurs, ces oubliés du territoire, Anthropos, Economica, 186 p.
HANSEN T., COENEN L., 2015, The geography of sustainability transitions: reviews, synthesis and reflections on an emergent research field, Environmental Innovation and Societal Transitions, n°17, p. 92-109.
HAZARD L., MAGRINI M.-B., MARTIN G., 2017, Transition agroécologique : Définition, Dictionnaire d’Agroécologie, https://doi.org/10.17180/edxe-y440
HEBINCK, A., KLERKX L., ELZEN B., KOK K., KONIG B., SCHILLER K, TSCHERSICH J., VAN MIERLO B., 2021, Beyond food for thought. Directing sustainability transitions research to address fundamental change in agri-food systems, Environmental Innovation and Societal Transitions, n°41, p. 81-85.
HINRICHS C., 2000, Embeddedness and local food systems : notes on two types of direct agricultural markets, Journal of Rural Studies, n°16, p.295-303.
HIRCZAK M., 2009, La co-construction de la qualité agroalimentaire et environnementale dans les stratégies de développement territorial. Une analyse à partir des produits de la région Rhône-Alpes, Revue d’Economie Régionale et Urbaine, n°5, Résumé de thèse, pp.1032- 1036.
HIRCZAK M., 2011, L’interrelation complexe entre signes de qualité et environnement en France, Norois vol. 2, n°219, pp.75-88.
HOUDART M., BARITAUX V., BOUTONNET J.-P., CORNIAUX C., FLEURY P., LACOMBE N., NAPOLEONE M., TOURRAND J.-F., 2013, L'ancrage écologique dans les démarches de reterritorialisation des systèmes agroalimentaires liés à l'élevage : une analyse comparative d'initiatives (en France, au Maroc, Sénégal et Brésil), 50ème Colloque de l'ARSDLF, Culture, Patrimoine et Savoirs, Mons, 15 p.
KOHLER J., GEELS F., KERN F., MARKARD J., ONSONGO E., WIZCZOREK A., ALKEMADE F., AVELINO F., BERGEK A., BOONS F., FUNFSCHILLING L., HESS D., HOLTZ G., HYYSALO S., JENKINS K., KIVIMAA P., MARTISKAINEN M., MAC MEEKIN A., MUHLEMEIER M.-S., NYKVIST B., PEL B., RAVEN R., ROHRACHER H., SANDEN B., SCHOT J., SOVACOOL B., TURNHEIM B., WELCH D., WELLS P., 2019, An agenda for sustainability transitions research: State of the art and future directions, Environmental Innovation and Societal Transitions, n°31, p. 1-32.
LAMINE C., CHIFFOLEAU Y., 2012, Reconnecter agriculture et alimentation dans les territoires : dynamiques et défis, Revue POUR, n°215-216, p. 85-92.
LANTREMANGE H., MAGRINI M.-B., FRAYSSIGNES J., FORTUN-LAMOTHE L., LAURI P.-E., LEBRET B., LE GOUIS J., LULLIEN-PELLERIN V., NOZIERES M.-O., SAINT-GES V., SEBILLOTTE C., TCHAMITCHIAN M., THIOLLET-SCHOLTUS M., THIS P., 2023, Nurturing niche innovations by agrifood value chains in transition to agroecology. A qualitative analysis through eleven case studies in France, communication au 14th IST Conférence (International Sustainability Transitions) – Responsibility and Reflexivity in Transitions, Utrecht, 30 août-1er septembre 2023, 28 p.
LAURENS L., 1999, Le long parcours de l'Aubrac... Productions de qualité, développement local et affirmation d'une identité micro-régionale, Sud-Ouest Européen, n°6, p. 51-60.
LAWHON M., MURPHY J.T., 2012, Socio-technical regimes and sustainability transitions: insights from political ecology, Progress in Human Geography, vol. 36, n° 3, p. 354-378.
LONGHURST N., 2015, Towards an “alternative” geography of innovation: Alternative milieu, socio-cognitive protection and sustainability experimentation, Environmental Innovation and Societal Transitions, n°17, p. 183-198.
LOORBACH D., FRANTZESKAKI N., AVELINO F., 2017, Sustainability Transitions Research: Transforming Science and Practice for Societal Change, Annual Review of Environment and Resources, vol. 42, n°1, p. 599‑626.
LOUDIYI S., CERDAN C., 2021, Introduction de la partie IV. Penser les transitions par la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Échelles, acteurs et trajectoires territoriales, in GASSELIN P., LARDON S., CERDAN C., LOUDIYI S., SAUTIER D., Gouverner la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires dans les territoires : paradigme, postures, méthodes, Quae, p. 225-238.
LOUDIYI S., HOUDART M., 2019, L’alimentation comme levier de développement territorial ? Réflexions tirées de l’analyse processuelle de deux démarches territoriales, Economie Rurale, n°367, p. 29-44.
MAGRINI M.-B., 2023, Interactions sociotechniques de filière et fonctions des systèmes d’innovation responsable. Une mise en perspective à partir d’enjeux de transition des filières agricoles, Innovations, 2023, n°70, p. 181-207.
PACHOUD C., DENDONCKER N., GIRARD S., 2024, Identifying visions on agricultural diversification: a first step toward sustainable agrifood transformations in the Bauges, Sustainability Science, https://doi.org/10.1007/s11625-024-01513-6.
PACHOUD C., KOOP K., GEORGE E., 2022, Societal transformation through the prism of the concept of territoire: A French contribution, Environmental Innovation and Societal Transitions, n°45, p. 101-113.
PECQUEUR B., 2001, Qualité et développement territorial, l'hypothèse du panier de biens et de services territorialisés, Economie Rurale, n°261, p. 37-49.
POISSON M., DELFOSSE C., 2012, Les Parcs naturels régionaux : de la promotion des produits locaux à la gouvernance alimentaire, Revue POUR, n°215-216, p. 183-189.
RAVEN R., KERN F., VERHEES B., SMITH A., 2016, Niche construction and empowerment through socio-political work. A meta-analysis of six low-carbon technology cases, Environmental Innovation and Societal Transitions, vol. 18, p. 164-180.
RENTING H., MARSDEN T., BANKS J., 2003, Understanding alternative food networks: exploring the role of short supply chains in rural development, Environment and Planning, vol. 35, p. 393-411.
ROUX E., VOLLET D., PECQUEUR B., 2006, Coordinations d’acteurs et valorisation des ressources territoriales. Les cas de l’Aubrac et des Baronnies, Economie Rurale, n°293, p. 20-37.
SELFA T., QAZI J., 2005, Place, taste or face-to-face? Understanding producer-consumer networks in “local” food systems in Washington State, Agriculture and Human Values, n°22, p. 451-464.
SMITH A., RAVEN R., 2012, What is protective space? Reconsidering niches in transitions to sustainability, Research Policy, 41, p.1025-1036.
SONNINO R., 2007, The power of place : embeddedness and local food systems in Italy and the UK, Anthropology of Food, S2.
TORRE A., 2018, Les moteurs du développement territorial, Revue d’Economie Régionale et Urbaine, n°4, p. 711-736.
TORRE A., 2022, Les dimensions coopératives du développement territorial, RECMA, n°364, p. 238-249.
TORRE A., 2023, Contribution to the theory of territorial development: a territorial innovations approach, Regional Studies, DOI: 10.1080/00343404.2023.2193218.
TRUFFER B., MURPHY J., RAVEN R., 2015, The geography of sustainability transitions: Contours of an emerging theme, Environmental Innovation and Societal Transitions, n°17, p. 63-72.
VANDENBROUCKE P., DELFOSSE C., 2019, Transitions alimentaires en rural : pratiques et représentations habitantes, Bulletin de l’association de géographes français, n°96-4, p. 585-600.
VELTZ P., 1993, D'une géographie des coûts à une géographie de l'organisation, Revue Economique, n°4, vol. 44, p. 671-684.
VERMUNT D., NEGRO S., VAN LAERHOVEN F., VERWEIJ P., HEKKERT M, 2020, Sustainability transitions in the agri-food sector: How ecology affects transition dynamic, Environmental Innovation and Societal Transitions, n°36, p. 236-249.
WEZEL A., BRIVES H., CASAGRANDE M., CLEMENT C., DUFOUR A., VANDENBROUCKE P., 2016, Agroecology territories: places for sustainable agricultural and food systems and biodiversity conservation, Agroecology and Sustainable Food Systems, n°40:2, p. 132-144.