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ISBN 978-2-919040-04-9

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• Marie Poinsot
  À la table des migrants [Texte intégral]

• Cuisines et dépendances

  • Jacques Barou
    Alimentation et migration : une relation révélatrice [Texte intégral]
  • Jacques Barou
    L’alimentation [Texte intégral]
    Une ressource économique et identitaire pour les immigrés
  • Marie Poinsot et Fatéma Hal
    Partage et transmission de la cuisine marocaine en France [Texte intégral]
  • Cyprien Coffi Aholou
    Construction identitaire et urbaine autour du cabaret à Lomé (Togo) [Texte intégral]
  • Frédérique Giraud
    L’activité culinaire des étudiants étrangers à Lyon [Texte intégral]
    Apprendre à “manger ailleurs”
  • Hatice Soyturk
    Un métissage franco-turc des habitudes alimentaires [Texte intégral]
    Au menu des adolescents originaires de Turquie
  • Mohamadou Sall
    Vivre le Fouta à Mantes-la-Jolie [Texte intégral]
    De la déterritorialisation à la reterritorialisation des pratiques alimentaires chez les migrants originaires de la vallée du fleuve Sénégal
  • Olga Bronnikova et Maria Emanovskaya
    L’adaptation des migrants russes aux pratiques alimentaires à Paris et à Londres [Texte intégral]
    Du basculement alimentaire au basculement identitaire ?
  • Raúl Matta
    La construction sociale de la cuisine péruvienne [Texte intégral]
    Une histoire de migrations et d’échanges culinaires
  • Karine Michel
    Les pratiques alimentaires des juifs russophones en ex-Allemagne de l’Est [Texte intégral]
    Réinvention d’une identité juive
  • Aurélie Brayet
    La Cocotte-minute entre la France et le Maghreb [Texte intégral]
    Regards de femmes sur un objet culinaire
  • Jean-Marie Essomba, Mbonji Edjenguèlè, Patrick Pasquet et Annie Hubert
    Migrations et pratiques culinaires [Texte intégral]
    Avenir de la cuisine endogène et santé des populations en milieu urbain au Cameroun
  • Chantal Crenn et Isabelle Téchoueyres
    Les pratiques alimentaires des “élites” malgaches installées en France [Texte intégral]
    Petits arrangements entre ici et là-bas

• Chroniques

  • Collections

    • Fabrice Grognet
      Faire “quelque chose” de son départ [Résumé]

  • Repérage

    • Anne de Tinguy et Catherine Wihtol de Wenden
      Les migrations polonaises en Grande-Bretagne et en Irlande [Texte intégral]
      après l’élargissement à l’Est de l’UE et leur impact en Pologne

  • Kiosque

    • Mustapha Harzoune
      Le chiffon rouge [Texte intégral]

  • Musiques

    • François Bensignor
      France : une anthologie des musiques traditionnelles [Texte intégral]

  • Cinéma

    • André Videau
      Le dernier vol [Texte intégral]
      Film français de Karim Dridi
    • André Videau
      Qu’un seul tienne et les autres suivront [Texte intégral]
      Film français de Léa Fehner
    • André Videau
      Les chats persans [Texte intégral]
      Film iranien de Bahmane Ghobadi
    • André Videau
      Liberté [Texte intégral]
      Film français de Tony Gatlif
    • André Videau
      London River [Texte intégral]
      Film français de Rachid Bouchareb, 2008 (Sortie DVD, Keep Case, 2010)

  • Livres

    • Mauricette Bastide
      Rencontres gourmandes. La cuisine de la caravane Babel Caucase [Texte intégral]
      Édité par Marcho Doryila, 64 pages, 25 euros
    • Jacques Barou
      Claudine Attias Donfut, François-Charles Wolff, Le destin des enfants d’immigrés. Un désenchaînement des générations [Texte intégral]
      Paris, Stock, collection “Un ordre d’idées”, 2009
    • Terence Carbin
      Lilian Thuram, Mes étoiles noires, de Lucy à Barack Obama [Texte intégral]
      Paris, Éd. Philippe Rey
    • Mustapha Harzoune
      Ahmed Kalouaz, Avec tes mains [Texte intégral]
      Éditions du Rouergue, 2009
    • Mustapha Harzoune
      Gerard-François Dumont, Herve Le Bras, Doit-on contrôler l’immigration ? [Texte intégral]
      Éditions Prométhée, collection “Pour ou contre”, 2009
    • Mustapha Harzoune
      Franck Pavloff, Le Grand Exil [Texte intégral]
      Éditions Albin Michel, 2009
    • Hélène Le Bon
      D. Daeninckx et L. Corvaisier, Missak, l’enfant de l’Affiche rouge [Texte intégral]
      Voisins-Le-Bretonneux, Éditions Rue du monde, 2009

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