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Dossier

La construction sociale de « l’en commun » par la consommation

Les sociétés réunionnaise et malaisienne
Laurence Tibère
p. 31-39

Resumen

Au sein de sociétés multiculturelles comme La Réunion ou la Malaisie, l’alimentation joue un rôle central dans la construction d’une identité collective fondée sur les migrations multiples. L’histoire de la cuisine créole réunionnaise, comme celle des repas entre communautés en Malaisie en sont deux exemples frappants. Le partage de mets, de plats, de recettes, la commensalité faisant de chacun un compagnon de tablée contribuent en effet, le temps d’un repas, au dialogue des cultures. Ainsi, la consommation alimentaire offre-t-elle un espace de construction de l’en commun tout en laissant s’exprimer les différences.

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Extracto

Plano

La cuisine créole : un modèle alimentaire construit avec les migrations 
Un espace de contribution
Et une preuve d’intégration
One Malaysia ! La société multiculturelle malaisienne
Un emblème de « l’unité dans la diversité »
La commensalité interethnique autour du Nasi Lemak
D’autres espaces populaires de commensalité
Conclusion

La Réunion et la Malaisie sont deux sociétés multiculturelles issues des migrations. Elles constituent des terrains très riches pour étudier les processus sociaux ou politiques qui sous-tendent la construction et le maintien au sein des sociétés, d’espaces abstraits et/ou concrets de rencontre et de partage, entre les différentes composantes. C’est ce que j’appelle « l’en commun ». Il y a plusieurs années, j’ai étudié l’alimentation à La Réunion en cherchant à comprendre la façon dont la créolisation se manifestait concrètement dans la (les) cuisine(s) et plus largement, l’alimentation, mais aussi dans les imaginaires collectifs. J’ai pu y saisir le rôle des nourritures dans la construction à la fois des représentations collectives et des évènements sociaux concrets, qui sous-tendent l’élaboration des identités collectives. Par la suite, j’ai étudié une autre société structurée autour des migrations : la Malaisie. Je me suis intéressée là encore aux imaginaires sociaux sur certaines...

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Para citar este artículo

Referencia en papel

Laurence Tibère, « La construction sociale de « l’en commun » par la consommation », Hommes & migrations, 1320 | 2018, 31-39.

Referencia electrónica

Laurence Tibère, « La construction sociale de « l’en commun » par la consommation », Hommes & migrations [En línea], 1320 | 2018, Puesto en línea el 01 enero 2021, consultado el 22 octubre 2018. URL : http://journals.openedition.org/hommesmigrations/4044 ; DOI : 10.4000/hommesmigrations.4044

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Autor

Laurence Tibère

Maître de conférences en sociologie, Certop-Cnrs, université de Toulouse-2 (France), Chair of Food Studies, Taylors University (Malaisie).

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