Pour citer ce document

Référence électronique

Émilie Maj, « Françoise Aubaile, Mireille Bernard & Patrick Pasquet, eds, La Viande. Un aliment, des symboles », L’Homme [En ligne], 181 | 2007, mis en ligne le 29 janvier 2007, consulté le 17 novembre 2019. URL : http://journals.openedition.org/lhomme/3020