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Referência eletrónica

Rosângela Pezza Cintrão e Leonardo Vilaça Dupin, «Microbiopolítica e regulação sanitária: desacordos entre ciência e saberes locais na produção dos queijos minas artesanais», Horizontes Antropológicos [Online], 57 | 2020, posto online no dia 13 julho 2020, consultado o 19 abril 2024. URL: http://journals.openedition.org/horizontes/4498

Referência do documento impresso

Rosângela Pezza Cintrão e Leonardo Vilaça Dupin, «Microbiopolítica e regulação sanitária: desacordos entre ciência e saberes locais na produção dos queijos minas artesanais», Horizontes Antropológicos, 57 | 2020, 239-274.