Navigation – Plan du site

AccueilSujetAlimentation

87 résultats sur 3 pages

  • Paysans alternatifs, semeurs d'avenir
    Estelle Deléage, Paysans alternatifs, semeurs d'avenir, Lormont, Le Bord de l'eau, coll. « Documents », 2023.
  • L'agriculture à l'heure des choix
    « L'agriculture à l'heure des choix », Cahiers français, n° 431, 2023.
  • Promesses alimentaires
    Tristan Fournier, Sébastien Dalgalarrondo (dir.), Promesses alimentaires. Injonctions, bricolages, résistances, Paris, Maison des Sciences de l'Homme, coll. « 54 », 2022.
  • Les chasseurs-cueilleurs ou l'origine des inégalités
    Alain Testart, Les chasseurs-cueilleurs ou l'origine des inégalités, Paris, Gallimard, coll. « Folio. Histoire », 2022.
  • Effets secondaires
    Lucine Endelstein, Guillaume Favre, Sébastien Roux (dir.), Effets secondaires. Vivre au temps du Covid-19, Lormont, Le Bord de l'eau, coll. « Documents », 2022.
  • Les raisins de la domination
    Nessim Znaien, Les raisins de la domination. Une histoire sociale de l'alcool en Tunisie à l'époque du Protectorat (1881-1956), Paris, Karthala, coll. « Maghreb contemporain : nouvelles lectures, nouveaux savoirs », 2021.
  • Mobilités alimentaires
    Jean-Pierre Williot, Mobilités alimentaires. Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France (XIXe-XXIe siècle), Paris, Éditions de la Sorbonne, coll. « Mobilités & Sociétés », 2022.
  • Batailles de la faim
    Pierre Janin, Nathalie La Valle, Anne Lhuissier, Thomas Ribémont (dir.), « Batailles de la faim », Tracés, n° 41, 2021.
  • L'animal et la mort
    Charles Stépanoff, L'animal et la mort. Chasses, modernité et crise du sauvage, Paris, La Découverte, coll. « Sciences sociales du vivant », 2021.
  • Faire sans, faire avec moins
    Frédéric Goulet, Dominique Vinck (dir.), Faire sans, faire avec moins. Les nouveaux horizons de l'innovation, Paris, Presses des Mines, coll. « Sciences sociales », 2022.
  • Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
    Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié (dir.), Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs, Quae, coll. « Update Sciences & technologies », 2021.
  • Le retour de la puissance céréalière russe
    Caroline Dufy, Le retour de la puissance céréalière russe. Sociologie des marchés du blé 2000-2018, Bruxelles, Peter Lang, 2021.
  • Sous les pavés, la terre
    Flaminia Paddeu, Sous les pavés, la terre. Agricultures urbaines et résistances dans les métropoles, Paris, Seuil, coll. « Anthropocène », 2021.
  • Vignoble et vin de Cahors de 1650 à 1850
    Sophie Brenac-Lafon, Vignoble et vin de Cahors de 1650 à 1850, Pessac, Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 2021.
  • Histoire des modernisations agricoles au XXe siècle
    Margot Lyautey, Léna Humbert, Christophe Bonneuil (dir.), Histoire des modernisations agricoles au XXe siècle, Rennes, Presses universitaires de Rennes, coll. « Histoire », 2021.
  • Un monde sans faim
    Antoine Bernard de Raymond, Delphine Thivet (dir.), Un monde sans faim. Gouverner la sécurité alimentaire, Paris, Les Presses de Sciences Po, coll. « Gouvernances », 2021.
  • A table, les vieux !
    Philippe Pitaud (dir.), A table, les vieux !, Toulouse, Erès, coll. « L'âge et la vie - Prendre soin des personnes âgées », 2021.
  • Cantine et friandises
    Philippe Cardon, Simona de Iulio (dir.), Cantine et friandises. L'école et l'alimentation des enfants, Tours, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Tables des hommes », 2021.
  • Le foncier agricole dans une société urbaine
    Coline Perrin, Brigitte Nougarèdes (dir.), Le foncier agricole dans une société urbaine. Innovations et enjeux de justice, Avignon, Cardère, 2020.
  • Refonder l’agriculture à l’heure de l’Anthropocène
    Bertrand Valiorgue, Refonder l’agriculture à l’heure de l’Anthropocène, Lormont, Le Bord de l'eau, coll. « En anthropocène », 2020.
  • Le souper
    Françoise Le Borgne, Alain Montandon (dir.), Le souper, Clermont-Ferrand, Presses universitaires Blaise Pascal, coll. « Littératures », 2020.
  • Quand les cantines se mettent à table...
    Géraldine Comoretto, Anne Lhuissier, Aurélie Maurice (dir.), Quand les cantines se mettent à table... Commensalité et identité sociale, Paris, Quae, Educagri, coll. « Sciences en partage », 2020.
  • Commerce équitable : entre amplification et instrumentalisation
    Aurélie Carimentrand, Emilie Sarrazin, Zina Caceres Benavides (dir.), « Commerce équitable : entre amplification et instrumentalisation », Revue internationale des études du développement, n°240, octobre - décembre 2019.
  • Les métiers de la vigne et du vin
    Charles Gadéa, Stéphane Olivesi (dir.), Les métiers de la vigne et du vin. Des terroirs aux territoires professionnels, Grenoble, Presses universitaires de Grenoble, coll. « Libres cours », 2019.
  • Aide alimentaire
    Déborah Myaux (dir.), Aide alimentaire. Les protections sociales en jeu, Louvain-la-Neuve, Éditions Academia, 2019.
  • Cause animale, cause du capital
    Jocelyne Porcher, Cause animale, cause du capital, Lormont, Le Bord de l'eau, 2019.
  • Les circuits courts alimentaires
    Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019.
  • La mer nourricière
    Jean-Robert Pitte, Alain Miossec (dir.), La mer nourricière, Paris, CNRS, 2019.
  • Comment penser un droit pour l'alimentation ?
    Fabrice Riem (dir.), « Comment penser un droit pour l'alimentation ? », Droit et société, n° 101, mai 2019.
  • Le négoce des vins en Languedoc
    Stéphane Le Bras, Le négoce des vins en Languedoc. L'emprise du marché, 1900-1970, Tours, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Perspectives historiques », 2019.
Retour à l’index
Rechercher dans OpenEdition Search

Vous allez être redirigé vers OpenEdition Search