5 | 2015
Boire et manger dans les littératures d’Asie
Pour son cinquième numéro, Impressions d’Extrême-Orient offre à ses lecteurs des éclairages sur la façon dont on affronte en Chine, à Taiwan, au Japon, au Vietnam, en Inde et en Corée, la contrainte universelle que Brillat-Savarin résumait sous l’imparable formule : « Tout ce qui vit se nourrit ».
Ces vingt-cinq évocations littéraires, inédites en traduction, sont présentées en texte intégral en fonction de leur langue d’origine sous le nom des traducteurs ; on trouvera en annexe de chaque publication le texte original.
Bonne dégustation.
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En guise d'apéritif [Full text]Editorial
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Délices en chinois
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La consommation de chair humaine en Chine [Full text]Les raisons d'un cannibalisme subi ou choisi
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Trois poèmes de Lu You sur le végétarisme [Full text]
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Chair humaine contre huile et viande [Full text]Extrait du chapitre 18 du Pianjing (Classique de la rouerie, xviie siècle)
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Bouquet de blagues [Full text]Florilège d’histoires pour rire du xviie siècle
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Pour quatre ligatures de sapèques [Full text]Extrait du onzième conte du Shidiantou (Pierres qui hochent la tête, xviie siècle)
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Ce dont Li Yu ne parle pas [Full text]Un extrait du Xianqing ouji (Notes jetées au gré d’humeurs oisives)
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Plus précieux que tout l'or du monde [Full text]Essai liminaire du quatrième conte du Yunxian xiao (Cris stridents du génie des Nuées, xviie siècle)
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Le chien, la galette et le lauréat [Full text]Douzième récit du Yuhuaxiang (Fleurs du Paradis) de Shi Chengjin
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Extrait du Xin Shuihu (Au bord de l’eau rénové, 1909) de Lu Shi’e
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Un fantôme de fraîche date [Full text]ou les tribulations d’un revenant famélique. Conte populaire de la province du Shandong
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Avec le dessin d’une galette [Full text]Proses de Zhang Ailing
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Affinithé [Full text]« Cha yuan » de Lu Wenfu
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Le « manger » et la grande nature [Full text]« Chi xiang Da Ziran » de Liu Zaifu
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Propos sur la dégustation du carassin [Full text]« Chi Jiyu shuo » de Feng Jicai
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La nostalgie des nouilles à la pékinoise [Full text]« Zhajiangmian li de xiangqing » de Liu Xinwu
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Jus de prune aigre [Full text]« Suanmeitang » de Liang Shiqiu
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« Zhongguoren wufa xiang piwei tuoxie » de Zhu Tianyi
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Gourmandise en coréen
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Sundubu jjigae [Full text]Un poème de Gong Gwang-Gyu
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Friandises en hindi
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Madhushala [Full text]Extraits d’un recueil de poèmes de Harivansh Rai Bachchan
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Le déjeuner [Full text]Nouvelle en hindi d'Amarkānt
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Régals en japonais
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Un autre regard d’une femme de l’ère Shôwa [Full text]« Le petit déjeuner » de Hayashi Fumiko
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La pêche aux saumons chez les Aïnous [Full text]Extrait de La terre sereine de Ikezawa Natsuki
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Un rêve de tarte Tatin [Full text]Extrait de la série Bistrot « Pas Mal » de Fumie Kondo
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Gâteries en vietnamien
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Le plaisir de la table [Full text]Extrait de Sable, poussière, empreintes de Tô Hoài
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Les bols de phở de Phong Điệp, [Full text]
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