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Entrelacs, scansions et biodiversité dans les jardins kanak d’Arama. L’horticulture, le social et le monde (Kanaky Nouvelle-Calédonie)

Intertwinings, scansions and biodiversity in the Kanak gardens of Arama. Horticulture, the social and the world (Kanaky New-Caledonia)
Denis Monnerie
p. 21-36

Résumés

Les pratiques et conceptions horticoles des jardins kanak de la région aride de l’extrême nord de la Grande Terre de Kanaky Nouvelle-Calédonie (Océanie occidentale, ou «  Mélanésie  ») sont envisagées dans ce texte dans une perspective principalement «  émique  ». Après que la colonisation eut détruit les vastes étendues agricoles consacrées à la culture irriguée des taros, ce qui est cultivé aujourd’hui par les Kanak l’est principalement dans des jardins constitués de billons sur lesquels la prévalence des ignames a souvent été commentée. Dans ces jardins, des modes complexes d’associations de plantes caractérisent l’horticulture polyspécifique et polyvariétale. Non seulement les associations, entrelacs et scansions de l’horticulture kanak favorisent-ils la biodiversité, mais ils entrent en résonance avec de larges pans des pratiques et conceptions éminemment relationnelles, sociales et cosmiques du monde kanak, en particulier avec leurs cérémonies, où certaines plantes jouent un rôle majeur.

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Dédicace

À la mémoire de Dominique Fasquel

Texte intégral

  • 1 Ce texte est issu de travaux poursuivis lors d’une délégation cnrs au Centre de recherches et de do (...)
  • 2 Je remercie les horticulteurs et horticultrices d’Arama, trop nombreux pour être tous cités ici, po (...)

1Les jardins occupent une place importante dans les villages kanak et la vie de leurs habitants1. Ils sont constitués de billons, qui sont l’unité de culture, chacun se caractérisant par la diversité et l’association des espèces et variétés qui y poussent2. Ils témoignent d’une longue et soigneuse préparation du sol, de complexes opérations de culture de plantes – divers tubercules tels qu’ignames, patates douces, mais aussi bananes, canne à sucre, manioc, etc. – et de leurs associations. Ces plantes et leurs modes de cultures sont issus d’une longue préhistoire et histoire agricoles spécifiques de l’Océanie, ainsi que de relations au reste du monde et d’une histoire plus récente de colonisation. Car ce qu’on observe aujourd’hui, une horticulture majoritairement pratiquée sur billons dont nous allons voir qu’elle est fortement conditionnée par la culture des ignames, résulte des effets de la colonisation qui a éliminé du paysage agricole kanak les tarodières, vastes étendues de cultures irriguées de taros d’eau. Malgré leur quasi oblitération dans les pratiques culturales contemporaines, on trouve aujourd’hui dans les paysages, les mémoires, les cérémonies kanak – et dans des témoignages archéologiques et écrits – des échos de cette ancienne prégnance des grandes tarodières.

  • 3 C’est-à-dire en privilégiant les points de vue et conceptions des gens d’Arama – pratiques, représe (...)
  • 4 J’ai aussi été invité à mettre en culture un petit jardin en 1993. Après l’avoir préparé et planté, (...)
  • 5 Je suis redevable à Isabelle Berdah, Sophie Caillon, Umberto Cugola, Dominique Fasquel, Judith Hano (...)

2Ce texte présente les jardins kanak d’une localité particulière de l’extrême nord de la Grande Terre de Kanaky Nouvelle-Calédonie : Arama. J’esquisse, dans une perspective le plus souvent émique3, la description des principales pratiques et conceptions de l’horticulture que j’ai connues entre 1992 et 20174 en observant celles de plusieurs résidences. Mon attention a été retenue en particulier par les formes locales des nombreux entrelacements de l’horticulture et des plantes avec le monde, le social et les personnes qui caractérisent cette civilisation et ont été soulignés par de nombreux auteurs5 (Barrau, 1956 ; Haudricourt, 1964 ; Leblic, 2002, 2010 ; Monnerie, 2021). Je montrerai comment ces entrelacs, ces imbrications aux formes diverses sont des configurations concrètes d’un monde kanak – personnes, société et cosmos – qui est éminemment relationnel.

Arama, un village de l’extrême nord de Kanaky Nouvelle-Calédonie et son environnement

3À l’extrême nord-est de la Grande Terre, adossé à des montagnes arides culminant à environ 400 mètres, Arama est un village de bord de mer dont les habitants vivent à proximité d’une côte largement frangée de palétuviers. La baie d’Harcourt, où se situe Arama, est en effet propice à la mangrove, dont le développement en eaux saumâtres est favorisé par l’apport, plus au sud depuis le large estuaire du fleuve Diahot, d’une quantité considérable d’eau douce qui, avec ses alluvions, est retenue par des hauts fonds, un chapelet d’îles et îlots en arc de cercle, et à quelque distance, par le récif corallien. Aux villageois, hommes et femmes, qui le plus souvent pratiquent l’horticulture et la pêche, cette mangrove offre des ressources halieutiques exceptionnelles en termes de régularité, de qualité et de renommée gastronomiques. Elle est en effet pour le moment intacte des pollutions dues à l’exploitation du nickel qui touchent de nombreuses régions de la Grande Terre.

4En terme de climatologie, l’extrême nord-est de la Grande Terre est atypique. En Océanie, les côtes orientales des îles sont exposées aux alizés, vents dominants amenant les pluies. La côte est de la Grande Terre est effectivement très humide depuis le sud jusqu’au niveau de Pouébo. Mais il en va différemment plus au nord, région très aride où se situe Arama. Ceci n’empêche pas les horticulteurs kanak d’obtenir des rendements importants.

  • 6 Ils étaient environ 450 en 1992. Ces chiffres sont des ordres de grandeur, dont la relative impréci (...)
  • 7 Dans ce texte, tous les termes en langue kanak sont en nyêlâyu d’Arama, la langue parlée dans la vi (...)
  • 8 Pour planter les taros d’eau, on utilise la tige attachée à un morceau de tubercule.

5Un peu plus de six cents personnes6, en majorité des Kanak, vivent à Arama dans des hameaux à l’habitat dispersé sur environ quinze kilomètres, le long d’une piste qui longe la mer. Leurs résidences (avolô)7, où peuvent vivre plusieurs générations et familles, rassemblent des constructions, parfois nombreuses, pouvant être de factures et de matériaux très divers mais où on a souvent construit une maison (mwâ) kanak ronde à toit pentu. Les cuisines (mwâ puet) sont généralement séparées des autres bâtisses. La plupart de ces résidences comportent des espaces floraux aux couleurs chatoyantes et un petit jardin vivrier de proximité où sont généralement cultivés des patates douces, du manioc et des arbres fruitiers. Dans les rares lieux très humides – à proximité des douches par exemple –, profitant de la présence de l’eau, on plante de petites quantités de taros d’eau qui peuvent être mangés, donnés ou utilisés pour les cérémonies8. Diverses plantes sont aussi entretenues ou plantées en raison de leurs agentivités potentielles. C’est le cas des cordylines (dii) qui marquent et protègent les limites. D’autres plantes permettent de soulager des maladies ou des malheurs, elles sont très variées et les connaissances les concernant sont fréquemment transmises à travers des relations de nom, de parenté et/ou d’amitié.

  • 9 Quelques-uns de mes interlocuteurs toutefois m’ont dit, en confidence, qu’il leur arrive de contour (...)
  • 10 L’apport des salaires est instable et dépend, comme beaucoup d’autres choses dans le pays, des cour (...)

6Un point important concernant Arama et distinguant ce village de nombreux autres qui ont été étudiés par des collègues, en particulier dans une perspective de développement, concerne les ressources monétaires des habitants. À Arama, il est interdit (chexeen) de vendre des ignames9. Les revenus monétaires proviennent principalement de la vente des ressources halieutiques, de salaires10, et d’aides sociales. Hommes et femmes pêchent et vendent à des colporteurs de nombreuses espèces de poissons mais surtout des crabes de palétuvier dont la réputation est grande chez les gourmets, de Poum à Nouméa. Les réglementations concernant la pêche de ces crabes sont respectées. En revanche, en l’absence de telles règles pour les holothuries (bêches-de-mer), j’ai assisté entre 1992 et la fin de la décennie à la disparition par surpêche de cette autre ressource halieutique considérable, dont la vente assurait des revenus conséquents aux nombreuses familles des hommes et des femmes qui les pêchaient et les préparaient (Monnerie, 2005  : 64). Un autre point important est que pour la quasi-totalité des résidences, les cultures des jardins constituent une part de leur nourriture courante, le reste est apporté par la pêche et des achats en magasins. Les jardins fournissent aussi les plantes composant les prestations des cérémonies ainsi que de fréquents dons de nourriture.

Les jardins

7On trouve, assez loin des habitations actuelles et de la route, en forêt non loin de sources aménagées, d’anciens ensembles de billons, témoignant que jadis les habitats étaient encore plus dispersés qu’aujourd’hui et que les gens d’Arama vivaient parfois assez éloignés de la côte, dans plusieurs sortes d’environnements. Les sources et les billons fonctionnent comme lieux de mémoire de ces anciens établissements. Enfin, en forêt poussent d’autres espèces d’ignames, de taros et diverses plantes semi-domestiquées, nourritures de disette réputées peu goûteuses, mais qui permettaient de survivre en cas de catastrophe climatique ou lors des anciennes guerres.

  • 11 Littéralement « lieu des billons »; on utilise aussi l’expression ma chaot, « lieu du travail ».
  • 12 Les termes en français kanak sont en italiques.
  • 13 Ils sont nommés sillons en français d’Arama. Pour d’autres régions, voir Gaillard et Sourisseau, 20 (...)

8À la différence de nombre d’autres régions de Nouvelle-Calédonie, à Arama la pression sur les terres cultivables aménagées en jardins de billons n’était pas très importante entre les années 1990 et 2000 et presque partout, les jardins cultivés n’étaient pas très éloignés des résidences. Les grands jardins de billons (ma cera)11, souvent désignés en français local comme champs d’ignames12, et où est aujourd’hui cultivé l’essentiel des plantes alimentaires sont, en moyenne, situés à quelques centaines de mètres des habitations. Ils sont généralement établis à proximité de cours d’eau (pwac) intermittents qu’on nomme, comme partout dans le pays, du mot anglais creek. Ces jardins, qui peuvent être très grands, constitués de nombreux billons renflés13 ont été aménagés par les ancêtres (hulac) des habitants actuels dans des temps qu’on dit anciens. La disposition de chaque billon vise à assurer des conditions hydriques optimales. Les billons sont bien entretenus et leur disposition est rarement modifiée. La plupart des jardins sont entourés de clôtures en fil de fer barbelé pour limiter les destructions des cultures par les prédateurs dont les plus redoutables sont les porcs sauvages, les chevaux ensauvagés et le bétail (photo 1). Elles sont peu efficaces cependant contre l’oiseau terrestre nommé poule sultane (kiiak ; Porphyrio porphyrio caledonicus). Ces clôtures sont entretenues collectivement.

Photo 1. – Dégâts aux ignames causés par les porcs sauvages

Photo 1. – Dégâts aux ignames causés par les porcs sauvages

Cliché Denis Monnerie, juin 2010

  • 14 Il existe des familles monoparentales, des célibataires des deux sexes, des veufs et veuves : dans (...)

9Les hommes, les femmes et les enfants font leurs visites et leur travail au jardin tôt le matin et en fin d’après-midi, quand le soleil n’est pas trop chaud (teec), ni pour eux ni pour les plantes. En période d’essartage, de préparation du sol et de plantation, le travail est astreignant et occupe de longues périodes. Mais en dehors de ces moments cruciaux de préparation des cultures, la durée de travail excède rarement une à deux heures, mais lors de visites fréquentes. On apporte aux cultures des soins diligents, minutieux. Il existe une division des tâches théorique entre hommes et femmes qui, dans les faits, est appliquée de façon très souple14 ; le débroussage à la hache, au couteau de brousse et au feu, ainsi que la préparation des tuteurs d’ignames sont principalement masculins. Les visites au jardin sont l’occasion pour les jeunes enfants d’apprendre les gestes et les savoirs de l’horticulture quand ils accompagnent leurs parents qu’ils aident dans la plupart des travaux, souvent avec enthousiasme.

  • 15 Elle a remplacé l’ancien pieu de culture, confectionné en bois dur et lourd.
  • 16 Nommée tamioc en français, un terme d’origine algonkin, introduit à travers l’anglais tomahawk.
  • 17 Les cartons sont des emballages provenant des commerces de la région, on les recycle d’abord pour r (...)

10Les outils utilisés sont la barre à mine15 (waare), la hache (toxi)16, le couteau de brousse (hele ; sabre [d’abattis] : une machette à lame étroite), les mains et les pieds. On emploie aussi des bâtons, la bêche, la houe à fer large ou la binette et le râteau. De beaux paniers oblongs (kerewola) tressés en palmes de cocotier sont utilisés pour transporter et éventuellement stocker les cultures et les semenceaux, ainsi que des brouettes, des sacs industriels et des cartons de récupération17.

11Chez les Kanak des villages, l’extrême valorisation de l’horticulture peut difficilement passer inaperçue, les villageois d’Arama ne sont pas une exception. La plupart des adultes, hommes ou femmes de tous âges, et de très nombreux enfants, travaillent régulièrement aux cultures. En dehors des cas de handicap les plus sévères, les rares villageois qui ne cultivent pas d’igname sont tenus en piètre estime.

  • 18 Littéralement « igname(s) associée(s) au(x) taro(s) ».

12Car cultiver, c’est principalement cultiver des ignames (uvi ; Dioscorea alata). Réciproquement, « l’igname c’est le Kanak », une phrase souvent entendue partout dans le pays qui pourrait sembler un cliché si elle ne s’accompagnait d’une multiplicité de pratiques et de savoirs de tous ordres. Les vivants et les ancêtres, les existences personnelles et collectives, sont entrelacées dans des procédures – courantes ou cérémonielles – de culture, de circulations et de consommation des ignames – et d’autres plantes classiques valorisées du monde kanak, taros d’eau, bananes et plantains, canne à sucre. Dans les cérémonies aujourd’hui, on apporte au moins une igname. Cependant, les prestations associant en dyade des ignames et taros (uvi ma kowe18) viennent au premier plan dans les cérémonies importantes (cérémonies du cycle de vie, cérémonies d’arrivée et accueils régionaux, etc.), où la circulation de prestations cérémonielles accompagnées de discours joue un rôle majeur dans l’élaboration des relations sociales et au monde (Monnerie, 2005, 2012, 2016a et b). Enfin chaque année, la cérémonie de prémices des ignames, souvent nommée fête des ignames, réaffirme, ou élabore de larges pans du monde kanak (Monnerie, 2021).

Une ancienne civilisation de l’igname et du taro

  • 19 Ci-après taros.

13La configuration agricole que je décris dans ces pages, où dominent les jardins de billons, résulte de l’histoire coloniale de la Nouvelle-Calédonie. Dès les premières décennies de la colonisation française (1853) les meilleures terres ont été confisquées au profit des colons, en particulier pour l’élevage. C’étaient souvent celles où on cultivait les taros d’eau (kowe ; Colocasia esculenta)19, la culture dominante, pratiquée sur de vastes étendues avec des dispositifs d’irrigation qui ont fait l’admiration de tous les premiers observateurs (Glaumont, 1889, 1897 ; Lambert, 1900 ; Sand, 1995 ; Cugola, 2009). Christophe Sand souligne que « l’extension de ces systèmes de terrasses [des tarodières irriguées] n’a d’équivalent nulle part dans le Pacifique » (2012 : 169). Ces « gigantesques » tarodières irriguées ont rapidement disparu dans la région d’Arama où elles occupaient de larges superficies, en particulier dans la riche plaine alluviale jouxtant l’embouchure du Diahot, près de Tiari. La production de cette agriculture irriguée fournissait la part principale des tubercules qui, accompagnés de condiments – poisson, viande, légumes – forment le gros des repas. Peu après les débuts de la colonisation, ces grandes tarodières, installées sur les meilleures terres ont été dévastées et transformées en pâturages pour l’élevage extensif de bovins. La disparition de cette ressource a été contemporaine de déplacements forcés de populations, de famines, et est devenue un des motifs des résistances à la colonisation qui se sont rapidement manifestées de la part des Kanak. On attribue souvent à la destruction des grandes tarodières un rôle important dans le déclenchement de la plus célèbre des révoltes, menée en 1878 au centre nord de la Grande Terre par le chef Ataï, qui reste aujourd’hui pour beaucoup un des grands héros de la résistance kanak au colonialisme français (Dousset-Leenhardt, 1978, 1998).

14Des tarodières irriguées de taille plus restreinte ont cependant perduré. À Pouébo par exemple – à Arama les taros des cérémonies et de la vie courante en proviennent souvent. Ainsi qu’à Nekliaï, près de Poya et à Mîa, proche de Canala, qui « est connue pour ses tarodières irriguées, dont une partie est encore remise en eau chaque année à l’occasion de la fête du taro d’eau » (Lejars et. al., 2019  : 5). Non loin de Nouméa, un travail collectif de recherche action, animé et documenté par Umberto Cugola dans sa thèse a permis de restaurer plusieurs terrasses du site de Tiati (Cugola, 2009).

  • 20 Dans Lejars et. al. (2019 : 8-12), pour les régions de Poya et Canala, on trouve une étude fine des (...)

15À Arama, dans les mémoires, la disparition des grandes tarodières est attribuée aux dévastations causées par le bétail des colons20. Et, comme dans l’ensemble du pays, la colonisation a radicalement et durablement bouleversé l’ancienne association de l’agriculture irriguée des taros d’eau avec l’horticulture sur billon. La configuration qui prime aujourd’hui est une horticulture diversifiée sur billons valorisant prioritairement les ignames.

La répartition des jardins

  • 21 Ils font généralement entre 40 et 60 cm d’épaisseur.
  • 22 Ou encore s’ils ont été rendus inutilisables pour l’horticulture car on y a construit les bâtiments (...)

16Les jardins kanak d’Arama sont en majorité constitués de billons, (cera), renflés21, de taille variable : de dix à quarante mètres de long, de quatre à dix mètres de large. Ils peuvent être de taille relativement modeste, comportant de dix à trente billons, certains sont établis à proximité des résidences mais quand on n’en dispose pas, ou qu’ils ne suffisent pas22, on en cultive d’autres, plus éloignés.

17Il existe non loin de l’église, bordé par deux creeks, un ensemble exceptionnellement vaste de plusieurs dizaines de billons soigneusement aménagés par les ancêtres des habitants actuels. De contours irréguliers, ses dimensions maximales atteignent environ trois cent mètres de long dans la direction amont aval, sur deux cent cinquante mètres de large. Il est divisé par un long billon (cera walic), cultivé par sections, beaucoup plus élevé que les autres (environ un mètre cinquante), ininterrompu sur plus de cent cinquante mètres, qui suit la direction amont aval, approximativement à équidistance des deux cours d’eau. Son rôle principal est de briser le flot destructeur des inondations causées par le gonflement des creeks en période de cyclones, fréquents de décembre à mars.

L’écosystème billon et l’écosystème jardin

18La fonction des billons la plus souvent mise en avant par les kanak est la culture des ignames, « plantes de culture sèche dont la demande en eau est très élevée » (Bourret, 1978 : 15). Même si, comme nous allons le voir, bien d’autres plantes y sont cultivées ou cueillies à chaque réutilisation après jachère. Les billons sont toujours inaugurés par des ignames, dans une société qui, de façon très générale, valorise l’antériorité.

19Les billons répondent à plusieurs exigences. Ils sont des dispositifs pédologiques et édaphiques. Ils participent aussi des connaissances et pratiques très sophistiquées des Kanak concernant l’hydrologie, qui ne se limitent pas à l’irrigation des anciennes tarodières.

  • 23 Ce qui est une illustration de la définition générale de l’horticulture océanienne comme « polyspéc (...)
  • 24 Les espèces anciennes nommées phweexaac, sont préférées pour les usages cérémoniels. Certaines espè (...)

20Un billon est le socle d’un biotope anthropisé sur lequel se développe cette biocénose soigneusement organisée qu’est l’horticulture diversifiée qu’on y pratique. Ceci constitue l’écosystème billon. Dès la première année de mise en culture, une large part des procédures opératoires concernant la plantation des ignames et d’autres plantes vise à constituer cet écosystème diversifié du billon23. Ainsi des bananiers, plantains24 et maniocs sont disposés pour offrir ombre, humidité et protection aux ignames. Une autre caractéristique importante est la répartition et l’optimisation des apports des nutriments du sol, de l’énergie solaire et de l’humidité, surtout en faveur des ignames, par le travail du sol et des pratiques sélectives de désherbage. Il ressort bien de cette première année de mise en culture qu’une part considérable des procédures opératoires et des conceptions qui y sont attachées visent à favoriser les ignames et leur croissance. Cependant, toutes ces caractéristiques de l’écosystème billon sont conservées pendant les trois années de mise en culture.

  • 25 C’est le cas de nombreuses cultures en Océanie (Barrau, 1978).

21Le principe de reproduction végétative – une forme de clonage – est une autre caractéristique des cultures kanak classiques25. On observe surtout les cas de figure suivants : l’enfouissement d’un semenceau qui peut être un morceau de tubercule ou un tubercule trop petit pour être consommé (ignames, patates douces), d’une bouture de tige (patate douce, manioc) enfin la plantation – ou le développement spontané – d’un rejet (bananiers, plantains).

  • 26 Faux mimosa ; Leucaena leucocephala, Fabacées.

22L’écosystème jardin élargit celui du billon. Une de ses caractéristiques générales est la présence – sur les billons, entre eux, ou à leur proximité, de nombreuses espèces d’arbustes ou d’arbres qui forment une couche de protection du soleil plus ample, mais moins serrée et plus élevée que celle offerte par les bananiers, plantains et maniocs, contribuant à une double protection des billons par ce que je nomme la canopée basse et la canopée élevée. Cette dernière est en général formée par des cocotiers (nu), manguiers (mââg), papayers (lakau), mimosas (cem belep)26, orangers, goyaviers, jameloniers, etc. Il y a donc aussi dans les jardins kanak une dimension d’arboriculture.

23Selon leur forme et leur disposition, en particulier par rapport au(x) creek(s) voisin(s), les billons et les rigoles (caniveaux) qui les entourent captent une humidité souterraine propice à l’horticulture, retiennent l’eau de pluie ou la drainent quand elle est en excès, elles contrôlent son ruissellement dans les caniveaux, empêchent l’érosion, et pour le long billon que j’ai mentionné, servent de digue contre les inondations. Trois caractéristiques importantes de l’écosystème jardin qui sont en rapport aux circulations des eaux sont, (i) la disposition relative des billons, en particulier par rapport au creek le plus proche, pour faire circuler et répartir l’humidité en relation aux ressources phréatiques souterraines ; (ii) des seuils anti érosion qui sont constitués par les imbrications des billons et les sinuosités des caniveaux qui les entourent, répartissant et ralentissant les flux des eaux de surface des pluies et brisant les flots des eaux surabondantes ; (iii) l’existence, parfois, d’un long et haut billon disposé plus ou moins à équidistance des creeks qui bordent le jardin et qui, lui, est destiné à réduire la puissance des flots les plus destructeurs lors des inondations les plus fortes, par exemple celles des cyclones.

Le processus d’élaboration de l’écosystème billon dans l’espace et le temps

  • 27 Pour une étude très complète, conduite dans cette perspective de chaînes opératoires de l’horticult (...)

24L’espace billon est associé à plusieurs ordres de dimensions et scansions temporelles, allant du temps long des implantations des billons à celui, irrégulier et de moyen terme, du cycle des jachères (pouvant atteindre plusieurs décennies) et à celui des trois années de mises en culture. Et, pour chacune de ces dernières, la temporalité séquentielle des procédures des chaînes opératoires de l’horticulture (Leroi-Gourhan, 1965)27.

  • 28 J’ai toutefois observé en 2017 une jachère de deux ans seulement, durée exceptionnellement courte. (...)

25Après chaque période de culture de trois ans, les billons sont laissés en jachère en moyenne pendant trois à sept ans28, parfois beaucoup plus. Ainsi, au début des années 1990 certains billons du grand champ n’avaient pas été utilisés depuis trente ans. En passant devant un billon rendu presque indiscernable à l’œil non exercé par sa couverture végétale de repousse, ou en le débroussaillant pour en user à nouveau, mes interlocuteurs évoquent spontanément les événements qui se produisirent lors de leurs anciennes périodes d’utilisation. Les billons sont ainsi des marqueurs temporels, une des multiples formes de lieux d’ancrage des mémoires et des savoirs dans cette société dont les formes de transmission restent largement orales, gestuelles et perceptuelles. Un élément de ces mémorisations est la nomination des billons.

La mise en culture de première année

  • 29 Par exemple du nom d’un des enfants de la famille.

26Chaque année, la plupart des familles choisissent de remettre en culture une série de deux à cinq billons, assez rapprochés les uns des autres. Chacun d’eux va être nommé29. Du fait de cette répétition annuelle, une famille qui cultive trois ans de suite trois billons dispose d’un total de neuf billons : trois de première, trois de deuxième et trois de troisième année. Les cultures variant selon l’année, elle dispose ainsi d’une importante diversité de nourritures végétales.

La préparation du billon après la jachère

27L’essartage et le brûlis sont les deux stades préparant la mise en culture de première année. Pour l’essartage, le couvert végétal est coupé : les arbres le sont à la hache, le reste de la végétation au couteau de brousse. Cette tâche principalement masculine, qui peut s’étaler sur une période assez longue, se nomme teleaak.

28Quand la surface du billon a été dégagée, les plantes du couvert végétal de jachère sont laissées à sécher sur place. À la fin de ce processus, elles sont soigneusement réparties. Souvent, on les recouvre de palmes de cocotiers apportées spécialement à cet effet pour mieux brûler (têjap) la végétation ainsi préparée sur le billon (photo 2). On le fait presque toujours dans la soirée, le feu faisant son travail pendant la nuit (photos 3 et 4). On compte sur la rosée, éventuellement la pluie, pour l’éteindre mais il arrive qu’il s’échappe et s’étende de façon incontrôlée. Le lendemain matin, le billon est l’objet d’une visite. On laisse les cendres sur place, considérant qu’elles enrichissent le sol auquel elles vont être mélangées, d’abord par les ruissellements de la rosée et de la pluie dont on espère qu’elles favoriseront une première pénétration sous la surface du sol, puis par le travail de préparation du sol (photo 5). On ameublit la terre du billon par des mouvements verticaux à la barre à mine, sur une profondeur d’une trentaine de centimètres pour obtenir une surface homogène, régulière avec de petites mottes de terre d’environ deux à cinq centimètres de diamètre qui sont parfois finies en les frappant au bâton.

Photo 2. – Des palmes de cocotiers sont disposées sur la partie du billon qui reste à brûler

Photo 2. – Des palmes de cocotiers sont disposées sur la partie du billon qui reste à brûler

Cliché Denis Monnerie, octobre 1998

Photo 3. – Mise à feu du brûlis

Photo 3. – Mise à feu du brûlis

Cliché Denis Monnerie, octobre 1998

Photo 4. – Le brûlis après la mise à feu

Photo 4. – Le brûlis après la mise à feu

Cliché Denis Monnerie, octobre 1998

Photo 5. – Une partie d'un billon qui a mal brûlé est reprise avec un feu de bourre de noix de coco

Photo 5. – Une partie d'un billon qui a mal brûlé est reprise avec un feu de bourre de noix de coco

Cliché Denis Monnerie, 2005

Planter les ignames

  • 30 C’est la période que j’ai observée sur plusieurs années. Cependant, quand ils sont interrogés en en (...)
  • 31 Par commodité, pour les désigner j’utiliserai les expressions cultivar, ou variété cultivée, même s (...)
  • 32 Les cultivars pwâgara, pâgauc et kubac y sont fréquemment cultivés et participent à la cérémonie de (...)
  • 33 Le français d’Arama parle de clan, un terme qui doit être compris de façon très large, pour plus de (...)
  • 34 Voir Glaumont, 1897 ; Lambert, 1900 : 220-225 ; Leenhardt, 1930 [1980] : 130-133 ; 1937 : 69-74 ; B (...)

29L’étape suivante consiste à planter les ignames, ce qui se fait sur une période assez longue, de juin à janvier30. C’est une activité où la coopération humains-végétaux est particulièrement marquée. Divers cultivars sont concernés : j’ai relevé les noms de dix-sept types nommés d’ignames couramment cultivées à Arama31. Les vraies ignames (jua uvi) sont plantées en premier, considérées comme les plus anciens cultivars, elles sont fortement associées aux ancêtres. Les toutes premières de ces vraies ignames sont cultivées sur un billon, ou une section de billon spécifique, le baaru yera32. Ayant été plantées en premier, ce sont elles qui formeront la toute première récolte et elles seront immédiatement utilisées pour la fête des ignames, cérémonie annuelle des prémices (thîîlin uvi, littéralement « griller l’igname » ; voir Monnerie, 2021). Lors de celle-ci, à une date proche du 15 mars, on rassemble les premières vraies ignames de l’année qui sont pour partie grillées et pour partie bouillies en une cérémonie qui réaffirme d’abord l’organisation sociale de la Grande Maison d’Arama – en particulier sa préséance –, puis celle de certains yameevu33, puis les rapports à l’Église catholique, établissant des continuités significatives entre procédures horticoles et cérémonielles (Monnerie, 2021). Ce type de cérémonie est attesté dans une grande partie du pays34.

  • 35 C’est le mot du français kanak, cette société utilise et thématise beaucoup les lianes ; le vocabul (...)
  • 36 En botanique, le sens d’enroulement des tiges est un des critères de différenciation des espèces d’ (...)

30Les ignames sont toujours cultivées dans la partie considérée comme la meilleure et la mieux irriguée du billon, son espace central, jusqu’à environ 50 à 80 cm du bord. Elles le sont dans des buttes (gu) réputées protectrices et bénéfiques à leur croissance et qui, ultérieurement, permettent de localiser précisément chaque plant d’igname quand les lianes35 émergent des buttes et doivent être tuteurées (photos 6 et 7). Les ignames vont ainsi être plantées très soigneusement sur cet espace central du billon préalablement préparé. Pour leur reproduction végétative, pendant une partie de l’année, on a conservé des tubercules dans des paniers, des cartons ou des fûts, à l’intérieur d’une pièce fraîche et obscure d’un bâtiment. On apporte au jardin un nombre suffisant de ces tubercules pour l’opération en cours. Les gros tubercules sont, au fur et à mesure, débités avec un couteau de brousse en semenceaux d’environ 6 à 10 cm de côté, les petits tubercules sont plantés tels quels. Pour chacun de ces semenceaux d’igname, on pratique à la barre à mine un trou (phwâ) circulaire en forme de cône d’environ 40 à 60 cm de diamètre et 40 à 50 cm de profondeur (photo 8). Tout autour de l’orifice ainsi ameubli, la terre est dégagée à la main. Le semenceau est délicatement disposé au fond sur une petite quantité de terre prélevée dans la terre ameublie accumulée autour du trou. Celle-ci est ensuite soigneusement ramenée à la main pour recouvrir le semenceau, puis utilisée pour butter (guen) l’igname, toujours à la main, obtenant une butte en forme de cône tronqué. L’ensemble constitue la maison de l’igname (mwâlâ uvi). Cette opération de plantation est répétée en lignes décalées autant de fois qu’il est nécessaire pour couvrir le centre du billon. Il en résulte que les ignames sont plantées en quinconce, très régulièrement, les bases des buttes étant distantes d’environ 30 à 60 cm. Le choix des cultivars est fonction de paramètres trop nombreux pour être évoqués dans le cadre d’un texte bref. Les cultivars d’ignames sont souvent les mêmes sur un billon mais peuvent être mélangés sur certains grands billons en respectant quelques règles pour leurs associations, en particulier (i) il ne faut pas mélanger les ignames à lianes fortes, ou abrasives car hérissées d’épines, avec les autres, (ii) il faut associer des cultivars dont les lianes se développent en s’enroulant dans le même sens autour du tuteur36, un mouvement qui est crucial pour le développement des tubercules d’ignames.

Photo 6. – Le père prépare les buttes à la barre à mine, ses enfants font les finitions au bâton

Photo 6. – Le père prépare les buttes à la barre à mine, ses enfants font les finitions au bâton

Cliché Denis Monnerie, octobre 1998

Photo 7. – Un cultivateur devant deux billons dont il a achevé les buttes

Photo 7. – Un cultivateur devant deux billons dont il a achevé les buttes

Cliché Denis Monnerie, octobre 1997

Photo 8. – Avant d'être plantés, les semenceaux sont répartis sur les buttes

Photo 8. – Avant d'être plantés, les semenceaux sont répartis sur les buttes

Cliché Denis Monnerie, novembre 1993

  • 37 Ils sont nommés rames en français kanak d’Arama.
  • 38 L’usage du mimosa pour nombre d’éléments du tuteurage s’explique par le fait que, s’ils s’enracinen (...)

31Quand, quelque deux mois après la plantation, les très fragiles lianes d’ignames commencent à se développer à l’extérieur des buttes, d’abord à la surface du sol (yaum : elles rampent) il faut assez vite installer des tuteurs pour les enrouler. Deux formes principales de tuteurage sont pratiquées à Arama, l’une d’entre elles, considérée comme plus ancienne par certains interlocuteurs, utilise des tuteurs verticaux nommés du – un mot qui signifie aussi colonne vertébrale. L’autre est horizontale. Les deux formes sont couramment pratiquées, y compris par les mêmes cultivateurs, d’une année sur l’autre. Les tuteurs verticaux37 sont souvent façonnés à partir de branches et troncs de mimosa38. Ils font de 25 à 50 mm de diamètre pour une longueur d’environ 200 à 250 cm ; une fois fichés en terre entre deux buttes, ils dépassent d’environ 160 à 180 cm. À environ 50 cm de la base de chaque tuteur se rejoignent deux gaulettes (thiri ; souvent elles-mêmes confectionnées en mimosa), chacune partant d’une des deux buttes. Elles soutiennent et guident les lianes issues des semenceaux plantés dans ces deux buttes. Chaque liane est d’abord délicatement enroulée sur la gaulette, qui la dirige vers le tuteur sur lequel on l’enroule verticalement. On retrouve dans cette association de deux plants d’ignames la grande thématique dyadique qui traverse les conceptions de la société et du monde. C’est sans doute à ce moment-là que les actes coopératifs entre humains et ignames sont accomplis avec le plus de délicatesse. On souligne souvent qu’ils s’apparentent alors aux soins prodigués aux petits enfants.

32Les tuteurs d’ignames horizontaux (palak) sont, eux le plus souvent constitués de très longs bambous (ga) d’une dizaine de centimètres de diamètre, disposés à une hauteur comprise entre 100 et 150 cm du sol sur toute la longueur du billon, entre deux lignes de buttes d’ignames et reposant sur des étais faits de branches en fourche (yeeteng) souvent façonnés dans du mimosa. Les lianes, ici aussi, sont enroulées sur une gaulette (thiri) qui les dirige vers le long bambou tuteur où elles s’enroulent horizontalement (photo 9).

Photo 9. – Les tiges d'ignames se développent sur les gaulettes des tuteurs horizontaux

Photo 9. – Les tiges d'ignames se développent sur les gaulettes des tuteurs horizontaux

Cliché Denis Monnerie, septembre 2007

Bananiers, plantains, manioc et autres plantes des billons

33Parallèlement, des rejets de bananiers ou de plantains sont plantés entre des buttes d’ignames et disposés eux aussi en quinconce sur la surface du billon, mais bien plus espacés que les ignames. Ils contribuent à constituer la canopée basse protectrice des plantes, abritant des rayons du soleil les fragiles lianes des ignames ; de surcroît leurs larges feuilles canalisent l’humidité, ou la pluie, en leur direction (photo 10).

Photo 10. – Après l'achèvement des buttes, les bananiers ont été plantés en quinconce

Photo 10. – Après l'achèvement des buttes, les bananiers ont été plantés en quinconce

Cliché Denis Monnerie, octobre 1998

34Puis des maniocs (manyoon ; Manihot esculenta, Euphorbiacées) sont plantés, toujours en associant deux tiges, au bord et tout autour du billon, dans un espace périphérique considéré comme adéquat pour cette plante relativement peu exigeante en eau et en nutriments. Quand leur croissance est suffisante, leurs feuilles assurent un couvert végétal de bord de billon contribuant à compléter la canopée basse en s’ajoutant à celles des bananiers ou plantains de l’espace central du billon, parachevant ainsi la protection et l’ombrage enveloppants apportés aux autres cultures. Les ignames sont ainsi comme enveloppées par plusieurs couches, chtoniennes – le jardin, le billon, la butte qui est leur « maison » –, et végétales – les deux canopées –, qui leur procurent, souvent de façon croisée, nutrition, humidité, protection et ombrage (photo 11).

Photo 11. – Sur un très long billon, à droite les tiges d'ignames sont bien développées sur des tuteurs horizontaux, à gauche, en bord de billon des maniocs

Photo 11. – Sur un très long billon, à droite les tiges d'ignames sont bien développées sur des tuteurs horizontaux, à gauche, en bord de billon des maniocs

Cliché Denis Monnerie, mars 2017

  • 39 Certains évoquent des expérimentations avec des algues, que je n’ai jamais observées.

35Les associations de plantes sont considérées comme réalisant une entraide (pe-yage, donner la main) qui les renforce mutuellement et favorise leur croissance. Cette notion d’entraide, très valorisée, est souvent mise en avant pour les relations entre des personnes, des clans (yameevu) et les nombreuses entités du monde qui sont associées en dyades. Je n’ai pas observé d’ajouts d’engrais, ni d’intrants39. Les pratiques d’arrosage sont très rares – dans un village où l’eau manque souvent – et sont limitées à certaines plantes et lors des tout premiers stades de leur croissance.

Le désherbage

36Après la mise en culture, les billons sont régulièrement désherbés, le plus souvent à la main. Cette opération, très éprouvante physiquement, doit être répétée à intervalles réguliers. Elle est le plus souvent pratiquée par des femmes et nécessite des connaissances très fines de la flore. Il importe en effet non seulement de désherber, mais aussi de conserver sur le billon, dans des endroits où elles ne nuisent pas aux cultures principales, en particulier aux ignames, certaines plantes de repousse, ou dont les graines ont été apportées par le vent, les excréments d’oiseaux ou d’autres animaux. Ceci en quantité adéquate pour être utilisées, ou en raison de leurs rapports avec les ancêtres ou de pratiques ancestrales. Ce sont le plus souvent des plantes à usages thérapeutiques ou participant à l’alimentation. Les (re)connaissances de ces plantes utiles ou valorisées sont acquises dès l’enfance, d’abord dans le cadre des activités familiales au jardin où la plupart des parents énoncent à haute voix le nom nyêlâyu des plantes qu’ils manipulent, commentant parfois leurs caractéristiques et leurs usages, pour que leurs enfants les connaissent. Ainsi, l’horticulture a des dimensions de cueillette, qui peuvent s’avérer importantes, par exemple dans le cas de besoin en médicaments végétaux. Ou d’un apport particulier de nourriture, ce qui est le cas pendant et après une grossesse quand la consommation des feuilles de dao ja (Solanum nigrum, Solanacée ) favorise la lactation des mères (photo 12).

Photo 12. – Des bourres de noix de coco (etc.) sont allumées par une cultivatrice, leur fumée éloigne les moustiques, fréquents à Arama en toutes saisons et particulièrement actifs en fin de journée aux jardins

Photo 12. – Des bourres de noix de coco (etc.) sont allumées par une cultivatrice, leur fumée éloigne les moustiques, fréquents à Arama en toutes saisons et particulièrement actifs en fin de journée aux jardins

Cliché Denis Monnerie, juin 2010

Récolter les ignames

37Les premières ignames plantées sont les premières récoltées, début mars. Un respect (thu pwââlu) et une attention soigneuse dus aux ignames se manifestent pendant tout le cycle horticole. Pour leur récolte, il est important pour l’horticulteur ou l’horticultrice de ne pas les blesser en les déterrant (tilu) : leur peau (ii-) doit rester intacte. Chaque semenceau d’igname a donné plusieurs gros tubercules et quelques-uns plus petits. On repère facilement leur implantation générale grâce aux buttes qui les abritent, mais pas la position précise des tubercules à récolter qui se sont développés sous terre, non seulement vers le bas, mais aussi de façon centrifuge, dépassant la circonférence de la butte, et ce de façon différente pour chaque variété d’igname. Ces phénomènes sont bien connus dans leurs grandes lignes et selon les cultivars par les agriculteurs et agricultrices, mais du fait de variabilités individuelles pour chaque plant rien ne permet de prévoir avec certitude la taille, l’orientation ou la profondeur exactes des tubercules. Pour les récolter, le mouvement effectué avec la barre à mine est comparable à celui pour creuser le trou d’igname mais de circonférence plus large et la force déployée est finement contrôlée, afin de creuser la terre très progressivement, jusqu’à découvrir les tubercules qui sont ensuite déterrés avec soin, à la main (photo 13). Pendant les neuf mois de leur culture, les interactions entre les humains et les ignames ont une forme voisine de celle des parents et des jeunes enfants, un thème que je développerai dans une autre publication.

Photo 13. – Récolte des ignames, ici des martiniquais. Une des difficultés est de ne pas briser les tubercules, en particulier dans leur partie basse

Photo 13. – Récolte des ignames, ici des martiniquais. Une des difficultés est de ne pas briser les tubercules, en particulier dans leur partie basse

Cliché Denis Monnerie, août 1995

La seconde année de mise en culture du billon

  • 40 Variété d’ignames d’introduction réputée récente, appréciée pour ses qualités de frugalité et de ro (...)
  • 41 Y contribuent de fréquents dons de plantes assurant, outre de la nourriture, des circulations de bo (...)
  • 42 Abelmoschus manihot, Malvacées.

38On souligne toujours qu’on ne peut, la deuxième année, planter à nouveau des ignames uvi. Au centre du billon, dans les emplacements des buttes d’ignames de l’année précédente on plante le plus souvent d’autres tubercules. Il peut s’agir de patates douces (kumwala ; Ipomea batatas), de walei (Dioscorea esculenta), de taros de montagne (upia ; Alocasia macrorrhiza), mais aussi d’ignames martiniquais40. Utiliser les mêmes emplacements que les ignames de l’année précédente favorise leur plantation et leur croissance et aidera à les déterrer. D’autres plantes sont ensuite disposées sur le billon entre ces cultures, en fonction des saisons, au gré des besoins, des goûts de chacun, des disponibilités41 ou de la volonté d’innover. Les plus courantes sont des citrouilles (kae), pastèques (kae tâxilo), choux kanak (pwaxela42), choux chine, manioc, maïs, tabac, salades, tomates, ananas, oignons, etc... Cultivateurs et cultivatrices partagent un esprit de curiosité et d’expérimentation vis-à-vis de plantes nouvelles qu’ils testent dans leurs jardins, ou résidences, et dont ils font circuler des boutures.

39Les autres cultures qui constituent la canopée basse sont poursuivies, ou renouvelées, dans des configurations d’imbrications dérivées de celles de la première année. Le plus souvent on coupe les anciens bananiers ou plantains et on ne replante pas leurs rejets (yhoor) dans le même billon  : on croise ceux provenant de différents billons. On observe que la disposition générale des bananiers, plantains, manioc, qui contribuent à l’élaboration des enveloppements de l’écosystème billon et de sa canopée basse (voir supra), ne varie guère dans ses grands principes et le centre du billon reste très protégé, même si des modifications ad hoc peuvent être effectuées.

La troisième et dernière année de mise en culture du billon

40En cette dernière année, le sol du billon tend à être épuisé et on ne peut planter de martiniquais. Au centre du billon, on plante des patates douces, des walei, des taros de montagne, des choux kanak, des maniocs, en combinaison avec les autres plantes mentionnées plus haut pour les années précédentes, à l’exception des ignames. Je le répète, aucun intrant et très peu d’irrigation n’interviennent pendant tout ce processus. L’année suivante débute une nouvelle période de jachère.

Les jardins, le social et les conceptions du monde

« Le statut de cette dioscoréacée cultivée [l’igname] dans la pensée kanak reflète la vision que cette dernière a de ses rapports à la nature à laquelle elle se sent intégrée » (Barrau, 1990b : 1284).

  • 43 Toutefois, certaines ont été documentées par Isabelle Leblic pour la région de Ponérihouen (2002, 2 (...)
  • 44 Que j’ai souvent entendu mentionnée et observée ; à noter toutefois qu’un de mes interlocuteurs m’a (...)
  • 45 Plus précisément que « concret », les mots et concepts correspondant le mieux aux conceptions et pr (...)

41La plupart des observateurs anciens du monde kanak ont relevé les fortes interactions du social et de l’horticulture, souvent en s’intéressant à des pratiques de type religieux (voir par exemple Lambert, 1900 : 214-225, Leenhardt, 1930, 1937). Des auteurs comme Barrau (1956, 1978, 1990a), Haudricourt (1964) et Bourret (1973, 1978) ont, eux, privilégié une lecture « matérialiste » scientifique et technique de ces interactions, sans doute parce qu’une large part de ces pratiques religieuses avaient disparu lors de leurs terrains43, mais aussi en raison de leurs spécialisations scientifiques et engagements intellectuels. À Arama j’ai observé des dispositifs de protections « magiques », les plus répandus impliquant la plantation et la culture de payaa (Coleus, Labiée)44 et de cordylines (dii) aux limites de certains jardins. En une synthèse de ce que j’ai suggéré dans les pages qui précèdent, je vais montrer que ces interactions entre social et horticulture se déploient bien au-delà de ce qu’on qualifie classiquement comme religion ou magie pour dessiner les contours et linéaments d’un monde kanak – personnes, société et cosmos – qui valorise les relations, les coopérations et interactions et en élabore une multiplicité de configurations concrètes45.

Une ancienne civilisation de l’igname et du taro  : des paysages aux cérémonies

42Pour l’ethnobotaniste Jacques Barrau, nombre des caractères de l’horticulture océanienne tiennent à l’origine des premières domestications de plantes réalisées en forêt tropicale il y a dix millénaires en Nouvelle-Guinée. « En région tropicale, la domestication entraîna un passage de la silva à l’hortus, les jardins vivriers des essarteurs tropicaux, avec leur diversité spécifique et variétale comme avec leur structure complexe, miniaturisant en quelque sorte la forêt ambiante. » (Barrau, 1990a : 41 ; pour les recherches récentes sur ce point, voir Allaby, 2017). Cette longue préhistoire horticole océanienne donne un cadre très large aux jardins kanak.

  • 46 Uvi ma kowe est du nyêlâyu, mais d’autres langues ont des dyades proches, reconnaissables de tous, (...)

43On l’a vu, jusqu’aux premières décennies de la colonisation, de grandes tarodières irriguées et leurs travaux « gigantesques » étaient la face dominante et la plus spectaculaire de l’agriculture du pays (Glaumont, 1889, 1897 ; Lambert, 1900 ; Leenhardt, 1937 ; Saussol, 1979 ; Sand, 1995, 2012 ; Cugola, 2009 ; Lejars et. al., 2019. Le paysage agricole kanak en est aujourd’hui presqu’entièrement privé. Un ethnobotaniste qui aurait étudié le monde kanak pré-colonial ne l’aurait pas, comme Haudricourt au milieu du xxe siècle, caractérisé de « civilisation de l’igname » (1964), mais de « civilisation de l’igname et du taro ». Car c’est tout un pan du monde kanak que la colonisation a amputé, dont l’importance alimentaire centrale se doublait de rôles dans le social et les conceptions cosmiques. Les qualités d’humidité et des rapports au féminin des taros trouvent leur pendant dans les ignames, associés au sec et au masculin – en une large configuration dyadique souvent attestée dans les civilisations d’Océanie (Barrau, 1965). Toutefois, malgré la disparition des grandes tarodières, des pratiques et conceptions du social et du monde associant ignames et taros continuent à se manifester. Aujourd’hui, la plupart des cérémonies kanak de quelque importance font circuler des prestations composées d’ignames et de taros, leur dyade de nourritures végétales privilégiées. Et l’expression qui les désigne, uvi ma kowe, scande la plupart des discours cérémoniels, accompagnant les transferts de ces tubercules46. Les mémoires des anciens agencements du monde et des paysages résonnent ainsi avec des conceptions très résilientes du social et du cosmos qui, elles, restent portées, réactivées et vécues par les pratiques et discours des nombreuses cérémonies qui élaborent les relations privilégiées du monde kanak contemporain (Monnerie 2005, 2012, 2016a).

Entrelacs de l’horticulture et du monde

44Pour les rapports des plantes entre elles, avec les animaux, les humains et le monde, j’ai décrit l’entrelacement de nombreuses pratiques et conceptions relationnelles dont certaines sont explicitées par mes interlocuteurs et interlocutrices (voir supra et Monnerie, 2021), mais dont beaucoup restent à décrire, comprendre et théoriser (Kyllönen, 2022). Umberto Cugola fait remarquer que « notre champ kanak ne « ressemble à rien » parce que nos canons de l’esthétique et de la beauté ne sont pas là où on les attend conventionnellement en Occident. Pas de symétrie, de rectitude, d’ortho… Les positionnements et les choix de l’agriculteur kanak suivent pour beaucoup les éléments, l’eau par exemple… » (Cugola, comm. pers. novembre 2017). Avec ce texte, j’ai entrepris de rendre compte, sinon des canons de l’esthétique et de la beauté des champs kanak, tout au moins de certains des principes de leurs ordonnancements complexes. Dans les pages qui précèdent, j’ai surtout présenté des pratiques et conceptions contemporaines présidant aux associations intra et interspécifiques de plantes et autres entrecroisements soigneusement organisés par les horticulteurs et horticultrices kanak d’Arama – et leurs ancêtres – qui se donnent à percevoir et à comprendre dans les jardins et les billons. J’ai suggéré qu’ils ne constituent qu’un aspect des interactions minutieusement entretenues et conceptualisées qui lient les Kanak, leur société, leur monde et leurs jardins.

45Les jardins kanak, que ce soit dans les billons mis en culture, dans leurs interstices ou dans ceux laissés en jachère, sont des espaces polyvalents associant horticulture, arboriculture et cueillette de plantes semi-domestiquées (photo 14). Un premier principe, assez général, en est qu’il importe de cultiver, favoriser, laisser se développer et associer une grande diversité de plantes. En même temps que des foisonnements de plantes, on observe dans les jardins que leurs proximités et leurs entrelacs sont le résultat perceptible de pratiques, connaissances et conceptions kanak sur leurs cultures, sur la vie (mâôlep) et sur leur monde telles qu’elles se déploient dans les procédures opératoires de l’horticulture. Ils résultent en particulier de connaissances concernant les circulations de l’eau. Nous en avons vu l’importance pour les dispositions des billons – celles-ci étant attribuées aux travaux des ancêtres. Les placements et entrelacs des plantes dans les billons sont souvent aussi réalisés en fonction de circulations de l’eau. Ils résultent enfin de pratiques guidées par la perspective relationnelle générale et très valorisée d’entre-aide (pe-yage) qui s’étend bien au-delà du contexte horticole et englobe humains et non-humains.

Photo 14. – En 2010, récolte d'oranges sur un oranger planté dans le jardin en 1995

Photo 14. – En 2010, récolte d'oranges sur un oranger planté dans le jardin en 1995

Cliché Denis Monnerie, 2010

Les jardins, les ignames, les cérémonies et les rythmes du monde kanak

46Les ignames sont jugées par beaucoup comme étant indispensables à toutes les cérémonies. Des ignames associées en dyades avec des taros, mais aussi des prestations de bananes, plantains et de cannes à sucre participent aux grandes cérémonies où leurs circulations constituent certaines des lignes qui tressent l’élaboration des relations des personnes, des entités sociales et du monde. Les jardins et leurs cultures entretiennent ainsi des rapports étroits avec les cérémonies qui élaborent des relations socio-cosmiques liant personnes et collectifs avec les ancêtres et les non-humains du monde kanak et rythment la vie du village et de la région.

47Les ignames sont concernées au premier chef lors de la cérémonie des prémices. Celle-ci réalise une scansion annuelle et une réaffirmation relationnelle de la société locale conceptualisée comme une Grande Maison, ainsi que pour certains yameevu et avec la religion catholique. Les séquences de cette cérémonie annuelle sont initiées par la maturité des vraies ignames et la cérémonie de la Grande Maison succède immédiatement à leur récolte, sans solution de continuité. Une approche dynamique de ces phénomènes, en particulier de leurs séquences et de leurs rythmes fait ressortir certains des principes de ces associations socio-cosmiques, en particulier quand on rapporte les procédures opératoires de l’horticulture à celles des cérémonies (Monnerie 2021).

48Les activités et conceptions horticoles concernant ces plantes se développent (i) dans une large temporalité cyclique d’activités, puis de repos des billons qui est de l’ordre d’une à plusieurs décennies. (ii) De la mise en culture d'un billon à sa remise en jachère, celles-ci sont scandées en trois années – de culture et de mémoire. (iii) Dans les temporalités séquentielles des procédures horticoles à forme de chaînes opératoires qui rythment chacune des trois années de mise en culture. (iv) Quand les premières ignames ancestrales – les vraies ignames – viennent à maturation, elles sont récoltées et immédiatement transférées et mises en circulation dans la cérémonie annuelle des prémices. Dans cette continuité il est difficile de distinguer dans les temporalités séquentielles celles relevant de l’horticulture et celles relevant des cérémonies. Qui plus est, au plan méthodologique, les mêmes outils de description et d’analyse se révèlent pertinents pour mieux comprendre à la fois l’horticulture et les cérémonies (Coupaye, 2013). Ces dynamiques imbriquées sont comme un contrepoint temporel des entrelacs de l’horticulture qui sont eux-mêmes portés par des dynamiques de croissance et donnent concrètement à en percevoir des réalisations spatiales.

Pratiques et savoirs locaux et connaissances scientifiques

49Le concept scientifique d’écosystème aide à comprendre une part considérable des pratiques, connaissances et conceptions kanak décrites ici. Les écosystèmes des jardins et des billons renvoyant simultanément au social et au cosmos. Les biotopes anthropisés ancestraux que sont les jardins et les billons, dont les morphologies stabilisent les espaces de culture et favorisent la capture et le contrôle de divers apports d’humidité et d’eau sont entretenus et maîtrisés sur le long terme. Dans ces biotopes, les horticulteurs développent et revivifient une succession de biocénoses – par la jachère, l’arboriculture, l’essartage, le brûlis, le travail du sol, le désherbage, la rotation sur trois années – de cultures entrelacées associant différentes espèces et variétés. Les cadres et socles fournis par les biotopes jardin et billon sont des espaces et des supports enveloppants et protecteurs, en particulier pour leurs cultures centrales, c’est à dire les ignames pendant la première année de mise en culture – auxquelles succède une grande variété de cultivars.

  • 47 D’autres continuités, contrastes et comparaisons portant sur les pratiques et conceptions de l’hort (...)

50Un double principe, à la fois large et majeur de cet écosystème apparaît à l’étude des jachères et des multiples cultures pratiquées dans l’espace d’un billon : la biodiversité – la richesse, le foisonnement de la vie – et l’entraide entre les plantes y sont favorisées et maîtrisées. Il s’observe dans les récurrences et variations des dispositions des plantes pendant les trois années de culture, dans les réflexions et expérimentations des horticultrices et horticulteurs à propos de leurs pratiques, dans la valorisation et les ancrages autour des plantes associées aux ancêtres – en tout premier lieu les vraies ignames – avec les conceptions qui y sont associées. Toutefois cet ancrage n’empêche pas, je suis tenté de dire bien au contraire, que ces écosystèmes ancestraux que sont les jardins et les billons soient des cadres d’expérimentations avec des cultivars, anciens ou d’introduction plus ou moins récente. La question des recouvrements, des coïncidences, de ces savoirs kanak et des connaissances scientifiques est cruciale, mon sentiment est qu’il reste beaucoup à faire et à découvrir dans ces comparaisons47.

Rythmes et associations de l’horticulture et du social

  • 48 Dans des publications précédentes j’ai utilisé le terme « alternance » (de deux ou trois génération (...)
  • 49 Où A est le nom du teâmâ et B celui du mweau. Ce système triadique contraste avec celui dyadique de (...)

51Ces recherches sur les jardins, et en particulier sur les trois années récurrentes de mise en culture des billons ancrées sur les ignames de la première année recoupent celles sur la cérémonie des prémices, avec son rôle central dans la réaffirmation de la préséance des hameaux/Maisons (mwâ) constituant la Grande Maison (mweemwâ). Elles mettent en relief des rythmes triadiques (ou ternaires). En effet, la famille (hulaya aju) du dignitaire représentant la Grande Maison, l’aîné suprême (teâmâ) – et son cadet (mweau) – se distingue par un système dynamique d’aînesse, de valorisation de la première génération et de récurrence48 de trois générations, indissociable d’un système de nomination triadique (de forme A,B/C,D/E,F/A,B, etc.)49. Ce système combine, pour ces deux dignitaires, des principes dynamiques – celui qui valorise les antériorités de l’aînesse et de la première génération ainsi que la succession de trois générations – en les articulant aux dyades de leurs noms. Ce système sous-tend non seulement la succession de ces importants dignitaires de la Grande Maison, mais aussi l’ordre de préséance des hameaux/Maisons de la Grande Maison. C’est précisément cette préséance qui est réaffirmée lors de la cérémonie de prémices des ignames. Elle l’est aussi lors des discours des grandes cérémonies régionales d’arrivée et d’accueil (je résume ici Monnerie, 2001, 2003, 2005, 2021). Pour l’horticulture, on a remarqué la valorisation des vraies ignames, ancestrales, indispensables à la célébration des prémices, faisant ressortir la valorisation de la première année de mise en culture dans leur rotation sur trois années. Ces imbrications horticoles lient elles aussi des dynamiques valorisant l’antériorité avec des composantes triadiques. Ces systèmes de l’horticulture et du social ont des formes proches dans lesquelles les aspects triadiques sont des principes dynamiques, récurrents, où la valorisation découle de l’antériorité et qui sont entrelacés à des composantes dyadiques. Les interactions et similitudes de ces systèmes relationnels créent des résonances impliquant l’espace, le temps, les croissances végétales, la parenté humaine et la vie (mâôlep).

Les jardins kanak et le développement

52Dans un milieu aride, avec élégance et économie de moyens, cette forme d’horticulture assure aux Kanak de l’extrême nord de la Grande Terre des rendements importants et fiables qui, à Arama, se combinent à des ressources halieutiques considérables pour contribuer à la pérennité de la population, de la civilisation et du monde kanak. La part d’apport en numéraire (par la vente) de l’horticulture est, à Arama, très mineure par rapport à celle des pêches – ainsi que des salaires et des aides sociales. Je l’ai souligné, de 1992 à 2017, l’horticulture a, en revanche, contribué centralement à la réalisation des pratiques relationnelles tellement valorisées par le monde kanak, y compris nourricières, mais n’a pas eu de rôle notable dans les pratiques de développement que promeuvent les administrations coloniales françaises.

  • 50 Pour des indications sur les différences, significatives, entre les conceptions kanak d’Arama telle (...)

53Nombre de textes récents sur l’horticulture kanak confrontent celle-ci à des dimensions économiques, en particulier de développement, parfois de façon plus ou moins ouvertement critique. Elles portent souvent sur plusieurs « tribus » et s’inscrivent dans des recherches pluridisciplinaires où des perspectives étiques tendent à dominer (Gaillard et Sourisseau, 2009 ; Bouard, et. al. 2016 ; Lejars et. al., 2019). Ainsi, avec le concept polanyien d’enchâssement (Polanyi, 1983) certains de ces travaux (Lejars et. al., 2019) relèvent les grandes lignes de phénomènes voisins de ce dont j’ai tenté de rendre compte ici, au plus près des pratiques, mots, et conceptions des horticulteurs et horticultrices d’Arama. Mon approche a visé à dégager le mieux possible des dynamiques, logiques, formes et significations qui sont celles que leur donnent une des civilisations du monde kanak, ici celle de la Grande Maison d’Arama50. Une telle perspective anthropologique émique s’enrichit nécessairement de recherches scientifiques, étiques, telles que celles de l’archéologie (par exemple Sand, 1995, 2012 ; Allaby, 2017 ; Golson et. al., 2017 ; Graeber et Wengrow, 2021 ; etc.), de la géographie humaine, de l’histoire, la géologie, la botanique, l’écologie, l’ethnolinguistique, la linguistique, la sémantique et la sémiologie (etc.). Parallèlement, les études de développement nous renseignent sur d’autres dynamiques, logiques et formes. Elles sont précieuses pour comprendre, à différentes échelles, les nombreuses et complexes interactions entre les diverses civilisations kanak localisées et le contexte colonial à la fois déstructurant et homogénéisant – et modernisé – qui est celui de la Kanaky Nouvelle-Calédonie contemporaine, ou bien ses formes antérieures (Leblic 1993, Lejars et. al. 2019).

Conclusion

54Nombre des logiques relationnelles du monde kanak sont données à percevoir et à comprendre dans l’horticulture pratiquée dans les jardins et les billons où se manifestent des relations impliquant les personnes, le social et le cosmos. Certaines concernent la vie courante, d’autres la vie cérémonielle. Parmi ces dernières, l’organisation de la Grande Maison résonne avec la fête des ignames et leur horticulture à travers des entrelacs de parenté, de nomination, de préséance, de rythmes des procédures opératoires horticoles et de celles des cérémonies. D’autres cérémonies – du cycle de vie, des grands accueils régionaux, etc. – font, elles, ressortir l’aspect crucial de l’association des ignames avec les taros, conservant ainsi la mémoire des grandes tarodières irriguées de l’ancienne civilisation kanak de l’igname et du taro qui furent anéanties par la colonisation. Des pans entiers de la diversité du social et de celle du monde, de leurs cohérences et de leurs résonances sont ainsi donnés à percevoir et comprendre sous l’angle des dynamiques de l’horticulture kanak.

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Bibliographie

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Notes

1 Ce texte est issu de travaux poursuivis lors d’une délégation cnrs au Centre de recherches et de documentation sur l’Océanie (credo, cnrs, ehess, amu, Marseille ; 2016-2017), dont une communication au séminaire du credo (septembre 2016). En décembre 2016 une version en a été présentée à l’Institut d’ethnologie de l’Université de Münster (Allemagne) à l’invitation du Pr. Jos Platenkamp. Je voudrais remercier ces institutions qui m’ont permis d’approfondir mes recherches sur le monde kanak dans une perspective ethno‑écologique.

2 Je remercie les horticulteurs et horticultrices d’Arama, trop nombreux pour être tous cités ici, pour la gentillesse et la patience avec lesquelles ils m’ont montré leurs jardins, leurs plantes, et expliqué et fait partager leurs pratiques et leurs interprétations.

3 C’est-à-dire en privilégiant les points de vue et conceptions des gens d’Arama – pratiques, représentations, etc. Les notions « émique » et « étique » sont à mon sens principalement heuristiques, je les utilise ici comme des perspectives où l’une et l’autre co-existent, mais avec des pondérations différentes.

4 J’ai aussi été invité à mettre en culture un petit jardin en 1993. Après l’avoir préparé et planté, j’ai dû le laisser aux soins d’une voisine et amie, Ange-Marie Teâ Yhuen, un mal de dos aigu et tenace m’ayant enseigné qu’il était incomparablement plus dur de désherber, accroupi, à la main, que de préparer la terre au moyen d’une barre à mine, ou de planter les tubercules (voir infra et Monnerie, 2019).

5 Je suis redevable à Isabelle Berdah, Sophie Caillon, Umberto Cugola, Dominique Fasquel, Judith Hanoun, Jean-Pierre Labouisse, Christophe Sand et Sophie Laligant, ainsi qu’à deux évaluateurs anonymes du JSO pour leurs précieuses références, suggestions et critiques. Bien sûr les prises de position, comme les éventuelles erreurs, sont de mon seul fait.

6 Ils étaient environ 450 en 1992. Ces chiffres sont des ordres de grandeur, dont la relative imprécision par rapport à ceux des statistiques officielles s’explique par de très considérables, et tout aussi irrégulières et imprévisibles, pratiques de déplacements avec des séjours – au loin ou à Arama, de quelques semaines à plusieurs années – qui concernent des hommes et femmes de tous âges.

7 Dans ce texte, tous les termes en langue kanak sont en nyêlâyu d’Arama, la langue parlée dans la vie courante, pendant les travaux des jardins et les cérémonies. C’est une des langues austronésiennes du pays, désormais au nombre de 29 depuis que la linguiste Chelsea McCracken a proposé de considérer celle de Belep comme une langue à part entière et non plus comme un dialecte du nyêlâyu. Merci à Lara Giordana d’avoir attiré mon attention sur ce point.

8 Pour planter les taros d’eau, on utilise la tige attachée à un morceau de tubercule.

9 Quelques-uns de mes interlocuteurs toutefois m’ont dit, en confidence, qu’il leur arrive de contourner cette interdiction et d’en troquer auprès de certains commerçants.

10 L’apport des salaires est instable et dépend, comme beaucoup d’autres choses dans le pays, des cours du nickel.

11 Littéralement « lieu des billons »; on utilise aussi l’expression ma chaot, « lieu du travail ».

12 Les termes en français kanak sont en italiques.

13 Ils sont nommés sillons en français d’Arama. Pour d’autres régions, voir Gaillard et Sourisseau, 2009 : 285.

14 Il existe des familles monoparentales, des célibataires des deux sexes, des veufs et veuves : dans ces conditions certains hommes, ou certaines femmes, connaissent et réalisent seuls l’intégralité du processus horticole. Toutefois les relations de parenté, de voisinage et d’amitié leur permettent, si besoin est, au moment des travaux les plus intensifs, ou en cas de maladie, d’obtenir de l’aide (yage), acte relationnel très valorisé dans cette société, y compris, on va le voir, chez les non-humains.

15 Elle a remplacé l’ancien pieu de culture, confectionné en bois dur et lourd.

16 Nommée tamioc en français, un terme d’origine algonkin, introduit à travers l’anglais tomahawk.

17 Les cartons sont des emballages provenant des commerces de la région, on les recycle d’abord pour rapporter les achats effectués lors des courses.

18 Littéralement « igname(s) associée(s) au(x) taro(s) ».

19 Ci-après taros.

20 Dans Lejars et. al. (2019 : 8-12), pour les régions de Poya et Canala, on trouve une étude fine des « impacts de la colonisation sur la gestion des tarodières » qui combine mémoires orales, histoire et archéologie.

21 Ils font généralement entre 40 et 60 cm d’épaisseur.

22 Ou encore s’ils ont été rendus inutilisables pour l’horticulture car on y a construit les bâtiments d’une résidence.

23 Ce qui est une illustration de la définition générale de l’horticulture océanienne comme « polyspécifique et polyvariétale » (Barrau, 1978 et infra).

24 Les espèces anciennes nommées phweexaac, sont préférées pour les usages cérémoniels. Certaines espèces introduites sont nommées chaamua, en référence à leur provenance, Samoa.

25 C’est le cas de nombreuses cultures en Océanie (Barrau, 1978).

26 Faux mimosa ; Leucaena leucocephala, Fabacées.

27 Pour une étude très complète, conduite dans cette perspective de chaînes opératoires de l’horticulture et d’autres pratiques, en particulier cérémonielles, autour des ignames des Abelam de la région du Sepik, en Papouasie Nouvelle-Guinée, voir Coupaye, 2013.

28 J’ai toutefois observé en 2017 une jachère de deux ans seulement, durée exceptionnellement courte. De façon générale, il m’a semblé que la situation au plan de la pression foncière s’était dégradée dans la décennie 2010, ceci sous réserve d’une enquête ultérieure pour confirmer, ou non, cette impression.

29 Par exemple du nom d’un des enfants de la famille.

30 C’est la période que j’ai observée sur plusieurs années. Cependant, quand ils sont interrogés en entretiens, les horticulteurs donnent des dates plus restreintes, mais leurs pratiques ne correspondent pas à leurs affirmations « idéales ». Sans doute parce que celles-ci renvoient plutôt aux ignames les plus valorisées, dont les vraies ignames qui sont plantées les premières (voir infra, Monnerie, 2021 et Bourret, 1973 : 84).

31 Par commodité, pour les désigner j’utiliserai les expressions cultivar, ou variété cultivée, même si je n’ai pas réalisé de description morphologique ou d’analyse génétique.

32 Les cultivars pwâgara, pâgauc et kubac y sont fréquemment cultivés et participent à la cérémonie des prémices.

33 Le français d’Arama parle de clan, un terme qui doit être compris de façon très large, pour plus de précisions, voir Monnerie 2012 et la note 50.

34 Voir Glaumont, 1897 ; Lambert, 1900 : 220-225 ; Leenhardt, 1930 [1980] : 130-133 ; 1937 : 69-74 ; Bourret, 1978 : 31-33 ; Guiart, 1953 ; Kasarhérou, 1990 ; Leblic, 2002, 2010 : 67-86 ; Pillon, 2002 ; Gony, 2006 ; Godin, 2015 : 490-531 ; Bretteville, 2019. Les descriptions de ces auteurs montrent la généralité de cette fête dans les sociétés kanak. La diversité des configurations observées renvoie principalement à leurs rapports aux organisations sociales et écologies locales ainsi qu’aux conceptions du cosmos.

35 C’est le mot du français kanak, cette société utilise et thématise beaucoup les lianes ; le vocabulaire scientifique utilise le mot « tige » (Bourret, 1973).

36 En botanique, le sens d’enroulement des tiges est un des critères de différenciation des espèces d’ignames. Je remercie Jean-Pierre Labouisse pour cette précision.

37 Ils sont nommés rames en français kanak d’Arama.

38 L’usage du mimosa pour nombre d’éléments du tuteurage s’explique par le fait que, s’ils s’enracinent – phénomène fréquent en milieu tropical – leur racine unique, en pivot, ne gêne pas la croissance des tubercules.

39 Certains évoquent des expérimentations avec des algues, que je n’ai jamais observées.

40 Variété d’ignames d’introduction réputée récente, appréciée pour ses qualités de frugalité et de robustesse. Elle n’est pas considérée comme un uvi et n’est pas valorisée dans les termes classiques – ancestraux, cérémoniels – de la civilisation kanak. Au plan gustatif, sa « saveur est pauvre, il a une texture farineuse, il n’a pas de moelleux, ni cette odeur si appétissante caractéristique de l’igname » (Umberto Cugola, comm. pers. novembre 2017).

41 Y contribuent de fréquents dons de plantes assurant, outre de la nourriture, des circulations de boutures et graines ; ces pratiques relationnelles incessantes sont plutôt féminines.

42 Abelmoschus manihot, Malvacées.

43 Toutefois, certaines ont été documentées par Isabelle Leblic pour la région de Ponérihouen (2002, 2010).

44 Que j’ai souvent entendu mentionnée et observée ; à noter toutefois qu’un de mes interlocuteurs m’a affirmé qu’il s’agissait d’une introduction récente, « d’un truc de blancs ».

45 Plus précisément que « concret », les mots et concepts correspondant le mieux aux conceptions et pratiques d’Arama devraient être « visible et préhensible » ; voir Monnerie, 2012a.

46 Uvi ma kowe est du nyêlâyu, mais d’autres langues ont des dyades proches, reconnaissables de tous, qui sont scandées dans les discours cérémoniels un peu partout dans le nord de Hoot ma Whaap. Ceci y compris quand sont utilisés leurs substituts cérémoniels, des sacs de riz et de sucre, car les orateurs désignent ces derniers des noms des tubercules originaux, parfois en s’excusant de l’impossibilité d’en réunir suffisamment pour la cérémonie (Monnerie, 2005 : 154-155, 226, 231-232, 256).

47 D’autres continuités, contrastes et comparaisons portant sur les pratiques et conceptions de l’horticulture kanak retiennent l’attention, bien entendu, classiquement avec le reste de l’Océanie (Barrau, 1958 ; Oliver, 1989 : 185-320). Mais aussi avec l’Asie – pour ne prendre qu’un exemple, peu cité, mais qui résonne avec les Chemins de l’eau kanak : Onvlee, 1983.

48 Dans des publications précédentes j’ai utilisé le terme « alternance » (de deux ou trois générations), afin de me conformer au vocabulaire classique des études de parenté, je lui préfère désormais « récurrence ».

49 Où A est le nom du teâmâ et B celui du mweau. Ce système triadique contraste avec celui dyadique de récurrence de deux générations des noms ancestraux des autres hommes (X,Y/X,Y/X, etc.).

50 Pour des indications sur les différences, significatives, entre les conceptions kanak d’Arama telles que Maison et Grande Maison et celle, coloniale, de tribu, voir Monnerie, 2005, 2018, 2021. Pour une perspective globale sur leurs interactions, Monnerie, 2008. Pour les dynamiques et logiques qui sont celles des phwâmeevu et yameevu (etc.) et les contrastes avec les notions, héritées de l’anthropologie africaniste, de lignage et de clan, Monnerie, 2012b.

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Table des illustrations

Titre Photo 1. – Dégâts aux ignames causés par les porcs sauvages
Crédits Cliché Denis Monnerie, juin 2010
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-1.jpg
Fichier image/jpeg, 419k
Titre Photo 2. – Des palmes de cocotiers sont disposées sur la partie du billon qui reste à brûler
Crédits Cliché Denis Monnerie, octobre 1998
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-2.jpg
Fichier image/jpeg, 558k
Titre Photo 3. – Mise à feu du brûlis
Crédits Cliché Denis Monnerie, octobre 1998
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-3.jpg
Fichier image/jpeg, 473k
Titre Photo 4. – Le brûlis après la mise à feu
Crédits Cliché Denis Monnerie, octobre 1998
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-4.jpg
Fichier image/jpeg, 491k
Titre Photo 5. – Une partie d'un billon qui a mal brûlé est reprise avec un feu de bourre de noix de coco
Crédits Cliché Denis Monnerie, 2005
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-5.jpg
Fichier image/jpeg, 543k
Titre Photo 6. – Le père prépare les buttes à la barre à mine, ses enfants font les finitions au bâton
Crédits Cliché Denis Monnerie, octobre 1998
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-6.jpg
Fichier image/jpeg, 402k
Titre Photo 7. – Un cultivateur devant deux billons dont il a achevé les buttes
Crédits Cliché Denis Monnerie, octobre 1997
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-7.jpg
Fichier image/jpeg, 541k
Titre Photo 8. – Avant d'être plantés, les semenceaux sont répartis sur les buttes
Crédits Cliché Denis Monnerie, novembre 1993
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-8.jpg
Fichier image/jpeg, 3,7M
Titre Photo 9. – Les tiges d'ignames se développent sur les gaulettes des tuteurs horizontaux
Crédits Cliché Denis Monnerie, septembre 2007
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-9.jpg
Fichier image/jpeg, 438k
Titre Photo 10. – Après l'achèvement des buttes, les bananiers ont été plantés en quinconce
Crédits Cliché Denis Monnerie, octobre 1998
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-10.jpg
Fichier image/jpeg, 508k
Titre Photo 11. – Sur un très long billon, à droite les tiges d'ignames sont bien développées sur des tuteurs horizontaux, à gauche, en bord de billon des maniocs
Crédits Cliché Denis Monnerie, mars 2017
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-11.jpg
Fichier image/jpeg, 629k
Titre Photo 12. – Des bourres de noix de coco (etc.) sont allumées par une cultivatrice, leur fumée éloigne les moustiques, fréquents à Arama en toutes saisons et particulièrement actifs en fin de journée aux jardins
Crédits Cliché Denis Monnerie, juin 2010
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-12.jpg
Fichier image/jpeg, 3,6M
Titre Photo 13. – Récolte des ignames, ici des martiniquais. Une des difficultés est de ne pas briser les tubercules, en particulier dans leur partie basse
Crédits Cliché Denis Monnerie, août 1995
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-13.jpg
Fichier image/jpeg, 459k
Titre Photo 14. – En 2010, récolte d'oranges sur un oranger planté dans le jardin en 1995
Légende Cliché Denis Monnerie, 2010
URL http://journals.openedition.org/jso/docannexe/image/14813/img-14.jpg
Fichier image/jpeg, 429k
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Pour citer cet article

Référence papier

Denis Monnerie, « Entrelacs, scansions et biodiversité dans les jardins kanak d’Arama. L’horticulture, le social et le monde (Kanaky Nouvelle-Calédonie) »Journal de la Société des Océanistes, 156 | 2023, 21-36.

Référence électronique

Denis Monnerie, « Entrelacs, scansions et biodiversité dans les jardins kanak d’Arama. L’horticulture, le social et le monde (Kanaky Nouvelle-Calédonie) »Journal de la Société des Océanistes [En ligne], 156 | Année 2023-1, mis en ligne le 01 janvier 2024, consulté le 08 décembre 2025. URL : http://journals.openedition.org/jso/14813 ; DOI : https://doi.org/10.4000/jso.14813

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Auteur

Denis Monnerie

Anthropologue. Professeur émérite, Laboratoire interdisciplinaire en études culturelles (LinCS) cnrs-Université de Strasbourg (umr 7069), monnerie@unistra.fr

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Droits d’auteur

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Le texte seul est utilisable sous licence CC BY-NC-ND 4.0. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont susceptibles d’être soumis à des autorisations d’usage spécifiques.

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