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Dossier

La construction sociale de « l’en commun » par la consommation

Les sociétés réunionnaise et malaisienne
Laurence Tibère
p. 31-39

Abstract

Au sein de sociétés multiculturelles comme La Réunion ou la Malaisie, l’alimentation joue un rôle central dans la construction d’une identité collective fondée sur les migrations multiples. L’histoire de la cuisine créole réunionnaise, comme celle des repas entre communautés en Malaisie en sont deux exemples frappants. Le partage de mets, de plats, de recettes, la commensalité faisant de chacun un compagnon de tablée contribuent en effet, le temps d’un repas, au dialogue des cultures. Ainsi, la consommation alimentaire offre-t-elle un espace de construction de l’en commun tout en laissant s’exprimer les différences.

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Excerpt

Cairn

Full-text article available to subscribers or on a "pay per view" basis. It will be available on this URL in January 2022.
http://www.cairn.info/revue-hommes-et-migrations-2018-1-page-31.htm

Outline

La cuisine créole : un modèle alimentaire construit avec les migrations 
Un espace de contribution
Et une preuve d’intégration
One Malaysia ! La société multiculturelle malaisienne
Un emblème de « l’unité dans la diversité »
La commensalité interethnique autour du Nasi Lemak
D’autres espaces populaires de commensalité
Conclusion

First lines

La Réunion et la Malaisie sont deux sociétés multiculturelles issues des migrations. Elles constituent des terrains très riches pour étudier les processus sociaux ou politiques qui sous-tendent la construction et le maintien au sein des sociétés, d’espaces abstraits et/ou concrets de rencontre et de partage, entre les différentes composantes. C’est ce que j’appelle « l’en commun ». Il y a plusieurs années, j’ai étudié l’alimentation à La Réunion en cherchant à comprendre la façon dont la créolisation se manifestait concrètement dans la (les) cuisine(s) et plus largement, l’alimentation, mais aussi dans les imaginaires collectifs. J’ai pu y saisir le rôle des nourritures dans la construction à la fois des représentations collectives et des évènements sociaux concrets, qui sous-tendent l’élaboration des identités collectives. Par la suite, j’ai étudié une autre société structurée autour des migrations : la Malaisie. Je me suis intéressée là encore aux imaginaires sociaux sur certaines...

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References

Bibliographical reference

Laurence Tibère, « La construction sociale de « l’en commun » par la consommation », Hommes & migrations, 1320 | 2018, 31-39.

Electronic reference

Laurence Tibère, « La construction sociale de « l’en commun » par la consommation », Hommes & migrations [Online], 1320 | 2018, Online since 01 January 2021, connection on 18 October 2018. URL : http://journals.openedition.org/hommesmigrations/4044 ; DOI : 10.4000/hommesmigrations.4044

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About the author

Laurence Tibère

Maître de conférences en sociologie, Certop-Cnrs, université de Toulouse-2 (France), Chair of Food Studies, Taylors University (Malaisie).

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