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Numéro 19-20 | 2021
Paysages viticoles, vignobles et vignerons : entre traditions et innovations

Ce numéro double propose d’examiner la relation entre les notions de tradition et d’innovation, appliquées aux vignobles dans le monde et avec une dimension historique.  Comment l’innovation peut-elle se diffuser dans les anciens et dans les nouveaux vignobles ?

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