
Sur les alternatives en agriculture
Présentation de l'éditeur
Sommaire
- Guillaume Christen & Benoît Leroux — Processus d’écologisation des pratiques agricoles : injonction contradictoires et appropriation multiformes
- Marie-France Garcia, Nathalie Jas & Benoît Leroux — L’agriculture biologique et ses produits : entre institutionnalisation marchande et repositionnement éthiques
- Jacqueline Candau, Philippe Deuffic, Vanessa Kuentz-Simonet & Sandrine Lyser — Entre environnement, marché et territoire : agriculteurs en quête de sens pour leur métier
- Clémentine Comer — Aporie de l’engagement féminin au sein de la “gauche paysanne” : un volontarisme politique auto-limité
- Guillaume Christen — Vers une “écologisation” des pratiques agricoles : déplacement social et crise d’identité chez les jeunes en formation agricole
- Nicolas Fortané — Naissance et déclin de l’échopathologie (années 1970 - années 1990). L’essor contrarié d’une médecine vétérinaire alternative
- Camille François — Un marché désajusté. Conflit de normes agricoles et parrainage gastronomique autour de la construction d’une filière écologique en viande bovine
- Philippe Sahuc — Réception de l’écologisation chez les récents natifs du monde agricole
- Véronique Rioufol & Peter Volz — Initiatives citoyenne en faveur de l’accès à la terre pour une agriculture écologique de proximité en Europe de l’Ouest