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Les métamorphoses du gras

Les métamorphoses du gras

Histoire de l'obésité
Georges Vigarello, Les métamorphoses du gras. Histoire de l'obésité, Points, coll. « Points histoire », 2013, 362 p., ISBN : 978-2-7578-3443-5.
Notice publiée le 04 juin 2013

Présentation de l'éditeur

Des cuisses potelées de la Vénus de Boticelli à la dictature contemporaine de la minceur, la signification du gras n’a cessé d’évoluer. A l’origine symbole d’opulence, de santé, de puissance, l’embonpoint est aujourd’hui assimilé à une preuve de mollesse et d’inertie, et la société stigmatise ce qui apparaît comme l’échec inacceptable de la volonté. En retraçant la genèse d’une obsession contemporaine, Georges Vigarello élabore avec beaucoup de finesse une histoire des sensibilités à travers les âges.
Derrière des portraits de gloutons hauts en couleur, l’inventaire des techniques d’amincissement ou l’autopsie des corps adipeux, il montre que la dictature de l’apparence est fort ancienne – et multiforme. Une oeuvre salutaire à l’heure où la question de l’obésité est devenue une question de santé publique et où des voix toujours plus nombreuses s’élèvent contre la maigreur érigée en idéal par l’industrie de la mode.

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Auteur

Georges Vigarello

Directeur d’étude à l’EHESS, Georges Vigarello a publié de nombreux ouvrages qui composent les différentes facettes d’une œuvre consacrée à la place du corps dans l’histoire. Ses nombreux ouvrages en « Points Histoire » sont sans cesse réédités, et il vient de publier un beau livre sur La Silhouette (Seuil, 2012).

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