Sujet – Alimentation
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Estelle Deléage, Paysans alternatifs, semeurs d'avenir, Lormont, Le Bord de l'eau, coll. « Documents », 2023.
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« L'agriculture à l'heure des choix », Cahiers français, n° 431, 2023.
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Tristan Fournier, Sébastien Dalgalarrondo (dir.), Promesses alimentaires. Injonctions, bricolages, résistances, Paris, Maison des Sciences de l'Homme, coll. « 54 », 2022.Informations
- Compte rendu de Isabelle Coquillard
Publié le 16 janvier 2023
- Compte rendu de Isabelle Coquillard
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Alain Testart, Les chasseurs-cueilleurs ou l'origine des inégalités, Paris, Gallimard, coll. « Folio. Histoire », 2022.
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Lucine Endelstein, Guillaume Favre, Sébastien Roux (dir.), Effets secondaires. Vivre au temps du Covid-19, Lormont, Le Bord de l'eau, coll. « Documents », 2022.
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Nessim Znaien, Les raisins de la domination. Une histoire sociale de l'alcool en Tunisie à l'époque du Protectorat (1881-1956), Paris, Karthala, coll. « Maghreb contemporain : nouvelles lectures, nouveaux savoirs », 2021.Informations
- Compte rendu de Aubin Peaudeau
Publié le 22 juin 2022
- Compte rendu de Aubin Peaudeau
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Jean-Pierre Williot, Mobilités alimentaires. Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France (XIXe-XXIe siècle), Paris, Éditions de la Sorbonne, coll. « Mobilités & Sociétés », 2022.
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Pierre Janin, Nathalie La Valle, Anne Lhuissier, Thomas Ribémont (dir.), « Batailles de la faim », Tracés, n° 41, 2021.
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Charles Stépanoff, L'animal et la mort. Chasses, modernité et crise du sauvage, Paris, La Découverte, coll. « Sciences sociales du vivant », 2021.Informations
- Compte rendu de Antoine Schiano di Lombo
Publié le 14 avril 2022
- Compte rendu de Antoine Schiano di Lombo
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Frédéric Goulet, Dominique Vinck (dir.), Faire sans, faire avec moins. Les nouveaux horizons de l'innovation, Paris, Presses des Mines, coll. « Sciences sociales », 2022.Informations
- Compte rendu de Cédric Perrin
Publié le 16 mars 2022
- Compte rendu de Cédric Perrin
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Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié (dir.), Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs, Quae, coll. « Update Sciences & technologies », 2021.Informations
- Compte rendu de Vincent Jourdain
Publié le 16 janvier 2023
- Compte rendu de Vincent Jourdain
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Caroline Dufy, Le retour de la puissance céréalière russe. Sociologie des marchés du blé 2000-2018, Bruxelles, Peter Lang, 2021.
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Flaminia Paddeu, Sous les pavés, la terre. Agricultures urbaines et résistances dans les métropoles, Paris, Seuil, coll. « Anthropocène », 2021.Informations
- Compte rendu de Ronan Crézé
Publié le 16 février 2022
- Compte rendu de Ronan Crézé
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Sophie Brenac-Lafon, Vignoble et vin de Cahors de 1650 à 1850, Pessac, Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 2021.
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Margot Lyautey, Léna Humbert, Christophe Bonneuil (dir.), Histoire des modernisations agricoles au XXe siècle, Rennes, Presses universitaires de Rennes, coll. « Histoire », 2021.
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Antoine Bernard de Raymond, Delphine Thivet (dir.), Un monde sans faim. Gouverner la sécurité alimentaire, Paris, Les Presses de Sciences Po, coll. « Gouvernances », 2021.Informations
- Compte rendu de Nathalie Kakpo
Publié le 18 octobre 2021
- Compte rendu de Nathalie Kakpo
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Philippe Pitaud (dir.), A table, les vieux !, Toulouse, Erès, coll. « L'âge et la vie - Prendre soin des personnes âgées », 2021.
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Philippe Cardon, Simona de Iulio (dir.), Cantine et friandises. L'école et l'alimentation des enfants, Tours, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Tables des hommes », 2021.Informations
- Compte rendu de Elodie Leszczak
Publié le 24 octobre 2022
- Compte rendu de Elodie Leszczak
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Coline Perrin, Brigitte Nougarèdes (dir.), Le foncier agricole dans une société urbaine. Innovations et enjeux de justice, Avignon, Cardère, 2020.
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Bertrand Valiorgue, Refonder l’agriculture à l’heure de l’Anthropocène, Lormont, Le Bord de l'eau, coll. « En anthropocène », 2020.Informations
- Compte rendu de Ronan Crézé
Publié le 07 janvier 2021
- Compte rendu de Ronan Crézé
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Françoise Le Borgne, Alain Montandon (dir.), Le souper, Clermont-Ferrand, Presses universitaires Blaise Pascal, coll. « Littératures », 2020.Informations
- Compte rendu de Tassanee Alleau
Publié le 24 août 2021
- Compte rendu de Tassanee Alleau
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Géraldine Comoretto, Anne Lhuissier, Aurélie Maurice (dir.), Quand les cantines se mettent à table... Commensalité et identité sociale, Paris, Quae, Educagri, coll. « Sciences en partage », 2020.Informations
- Compte rendu de Audrey Bister
Publié le 16 octobre 2020
- Compte rendu de Audrey Bister
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Aurélie Carimentrand, Emilie Sarrazin, Zina Caceres Benavides (dir.), « Commerce équitable : entre amplification et instrumentalisation », Revue internationale des études du développement, n°240, octobre - décembre 2019.
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Charles Gadéa, Stéphane Olivesi (dir.), Les métiers de la vigne et du vin. Des terroirs aux territoires professionnels, Grenoble, Presses universitaires de Grenoble, coll. « Libres cours », 2019.
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Déborah Myaux (dir.), Aide alimentaire. Les protections sociales en jeu, Louvain-la-Neuve, Éditions Academia, 2019.Informations
- Compte rendu de Adeline Wintzer
Publié le 03 juin 2020
- Compte rendu de Adeline Wintzer
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Jocelyne Porcher, Cause animale, cause du capital, Lormont, Le Bord de l'eau, 2019.Informations
- Compte rendu de Cristina Romanelli
Publié le 03 décembre 2019
- Compte rendu de Cristina Romanelli
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Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019.Informations
- Compte rendu de Tom Duterme
Publié le 12 novembre 2019
- Compte rendu de Tom Duterme
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Jean-Robert Pitte, Alain Miossec (dir.), La mer nourricière, Paris, CNRS, 2019.
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Fabrice Riem (dir.), « Comment penser un droit pour l'alimentation ? », Droit et société, n° 101, mai 2019.
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Stéphane Le Bras, Le négoce des vins en Languedoc. L'emprise du marché, 1900-1970, Tours, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Perspectives historiques », 2019.Informations
- Compte rendu de Thierry Fillaut
Publié le 24 juin 2019
- Compte rendu de Thierry Fillaut