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Économie de l'obésité

Économie de l'obésité

Nathalie Mathieu-Bolh, Économie de l'obésité, Paris, La Découverte, coll. « Repères Économie », 2024, 128 p., ISBN : 9782348078286.
Notice publiée le 02 février 2024

Présentation de l'éditeur

Au cours des dernières décennies, le problème de l'obésité s'est aggravé partout dans le monde, y compris en France, où 47 % de la population est aujourd'hui soit en surpoids soit obèse. L'obésité entraîne des maladies qui ont des coûts sociaux importants et croissants, affectant les systèmes d'assurance maladie et le marché du travail. Or l'obésité est en grande partie évitable dans la mesure où elle est essentiellement liée à la hausse de l'apport nutritionnel et à la baisse de l'activité physique. La prévention peut se faire à travers diverses mesures de politique publique étudiées par les économistes. Après avoir présenté les faits et tendances sur l'obésité, ce livre offre une synthèse de la littérature économique sur cette maladie. Il donne l'état du savoir sur ses causes économiques, psychologiques, sociales et biologiques. Il expose les conséquences sur l'économie et explique de façon détaillée les résultats avérés ou potentiels des politiques de prévention de l'obésité.

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Auteur

Nathalie Mathieu-Bolh

Nathalie Mathieu-Bolh est professeure d'économie à l'université du Vermont, aux États-Unis.

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