Animaux aquatiques dans les sources médicales arabo-latines : continuités et discontinuités d’un discours
Résumés
Cet article propose un tour d’horizon des animaux aquatiques repris dans les principaux catalogues pharmacologiques de l’époque médiévale. Sont abordés en particulier les ouvrages médicaux parvenus en latin à la suite de l’important mouvement de traductions réalisées à partir de l’arabe, aux xiie et xiiie siècles. Notre étude se concentre sur le Liber ad Almansorem de Rāzī, le De dietis d’Isaac Israeli, le livre II du Canon d’Avicenne, ou encore le Colliget d’Averroès et l’énigmatique Liber de sexaginta animalibus du pseudo-Rāzī. Une liste d’une quinzaine d’espèces aquatiques peut être relevée, comprenant notamment le crocodile, la grenouille, le crabe ou encore l’éponge, ainsi que des animaux moins souvent cités, comme l’épinoche, la torpille ou le poisson-flèche. En plus de ces chapitres spécifiques, les ouvrages étudiés offrent une section plus généraliste sur les poissons, décrits sans distinction d’espèces (ou presque) et dont les propriétés nutritives, plus ou moins bénéfiques, sont mises en correspondance avec le milieu de vie. En comparant l’information présente dans ces divers ouvrages, les continuités et les discontinuités du discours sont ainsi déterminées, avec mise en évidence de ce qui tient davantage du lieu commun dans la tradition médicale et de ce qui est propre à l’un ou l’autre auteur.
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1Parmi les types de textes médiévaux qui abordent le monde animal, une considération particulière doit être accordée aux ouvrages médicaux, dont la diffusion fut très étendue, notamment dans les milieux universitaires. En effet, ces traités offrent une place non négligeable aux diverses espèces animales pouvant être utilisées à des fins pharmacologiques ou, plus généralement, diététiques. Une grande partie d’entre eux sont en réalité des traductions réalisées à partir de l’arabe aux xiie et xiiie siècles. Afin de forger une première esquisse de l’information médicale qui circulait à propos des animaux aquatiques et de la diversité de paradigmes qu’elle peut prendre selon le type d’ouvrage, nous nous arrêterons à quelques exemples représentatifs de diverses facettes de l’écriture de type médical. Le panorama qui en découlera ne prétend nullement à l’exhaustivité ; il a plutôt pour objectif d’ouvrir un dossier qui, s’il peut paraître de taille limitée de prime abord, se révèle être significatif de continuités et de spécificités propres à chacun de ces discours.
- 1 Voir à ce sujet I. Draelants, « La science naturelle et ses sources chez Barthélemy l’Anglais et le (...)
2Nous ciblerons d’abord trois sommes de médecine issues de traductions arabo-latines : le Canon d’Avicenne, dont la traduction latine fut largement diffusée à partir de la seconde moitié du xiiie siècle, déjà citée ponctuellement par le compilateur franciscain Barthélemy l’Anglais dans son De proprietatibus rerum, alimentant régulièrement les chapitres médicaux du compilateur dominicain Vincent de Beauvais dans son Speculum naturale et abondamment commentée dans les premières universités1 ; le Liber ad Almansorem de Rāzī, dont la traduction latine par Gérard de Crémone fera également partie du programme de lectures dans les facultés de médecine ; le Colliget d’Averroès, dont la traduction latine par Bonacosa (1255) offrit à la réflexion un contrepoint philosophique solide d’une médecine cherchant à concilier l’assise aristotélicienne et les observations anatomiques de Galien. Le Pantegni, composé par Constantin l’Africain sur la base du Kitāb al-malakī d’al-Majūsī et contribuant lui aussi au développement de la discipline médicale en Occident à partir du xiie siècle, ne sera par contre pas pris en compte, étant donné la faible quantité d’informations sur le monde aquatique que nous avons pu y déceler.
- 2 Pour une synthèse sur la place de la médecine arabe dans les programmes des universités et son infl (...)
3En plus de ces quelques sommes médicales, nous aborderons aussi, avec le cas du Liber de sexaginta animalibus (pseudo-Rāzī ?), un traité appartenant à la typologie des catalogues de propriétés d’animaux. L’un des intérêts sous-jacents à cette catégorie est qu’elle sort du cadre proprement universitaire et ne se limite pas aux contenus de type thérapeutique, mais s’adresse à un lectorat soucieux d’y trouver l’ensemble des recettes et applications pratiques relatives à une sélection d’animaux. Enfin, un troisième type de texte considéré dans notre analyse sera représenté par les Diètes universelles et particulières d’Isaac Israeli, dont la traduction latine par Constantin l’Africain fut également l’une des principales lectures mises au programme des étudiants en médecine2. Par rapport aux autres ouvrages précédemment évoqués, ce traité présente la particularité de se pencher plus longuement sur un domaine bien déterminé de la discipline médicale, à savoir la diététique, comprise comme l’étude des dispositions alimentaires assurant le maintien de la bonne santé du corps. Cette autre forme de discours, visant à établir une synthèse structurée et compréhensive d’une branche de la médecine, implique un type différent d’organisation interne. En effet, celle-ci est alors travaillée par l’auteur en fonction de la cohérence inhérente aux contenus mêmes et diffère par conséquent de la présentation d’un catalogue systématique d’espèces envisagées les unes après les autres. C’est ainsi que nous tenterons d’évaluer dans quelle mesure et sous quels aspects ce changement de typologie est corrélé à des modifications touchant à la matière exposée.
4Dans cette sélection de textes variés, il conviendra tout d’abord de repérer les espèces aquatiques concernées par des indications pharmacologiques, en isolant celles qui font l’objet de mentions particulières de celles qui se retrouvent dans l’ensemble des catalogues et de la catégorie plus générale des poissons. L’objectif consistera à évaluer les continuités et les discontinuités du discours médical, en mettant en évidence les lieux communs partagés par toutes ces descriptions ou, au contraire, les spécificités propres à l’un ou l’autre de ces ouvrages lus dans leurs traductions latines. Mais surtout, il conviendra de tenter de comprendre ces nuances et de les faire entrer en résonance avec le type de composition et de lectorat visé. Cet examen, axé sur les traductions latines de ces ouvrages, entend faire un premier pas vers une analyse plus complète et plus systématique de ce vaste corpus médical arabo-latin, qui mériterait, sur le long terme, de faire l’objet d’un projet de plus grande envergure visant à étudier les originaux arabes et leurs traductions latines de façon croisée. À l’heure actuelle, étant donné le faible nombre d’éditions critiques de ces textes (tant en arabe qu’en latin), une telle entreprise reste malheureusement souvent hasardeuse. À l’avenir, une analyse linguistique plus approfondie serait bien entendu nécessaire, et nous espérons que cette première ébauche encouragera le lancement de nouveaux projets de recherches dans cette voie.
Animaux aquatiques dans les sommes médicales : le Canon d’Avicenne, le Liber ad Almansorem de Rāzī et le Colliget d’Averroès
- 3 N. Carpentieri, A. Fidora, I. Lampurlanés, « Avicena y Gerardo de Cremona sobre la frenitis. Una co (...)
- 4 U. Weisser, « Ibn Sina und die Medizin des arabisch-islamischen Mittelalters : alte und neue Urteil (...)
- 5 G. Strohmaier, Avicenna, Munich, 2006, p. 116.
- 6 R. Veit, « Greek Roots, Arab Authoring, Latin Overlay : Reflections on the Sources for Avicenna’s C (...)
5Commençons ce tour d’horizon en nous penchant sur quelques exemples de sommes médicales traduites de l’arabe vers le latin, et tentons de dégager les ressemblances mais aussi les spécificités de chacune du point de vue de la liste des espèces mentionnées et des caractéristiques internes de ces notices. Évoquons tout d’abord les animaux aquatiques repris dans le livre II du Canon d’Avicenne (980-1037). Que ce soit en langue originale arabe ou dans sa version traduite en latin par Gérard de Crémone, le texte reste d’un accès ardu et encore peu balisé, en dépit de l’importance significative de l’ouvrage tant dans la culture arabe que par sa réception dans l’Occident latin. L’ampleur de l’ouvrage rend difficile toute tentative d’en tracer une vue d’ensemble. À cette difficulté s’ajoute le fait que le contenu original est rédigé dans un langage technique, associant étroitement les observations du médecin aux conceptions philosophiques qui offrent un cadre de fond à la discipline médicale. Par ailleurs, nous ne disposons pas encore d’édition critique qui fixerait le texte arabe de façon fiable et permettrait une comparaison plus assurée avec le texte latin, qui demande lui aussi encore à être édité de façon critique. Dans le cas du Canon d’Avicenne, et tant pour la version arabe que pour la traduction latine, un travail d’édition reste donc un important desideratum3. Un besoin particulier consisterait à identifier de façon plus sûre les apports d’Avicenne par rapport à ses prédécesseurs, comme le soulignait déjà Ursula Weisser en 19834. Gotthard Strohmaier abondait dans le même sens, en réclamant une étude approfondie des sources du texte arabe permettant de distinguer les parties de l’ouvrage empruntées à d’autres auteurs grecs et orientaux, de parties qui relèveraient de la propre pratique médicale d’Avicenne5. En effet, comme l’a indiqué Raphaela Veit, le médecin d’origine persane ne fait que peu de citations explicites de ses prédécesseurs. La plupart du temps, ces mentions se rapportent aux auteurs de l’Antiquité, tels Hippocrate, Aristote, Galien et Dioscoride. Pourtant, une influence orientale ne doit pas être négligée, que ce soit par le recours à d’autres ouvrages rédigés en arabe, comme le Kitāb al-Hāwī de Rāzī, ou même par inspiration de la tradition indienne, voire chinoise6.
- 7 J. Chandelier, Avicenne et la médecine en Italie. Le Canon dans les universités (1200-1350), Paris, (...)
- 8 Pour une synthèse sur les méthodes de traduction, voir notamment C. Burnett, « Translations, norms (...)
- 9 Sur Thomas de Cantimpré, voir la thèse doctorale réalisée par Mattia Cipriani, comprenant une étude (...)
- 10 Sur l’usage de sources arabes dans les compilations médiévales, voir G. Clesse, Sources arabes en t (...)
- 11 J. Chandelier, Avicenne et la médecine …, p. 35-78 (p. 73-74) pour une liste des manuscrits dont la (...)
6Pour ce qui est de la tradition latine du texte, nous bénéficions des avancées récentes dues aux travaux de Joël Chandelier, qui a étudié la diffusion de l’ouvrage dans le milieu universitaire italien7. La traduction latine est l’œuvre de Gérard de Crémone (m. 1187), célèbre traducteur ayant exercé à Tolède et qui s’attela à la traduction d’un nombre impressionnant d’ouvrages dans des domaines variés, comprenant non seulement la médecine, mais aussi la philosophie ou encore l’astronomie. Sa traduction du Canon s’inscrit dans une perspective très littérale, caractérisée par de nombreuses translittérations directement issues de l’arabe et par le fait qu’à un mot arabe correspond un terme latin équivalent (translatio ad verbum)8. Dans la première moitié du xiiie siècle, l’ouvrage reste peu diffusé. Ainsi, il ne fait pas partie des sources utilisées par le dominicain Thomas de Cantimpré pour étayer les chapitres médicaux de sa compilation intitulée Liber de natura rerum9. Dans le De proprietatibus rerum de Barthélemy l’Anglais, compilateur appartenant à l’ordre franciscain, Avicenne est davantage cité, mais dans une proportion qui reste modérée, alors que Vincent de Beauvais, quelques années plus tard, y fera un recours nettement plus considérable dans son Speculum naturale10. Ce constat correspond aux résultats signalés par Joël Chandelier quant à la distribution des premiers témoins manuscrits de l’œuvre, dont le nombre s’accroît significativement à partir de la seconde moitié du xiiie siècle parallèlement au développement de l’enseignement médical dans les premières universités européennes, particulièrement en France et dans le nord de l’Italie, où le Canon fait l’objet de nombreux commentaires11.
- 12 Une étude lexicale croisée approfondie entre texte arabe et texte latin mériterait d’être réalisée (...)
- 13 Nous consultons l’ouvrage dans l’édition suivante : Avicenna, Liber Canonis, Lyon, 1522.
7En particulier, le livre II connaît un vaste succès dans l’Occident latin. C’est précisément dans cette section que sont énumérées, sous la forme d’un long catalogue, les propriétés pharmacologiques des substances minérales, végétales et animales du monde sublunaire. La plupart de ces notices concernent plutôt des végétaux, mais on y trouve aussi un certain nombre d’animaux dont la chair est consommée, qu’il s’agisse de mammifères, oiseaux ou poissons. Un premier coup d’œil permet de recenser une quinzaine d’espèces aquatiques, sans qu’il soit toujours aisé d’en traduire les dénominations avec exactitude en raison des calques fréquemment réalisés à partir du nom arabe et de l’imprécision de certaines descriptions12. On retrouve ainsi les noms suivants : cancer fluvialis (crabe de rivière), cancer marinus (crabe de mer), cokium (coquillage, escargot), draco marinus (serpent de mer), guaril (espèce particulière du genre des scinques), lepus marinus (lièvre de mer), pisces (poissons), rana (grenouille), rahadat (torpille), reiben, rubien (turbot ?), rebithe, spongia maris (éponge de mer), spinachia (épinoche), tinsa (crocodile)13.
- 14 L’Hortus sanitatis précise qu’il s’agit alors de l’utiliser en décoction de miel. Galien évoque ce (...)
- 15 Ibid., II, 2, 151-152, f. 85rb.
8Certains de ces animaux sont fréquemment cités dans les catalogues de propriétés. C’est le cas du crabe, dont l’espèce fluviale est qualifiée de difficile à digérer, mais très nutritive comparativement au crabe marin, dont la chair est plus fine. Le cancer fluvialis (crabe de rivière) permet également d’enlever les épines14 et de soigner la morphée (maladie atrophiante de la peau), le pannus (épaississement pouvant affecter la cornée, notamment) et les apostumes (sortes d’abcès). Réduit en cendres, le crabe de rivière est aussi employé comme traitement des fissures anales et podales ; si l’on y ajoute du miel et que cette préparation est mélangée avec du froment, l’on pourra aussi traiter les morsures de chien enragé. Enfin, placé en emplâtre ou consommé, le crabe de rivière soigne les morsures de scorpion et, associé avec du basilic, il tue même le scorpion ! Quant au crabe de mer, il a une chair particulièrement fine. Il peut être utilisé pour nettoyer les dents, contre la fièvre quarte, le pannus et le lentigo (tache sur la peau), ou encore pour empêcher la production lacrymale. Brûlé, il assèche les ulcères, mêlé à du sel, il est employé contre l’onglet (lésion oculaire) et, frotté en collyre, il permet de soigner la gale des paupières15.
- 16 Ibid., II, 2, 225, f. 90ra.
- 17 Ibid., II, 2, 399, f. 101ra.
- 18 Voir le texte édité par l’équipe de chercheurs réunie à Caen et publié en ligne avec traduction ann (...)
9On trouve ensuite le serpent de mer, draco marinus en latin ou tinin bahari selon le calque de l’arabe تنين بحر (tinīn baḥri). Relayant une citation de Galien, Avicenne fait remarquer qu’il permet de soigner sa propre morsure, s’il est coupé en deux et placé sur la blessure16. Quant au lièvre de mer (lepus marinus), il est décrit comme un animal écailleux et fangeux, tirant sur la couleur rouge, dont le sang chaud a un effet purifiant sur la morphée et le pannus. Sa tête peut être employée contre la lèpre de type tyria (caractérisée par une putréfaction de la peau et du sang) et, brûlée, en particulier si l’on y ajoute de la graisse d’ours, elle active la repousse des cheveux en cas d’alopécie. En revanche, si le lièvre de mer est utilisé en emplâtre, il enlève les poils ; de même, en emplâtre et appliqué en collyre, il ôte la vue. Enfin, il possède des propriétés extrêmement toxiques, puisqu’il peut tuer par ulcération du poumon17. À noter que l’ensemble de ces propriétés, comme c’est le cas pour d’autres espèces d’ailleurs, a été repris ultérieurement par divers auteurs latins, notamment dans l’Hortus sanitatis18.
- 19 Avicenna, Liber Canonis, II, 2, 512, f° 1119rb.
10Autre animal bien représenté dans la tradition pharmacologique, l’éponge de mer (spongia maris) revêt un statut ambigu quant à sa classification. En effet, elle est qualifiée dans le Canon de « corps marin flottant comme un filtre » (« corpus marinum laxum sicut filtrum »), auquel on reconnaît toutefois la capacité de mouvement, propre à l’animal. Chaude au premier degré et sèche au deuxième degré, l’éponge a des propriétés d’asséchement, notamment dans le cas d’apostumes d’origine flegmatique. Réduite en cendres, elle permet de lutter contre les écoulements sanguins provoqués par des coupures ou des ouvertures. En raison de cette propriété cautérisante, elle est d’ailleurs utilisée dans la confection de compresses. Plongée dans le vinaigre, elle soigne les plaies ou, cuite dans du miel, les blessures profondes. Elle peut aussi être infusée dans de l’eau ou du vin, ou encore être cuite avec de l’huile en cas de crachat de sang19.
- 20 Ibid., II, 2, 504, f. 119va.
- 21 Ibid., II, 2, 708, f. 126ra.
- 22 Ibid., II, 2, 591, f. 118va.
- 23 Ibid., II, 2, 593-594, f. 118va.
11Parmi les autres espèces aquatiques mentionnées dans la traduction latine du Canon d’Avicenne, relevons aussi l’épinoche (spinochia), caractérisée de froide et humide au premier degré. Elle possède des propriétés lénifiantes et purifiantes, permettant d’apaiser les douleurs, que ce soit au niveau du dos, du ventre, de l’estomac, de la poitrine ou du poumon20. Citons encore la coque (cokium), évoquée sous un titre générique, utilisée contre l’obstruction de la matrice et dont la chair soigne l’épilepsie. Le crocodile est aussi repris dans le catalogue, sous la dénomination tinsa, issue de l’arabe تمساح (timsāḥ). Ses excréments sont utilisés contre l’albugo (tache blanche qui affecte l’œil), tandis que sa graisse, employée en emplâtre, permet d’apaiser la douleur provoquée par la morsure du crocodile lui-même21. Évoquons encore la torpille (rahadat) qui, placée sur la tête du patient, permet d’apaiser la migraine. À son propos, Avicenne ajoute une citation de Galien, qui précise que l’effet n’est attesté que si l’animal est encore vivant22. On trouve aussi le nom énigmatique de rubien qui, vieillie et salée, active la production de mélancolie, l’une des quatre humeurs générées dans le corps au terme du processus de digestion. La rubien, tout comme la rebithe, plus chaude que cette dernière, a également pour faculté de favoriser le coït23.
- 24 Ibid., II, 2, 592, f. 118va.
12Enfin, arrêtons-nous au cas particulier de la reiben, décrite comme une « pierre semblable à un crabe ». Froide et humide au premier degré, elle possède d’ailleurs une propriété asséchante similaire à celle du crabe et aurait pour effet d’aiguiser la vue24. De façon très intéressante, alors qu’il recourt seulement ponctuellement au Canon d’Avicenne, le compilateur franciscain Barthélemy l’Anglais, au milieu du xiiie siècle, consacre un chapitre de son De proprietatibus rerum à ce qu’il appelle rostem ou reiben. Citant explicitant Avicenne comme source de son propos, Barthélemy l’Anglais décrit ce minéral comme une petite pierre qui se trouve dans la tête du crabe (« lapillus qui invenitur in capite cancri »). Il ajoute une précision concernant sa couleur, tantôt blanche, tantôt tirant sur le jaune (« aliquando albus, aliquando vergens in flaveum colorem »). Ce qui est très significatif, c’est que le compilateur introduit également les propriétés pharmacologiques de cet étrange minéral, mais celles-ci correspondent en réalité aux caractéristiques qu’Avicenne attribuait au crabe, et non à la reiben en tant que telle, dont il se contentait de dire qu’elle possédait un effet similaire au crabe. Par assimilation, Barthélemy l’Anglais fait donc porter sur la reiben les propriétés suivantes attribuées au crabe par Avicenne :
- 25 Bartholomaeus Anglicus, De rerum proprietatibus, XVI, De rostem (ch. 6), Francfort, 1601, réimpr. F (...)
Et elle est efficace contre la morsure des scorpions et de la belette si elle est frottée et placée en guise d’emplâtre ; on dit aussi qu’elle est efficace contre les morsures de chien enragé si on absorbe sa poudre dans la boisson. Si sa poudre est brûlée, elle purifie les dents et assèche les blessures, et elle est efficace contre la gale et elle retient les larmes25.
- 26 Nous consultons l’ouvrage dans l’édition suivante : Contenta in hoc volumine. Liber Rasis ad almans (...)
- 27 Ibid., III, 42, f. 16vb : « Cancri caro ptisicis auxiliatur et sperma augmentat ».
- 28 Ibid., III, 45, f. 17ra : « Coclee marine aduste abradendo purgant dentes. Ex non adustis vero et t (...)
- 29 Nous consultons l’ouvrage dans l’édition suivante : Colliget Averrois, Venise, 1542.
- 30 Ibid., V, 56, f. 89vb : « Spongia marina in ea invenitur virtus desiccativa, ipsa est medicina bona (...)
13Passons à présent à deux autres sommes médicales que le Canon d’Avicenne, également diffusées en Occident par le biais d’une traduction latine effectuée à partir de l’arabe. On y trouve significativement moins d’espèces aquatiques en comparaison du nombre d’espèces végétales ou même d’animaux terrestres et d’oiseaux. Cette tendance était d’ailleurs déjà observable dans le Canon d’Avicenne, bien que dans une proportion un peu moins marquée. Ce retrait, parmi les substances thérapeutiques, des animaux aquatiques par rapport aux végétaux, mais aussi par rapport aux mammifères et aux oiseaux, semble donc être une première caractéristique commune de cette typologie des sommes médicales. Ainsi, dans le Liber ad Almansorem de Rāzī (v. 865-925), traduit en latin par Gérard de Crémone dans la deuxième moitié du xiie siècle26, seuls le crabe (cancer) et l’escargot de mer (coclea marina) sont évoqués de façon spécifique, mais leurs chapitres, très courts, ne contiennent que peu d’éléments. Ainsi, il est dit du crabe que sa chair est utile aux phtisiques et augmente le sperme27. Pour sa part, l’escargot de mer est reconnu pour sa capacité, une fois brûlé, à nettoyer les dents, tandis que, s’il est broyé et utilisé en emplâtre, il permet de soigner la brûlure sur laquelle il est placé28. Dans le Colliget du médecin philosophe cordouan Averroès (1126-1198), davantage étudié pour ses commentaires philosophiques sur l’œuvre d’Aristote mais dont la synthèse médicale connut aussi un succès important dans la traduction latine de Bonacosa (1255)29, l’éponge de mer (spongi marina) est mentionnée de façon spécifique dans un chapitre consacré aux corps marins, tandis que la section sur les poissons, très courte, reste généraliste. Averroès souligne à cette occasion la vertu desséchante de l’éponge, employée pour extraire un excès d’humidité30. Ces animaux évoqués par Rāzī et par Averroès sont également présents chez Avicenne, et les contenus sont en concordance les uns par rapport aux autres. Sur ce plan, on observe donc une continuité significative entre les trois sommes médicales étudiées.
14Cependant, il convient de noter que les notices du Canon d’Avicenne englobent un nombre plus élevé d’animaux aquatiques et sont en général nettement plus longues et plus précises que chez les autres auteurs. Pour expliquer ces différences, nous pouvons émettre plusieurs hypothèses. La première explication pourrait dépendre du type de sources consultées, dont l’éventail serait plus large dans le cas d’Avicenne que de Rāzī et Averroès. Une autre hypothèse pourrait tenir à l’intention de l’ouvrage et au lectorat visé. En effet, le Canon d’Avicenne se veut manifestement plus exhaustif dans son catalogue de propriétés qu’un ouvrage comme le Liber ad Almansorem, qui, en proportion, laisse davantage de place aux développements sur les structures anatomiques et les principes physiologiques du corps humain. Quant au Colliget, il ne cherche pas tant à combiner de nombreuses sources d’information différentes ni à s’appuyer sur une importante expérience de médecin, mais repose essentiellement sur les postulats d’Aristote. Même si l’ouvrage poursuit également un objectif de synthèse de la matière médicale dans ses différents aspects, le propos qui en résulte est plutôt celui d’une discipline théorique très ancrée philosophiquement, accordant une place moindre aux questions d’ordre pratique et thérapeutique.
L’exemple d’un catalogue de propriétés d’animaux : les espèces aquatiques dans le Liber de sexaginta animalibus
15Arrêtons-nous maintenant à la catégorie des catalogues de propriétés d’animaux, en nous focalisant sur la liste de soixante espèces particulières constituée par un pseudo-Rāzī, dont l’identité reste énigmatique dans l’état actuel de nos recherches. La tradition de ce type de catalogues est particulièrement vaste, mais nous n’avons par contre trouvé que très peu d’informations sur cet ouvrage en particulier, qui serait probablement le fruit d’une traduction provenant de l’arabe et qui fut associé, dans les éditions renaissantes, aux autres traités médicaux de Rāzī sous le titre de Liber de sexaginta animalibus. Parmi les animaux cités, on trouve majoritairement des mammifères, comme le cerf, l’âne ou le lion, mais aussi un certain nombre d’oiseaux, dont les noms translittérés de l’arabe posent quelques problèmes d’identification. En revanche, les espèces aquatiques sont faiblement représentées.
- 31 Rāzī, Liber de sexaginta animalibus, 24, f° 110vb : « Confert phtisicis ».
- 32 Ibid. : « Cancri fluviales proprie conferunt contra morsum canis rabidi ».
16Sur ce point, on peut donc observer une continuité avec les sommes médicales, où les animaux marins sont également sous-représentés. Dans le Liber de sexaginta animalibus est ainsi mentionné le crabe (cancer), tout comme dans les sommes médicales analysées en première partie de cet article. Certains contenus concordent d’ailleurs avec ce que l’on peut lire dans le Liber ad Almansorem de Rāzī et dans le Canon d’Avicenne. Il est en effet question, comme dans le Liber ad Almansorem, de l’utilité du crabe pour soigner les phtisiques31. Par ailleurs, comme dans le Canon d’Avicenne, il est dit que le crabe de rivière permet de combattre la morsure de chien enragé32. Cependant, dans le Liber de sexaginta animalibus, cette information est accompagnée d’une indication beaucoup plus précise sur la préparation et le moment propice pour la réaliser en fonction des positions astrales :
- 33 Ibid. : « Et competentius tempus combustionis cancrorum est aestivum, apud ortum canis dextri Sole (...)
Le temps de combustion des crabes le plus adéquat se situe en été, autour du lever du Chien droit, lorsque le Soleil est en Lion et la Lune en Bélier, dans les 13 jours du mois d’avril, ils sont pris vivants et placés dans un vase de bronze rouge, et placés dans un four jusqu’à être réduits en cendre33.
17Plus loin, on trouve aussi mention, comme dans le Canon, des propriétés du crabe pour traiter les morsures d’araignée et de scorpion, tuer les scorpions, contrer les apostumes, extraire les pointes de flèche fixées dans le corps et soigner les fissures des mains, pieds et fesses. Mais à nouveau, si les termes employés sont très semblables, les indications sont légèrement plus détaillées dans le Liber de sexaginta animalibus :
- 34 Ibid. : « Fluvialis tritus aut marinus, si potetur cum lacte asinae, confert contra morsum aranearu (...)
Broyé, le [crabe] fluvial ou marin, s’il est consommé avec du lait d’ânesse, est efficace contre la morsure des araignées jaunes les plus mauvaises et des scorpions. Broyé avec de l’albedrogi, qui est une espèce de basilic dont la fleur est rouge, si on l’approche, il tue le scorpion. Lorsqu’ils sont broyés vivants, ils resserrent les fissures qui surviennent dans les membres, puis elles se changeront jour après jour ; ils sont particulièrement efficaces contre cela. Or, le crabe fluvial, broyé et placé sur les apostumes durs, les dissout, et il extrait les pointes des flèches fixées dans les corps. Lorsqu’elle est mêlée à du miel, sa cendre soigne les fissures des mains ou des pieds causées par le froid, et les fissures des fesses34.
- 35 Ibid., 29, f. 111rb : « Si aliquem cocodrillus momorderit, si sumat sepum ipsius et ponat super loc (...)
18Une telle convergence entre le Liber de sexaginta animalibus et le Canon semble fréquente et peut être élargie à d’autres chapitres encore, comme celui sur le crocodile, dont il est également dit dans le Liber de sexaginta animalibus que sa propre morsure pouvait être soignée en recourant à sa graisse35. Ces similarités pourraient s’expliquer très simplement par le fait qu’un ouvrage ait pu servir de source à l’autre ou que l’un et l’autre fassent usage d’une ou plusieurs sources communes. Néanmoins, tant que la provenance de ce Liber de sexaginta animalibus ne sera pas mieux établie, il restera difficile d’évaluer l’importance de ces points de convergence et l’éventualité d’une même source antérieure. Bien que sa diffusion semble peu étendue dans le monde latin, une étude plus fouillée de cet ouvrage mériterait donc d’être entreprise, afin d’en déterminer les rapports avec le reste de la tradition pharmacologique arabo-latine.
- 36 Ibid., 24, f. 110vb : « Et si suspendatur ad radicem arboris fructifere cuius fructus decidunt absq (...)
19Si de telles similitudes peuvent être relevées, il est cependant notable que le contenu des notices du Liber de sexaginta animalibus est davantage hétérogène que celui présenté dans le Canon. Cette caractéristique s’explique en partie par l’intention de l’ouvrage, qui ne se veut pas uniquement thérapeutique, mais vise à aborder un ensemble de propriétés d’une même espèce animale. C’est ainsi que l’on retrouve, aux côtés de recettes médicales, des prescriptions qui relèvent davantage de pratiques superstitieuses. Ainsi, si l’on reprend l’exemple du crabe, suspendre celui-ci à la racine d’un arbre fruitier permettrait d’en éviter la chute du fruit à cause du vent. Ou encore, en suspendant l’œil du crabe au-dessus d’une personne souffrant de l’œil, on en apaiserait la douleur, tandis que, en le plaçant au-dessus des enfants, on stimulerait la poussée des dents36.
- 37 Ibid., 27, f. 111rab : « Eorum quedam afferuntur ab India, alii ab Aegypto […] ».
20Cette hétérogénéité des contenus est également présente dans le chapitre réservé à un mystérieux poisson-flèche (piscis sagittalis). Ce dernier, dont nous n’avons pas trouvé d’équivalent dans les autres textes de notre corpus, est présenté comme un poisson amené tantôt depuis l’Inde, tantôt depuis l’Égypte37.
- 38 Ibid. : « corroborat renes et virgam, provocat libidinem ».
21Comme remarqué précédemment, l’auteur mêle dans sa notice des indications pharmacologiques et recettes caractérisées par leur précision, faisant mention des quantités à intégrer dans la préparation, à des éléments qui ont plutôt trait à la superstition. À titre d’exemple, on trouve d’abord des prescriptions médicales plus traditionnelles, où le poisson-flèche est notamment reconnu pour sa capacité à renforcer les reins et la verge et à provoquer le désir sexuel38. Cependant, à la fin de la notice, l’auteur évoque un usage de l’animal qui relève davantage de la croyance populaire :
- 39 Ibid. : « Et ex eo procurentur duo homines qui habent odium unus adversus alium, reducentur ad conc (...)
Se soigneront à partir de cela deux hommes qui ont de la haine l’un envers l’autre, ils seront ramenés à la concorde et à l’amour. Ce poisson, s’il est suspendu au-dessus des enfants qui sont effrayés dans leur sommeil, soigne ceux-ci39.
- 40 Rāzī, Liber ad Almansorem, III, 16, ibid., f. 13rbva.
- 41 En effet, la digestion est alors considérée comme un processus résultant d’une coction plus ou moin (...)
22Pour terminer ce panorama des contenus médicaux relatifs aux animaux aquatiques, arrêtons-nous enfin aux chapitres génériques consacrés à la catégorie des poissons. Ceux-ci sont communément décrits comme étant généralement froids et humides, ce qui a pour effet de produire un sang de type flegmatique, puisque le flegme est l’humeur correspondant aux qualités froide et humide. Si l’on se fie au Liber ad Almansorem comme point de départ à notre recherche40, on notera que l’ensemble des poissons sont considérés comme relativement difficiles à digérer, restant longtemps dans l’estomac au moment de la digestion, et provoquant la soif41. Puisqu’ils sont liés à une augmentation de l’humeur flegmatique dans le corps, ils conviennent particulièrement aux personnes de complexion chaude et sèche, dominée par la bile rouge, et ont pour vertu d’humidifier le corps et d’augmenter le sperme.
23Ces propriétés se retrouvent dans les autres ouvrages médicaux étudiés dans cet article. De façon commune, les différents auteurs s’intéressent aussi à la façon de sélectionner ces poissons : sont à privilégier les poissons à la chair pas trop visqueuse ni trop grasse, qui ne putréfie pas trop vite, sans forte odeur. L’habitat de l’animal exerce également une influence importante : les poissons vivant dans les lacs, marais et autres lieux vaseux sont à éviter, tandis que ceux nageant en eau de mer et dans les endroits pierreux doivent être préférés. Si les auteurs médicaux se suivent de près sur ce thème, respectant ainsi la classification habituelle dans le discours médical privilégiant les eaux courantes aux eaux stagnantes, ils divergent par contre sur les noms d’espèces qu’ils estiment être les meilleures de toutes. Sur ce plan, le fait que les dénominations proviennent de traductions de l’arabe rend complexe l’identification des espèces. Dans la traduction latine du Liber ad Almansorem sont mis en exergue les deux poissons appelés ezie et buvi, tandis que la traduction latine du Canon d’Avicenne mentionne l’alchanahab, l’almerenuse et l’alcursul comme étant de très bons poissons ; à ce même sujet, la traduction latine du Colliget d’Averroès fait état, pour sa part, des espèces appelées enbrina et trilia.
Propriétés générales des poissons : le positionnement du De dietis d’Isaac Israeli
- 42 Voir en particulier S. Kottek, H. Paavilainen éd., Isaac Israeli. The Philosopher Physician, Jérusa (...)
- 43 T. Visi, « Tradition and Innovation : Isaac Israeli’s Classification of Colors of Urines », dans S. (...)
- 44 R. Veit, Das Buch der Fieber des Isaac Israeli und seine Bedeutung im lateinischen Westen. Ein Beit (...)
- 45 M. Nicoud, « Les marginalia dans les manuscrits latins des Diètes d’Isaac Israeli conservés à Paris (...)
- 46 Pour une information approfondie sur la tradition médiévale en matière de diététique, voir M. Nicou (...)
- 47 À son sujet, voir A.-S. Guénoun, « Gérard de Solo, maître de l’université de médecine de Montpellie (...)
- 48 C. Jeudy, L. Chuba, « Erhard Knab und die Heidelberger Universität im Spiegel von Handschriften und (...)
24Achevons ce parcours par un auteur dont les ouvrages médicaux font l’objet, ces dernières années, d’un regain d’intérêt parmi la communauté des chercheurs42 : Isaac Israeli (ca 830-850-ca 930-950). Ce médecin philosophe juif s’inscrit dans le milieu de Kairouan au croisement de traditions multiples. La question des sources repose donc sur un faisceau complexe qui commence seulement à être mieux cerné, notamment à partir des pistes suggérées par Tamás Visi dans son étude sur le Traité des urines, renvoyant aux autorités citées explicitement par Rāzī43. En ce qui concerne la réception d’Isaac Israeli dans le monde latin, l’ampleur de la transmission manuscrite de ses traités médicaux, dans la traduction latine de Constantin l’Africain, a été ébauchée par les travaux de Raphaela Veit44. Une étude spécifique sur la réception de l’auteur en Occident reste néanmoins à réaliser, visant à mesurer son apport original dans le développement de la médecine et à identifier les canaux qui en ont assuré la diffusion. En particulier, le De dietis, qui fait figure de source fondamentale dans la composition des régimes de santé, a été au centre de quelques travaux45, mais la connaissance que l’on a de ses commentaires latins reste encore limitée. À ce stade de la recherche, seuls cinq commentaires nous sont connus46, composés par un certain Mattheus F., Petrus Hispanus, Gérard de Solo47, un certain Girard et enfin par Erhard Knab dans la seconde moitié du xve siècle à l’université de Heidelberg48.
- 49 Nous citons l’ouvrage d’après l’édition de 1515 : I. Israeli, Liber de dietis, dans Omnia opera Ysa (...)
- 50 T. Visi, « Tradition and innovation… ».
- 51 S. Dahrouch, A. Aarab, « “Aṭṭayr” (Les oiseaux) dans l’œuvre nutrithérapeutique d’Isāac Ben Solomon (...)
25C’est précisément sur le De dietis que nous nous penchons à présent49. Là où Isaac Israeli démontre une démarche originale par rapport aux autres auteurs analysés précédemment, c’est qu’il établit une sorte de typologie des poissons permettant d’en classer les effets diététiques selon le milieu dans lequel ils vivent et, surtout, d’expliquer ces variations par des considérations d’ordre physiologique. Cela répond à l’intention de son traité qui, au-delà des aspects thérapeutiques, se doit d’enquêter sur la nature des différents aliments en tant qu’ils sont bénéfiques ou non pour l’équilibre de la santé humaine. Dans le cadre de son étude sur le Traité des Urines d’Isaac Israeli, Tamás Visi avait déjà relevé cette tendance qu’a le médecin juif à mettre en rapport un constat d’ordre sensoriel à une étiologie fondée d’un point de vue théorique50. Nous pouvons faire une observation similaire dans le cas du De dietis, comme le confirment les articles écrits conjointement par Sanae Dahrouch et Ahmed Aarab sur le thème des oiseaux et des poissons51, qui nous occupent ici plus particulièrement. En effet, dans le De dietis, ceux-ci sont d’abord classés en deux grands types, marins et fluviaux. Selon l’auteur juif, les espèces marines dégagent une odeur moins forte et présentent des arêtes épaisses et moins nombreuses. De complexion chaude, ils sont moins humides et moins visqueux, ce qu’Isaac Israeli explique par le fait que le caractère salé de l’eau de mer chauffe et brûle l’humidité et la graisse. Leur chair, très louable, est cependant peu nutritive. Lors de la digestion, le manque d’humidité rend la lubrification moins bonne et le passage de l’estomac aux intestins est donc plus lent. Cependant, la chair est plus légère, donc moins nutritive mais plus digeste en raison d’une assimilation plus rapide dans les vaisseaux sanguins. Les poissons marins sont aussi décrits comme plus savoureux à cause de leur faible teneur en graisse. Par opposition, les poissons de rivière dégagent une odeur plus forte, ont des arêtes plus fines et plus nombreuses, et sont plus visqueux et plus gras, du fait qu’ils vivent dans des eaux froides et humides. En raison de leur plus grande teneur en graisse, ils sont qualifiés de moins savoureux, mais de plus nutritifs. En effet, leur forte humidité produit un effet lubrifiant qui provoque un passage plus rapide de l’estomac aux intestins, mais la lourdeur du poisson rend plus lente son assimilation par l’organisme.
26À leur tour, les poissons marins sont divisés en deux catégories, selon qu’ils vivent dans l’océan et le fond des mers, ou sur le littoral et les côtes. Le premier groupe, dont la chair est plus appréciée, se subdivise encore en fonction de l’environnement qui entoure le poisson et détermine la qualité de sa chair. Ainsi, les poissons vivent soit dans des milieux pierreux et durs qui produisent un effet bénéfique, soit dans des milieux mous et sablonneux dont l’influence est négative. Ceux qui vivent sur le littoral sont aussi de qualité variable selon qu’ils vivent dans une eau claire éloignée des rivières, dans une eau putride plus proche des fleuves, ou encore dans une eau intermédiaire entre ces deux états. Quant aux espèces fluviales, elles se divisent d’après leur milieu de vie, dans les rivières ou dans les lacs. La première catégorie se subdivise selon que le poisson vit dans de grandes rivières éloignées des villes, facteur favorisant, ou dans d’étroites rivières situées à proximité des cités, environnement considéré comme défavorisant. Enfin, les espèces lacustres peuvent vivre dans des lacs formés à l’embouchure d’un fleuve à proximité de la mer, ce qui entraîne une influence positive sur la chair du poisson, ou dans des marais éloignés de la mer, exerçant un impact négatif. Cette classification d’Isaac Israeli, plus détaillée que chez les autres auteurs médicaux, peut être représentée par le schéma suivant (plus on s’oriente vers la droite du schéma, moins la chair du poisson est appréciée) (Tableau 1).
27Au travers de cet article, nous avons rouvert le dossier encore peu exploré des catalogues pharmacologiques et diététiques traduits en latin depuis l’arabe. Ce parcours a permis d’évaluer la présence, dans ces ouvrages, des animaux aquatiques qui, s’ils sont minoritaires par rapport aux autres espèces végétales et animales, recouvrent tout de même une partie non négligeable de l’information diététique. Il est remarquable que, lorsqu’un nom d’espèce est mentionné de façon précise, il s’agit le plus souvent d’animaux aquatiques qui ne sont pas des poissons, tels que le crocodile, le crabe, la grenouille ou encore l’éponge de mer. Les poissons, quant à eux, font plutôt l’objet d’un chapitre générique où la description de leurs propriétés est dépendante de la définition du milieu dans lequel ils vivent. Les nomenclatures précises sont rares, à l’exception de quelques noms dont l’identification continue de poser problème. Afin d’éclairer ces questions, une analyse lexicale approfondie, complétée par un travail d’indexation croisant texte arabe et traduction latine, mériterait d’être effectuée. De même, une étude des sources mises à profit dans ces catalogues constitue un important desideratum ; en effet, elle permettrait de mieux cerner les rapports qu’entretiennent ces ouvrages et leur mode de composition.
28Cette réalisation, très modeste par rapport à la tâche qui reste à accomplir, aura mis en lumière les continuités du discours pharmacologique. En effet, certaines permanences peuvent être dégagées dans les différentes descriptions d’une même espèce, comme c’est le cas pour le crabe ou l’éponge de mer. De même, les caractéristiques générales des poissons, dont la complexion froide et humide sied particulièrement aux personnes de complexion chaude et sèche, se retrouvent dans l’ensemble des ouvrages analysés, ainsi que la distinction fondamentale entre poissons d’eau de mer et d’eau douce. Ces continuités peuvent être expliquées de différentes manières : d’une part, par l’emploi possible de sources communes ayant traversé le cours des siècles ; d’autre part, par la cohérence d’une logique médicale, partagée de tous, reposant sur l’équilibre des quatre humeurs et sur la combinaison de leurs qualités respectives. À l’inverse, nous avons relevé certaines discontinuités dans le discours, lorsqu’une espèce n’est évoquée que par un auteur particulier (au sein du corpus étudié, du moins). C’est notamment le cas de l’épinoche et de la torpille, qui figurent seulement dans le catalogue du Canon d’Avicenne, ou encore du poisson-flèche, mentionné dans le Liber de sexaginta animalibus. Enfin, ce peut être l’optique générale du discours qui se distingue, comme dans l’exemple du De dietis d’Isaac Israeli, qui cherche à étayer les propriétés énoncées d’explications naturelles qui assureraient le fondement des catégorisations qu’il opère. Sur ce point, des analyses plus détaillées et élargies à une plus grande portion du texte sont encore nécessaires pour mieux comprendre la manière dont le discours diététique s’élabore, en combinant les observations médicales et les fondements philosophiques de la discipline.
Notes
1 Voir à ce sujet I. Draelants, « La science naturelle et ses sources chez Barthélemy l’Anglais et les encyclopédistes contemporains », dans B. Van den Abeele, H. Meyer éd., Bartholomaeus Anglicus, De proprietatibus rerum. Texte latin et réception vernaculaire, Turnhout, 2005, p. 43-99. Voir également la synthèse offerte dans notre dissertation doctorale au sujet de l’emploi des sources arabes dans les compilations médiévales : G. Clesse, Sources arabes en toutes lettres : étude des citations d’auteurs arabes dans les encyclopédies latines du xiiie siècle, thèse inédite, Université Catholique de Louvain, 2016. Voir enfin notre article à paraître, G. Clesse, « De la source au confluent : l’usage des ouvrages médicaux d’origine arabe par les compilateurs latins du xiiie siècle », dans G. de Callataÿ, M. Cavagna, B. Van den Abeele éd., Speculum Arabicum. Intersecting Perspectives on Medieval Encyclopaedism. Proceedings of the International Conference at Louvain-la-Neuve and Cambron-Casteau, 22-24 May 2017, Louvain-la-Neuve, 2021 (sous presse).
2 Pour une synthèse sur la place de la médecine arabe dans les programmes des universités et son influence sur les médecins occidentaux, voir en particulier D. Jacquart, F. Micheau, La Médecine arabe et l’Occident médiéval, Paris, 1990.
3 N. Carpentieri, A. Fidora, I. Lampurlanés, « Avicena y Gerardo de Cremona sobre la frenitis. Una comparación entre al-Qānūn fī ṭ-Ṭibb y su traducción latina », Al-Qanṭara, 39/2 (2018), p. 293-320.
4 U. Weisser, « Ibn Sina und die Medizin des arabisch-islamischen Mittelalters : alte und neue Urteile und Vorurteile », Medizinhistorisches Journal, 18 (1983), p. 283-305.
5 G. Strohmaier, Avicenna, Munich, 2006, p. 116.
6 R. Veit, « Greek Roots, Arab Authoring, Latin Overlay : Reflections on the Sources for Avicenna’s Canon », dans C. Fraenkel, J. C. Fumo, F. Wallis, R. Wisnovsky éd., Vehicles of Transmission, Translation, and Transformation in Medieval Cultures, Turnhout, 2012, p. 353-369.
7 J. Chandelier, Avicenne et la médecine en Italie. Le Canon dans les universités (1200-1350), Paris, 2017.
8 Pour une synthèse sur les méthodes de traduction, voir notamment C. Burnett, « Translations, norms and practice », dans T. Glick, S. J. Livesey, F. Wallis éd., Medieval Science, Technology, and Medicine. An Encyclopedia, New York/Londres, 2005, p. 486-488. Sur les techniques de traduction de Gérard de Crémone, voir aussi D. Jacquart, « Remarques préliminaires à une étude comparée des traductions médicales de Gérard de Crémone », dans G. Contamine éd., Traduction et traducteurs au Moyen Âge, Paris, 1989, p. 109-118 ; Ead., « Les manuscrits des traductions de Gérard de Crémone : quelques caractéristiques formelles », dans J. Hamesse éd., Les Traducteurs au travail, leurs manuscrits et leur méthode, Turnhout, 2002, p. 207-220.
9 Sur Thomas de Cantimpré, voir la thèse doctorale réalisée par Mattia Cipriani, comprenant une étude des sources très détaillée : M. Cipriani, La Place de Thomas de Cantimpré dans l’encyclopédisme médiéval. Les sources du Liber de natura rerum / Tommaso di Cantimpré nell’ enciclopedismo medievale : le fonti del Liber de natura rerum, thèse inédite, École pratique des hautes études/Scuola normale superiore, 2014.
10 Sur l’usage de sources arabes dans les compilations médiévales, voir G. Clesse, Sources arabes en toutes lettres… ; Id., « De la source au confluent... ».
11 J. Chandelier, Avicenne et la médecine …, p. 35-78 (p. 73-74) pour une liste des manuscrits dont la datation se situe entre 1260 et 1300.
12 Une étude lexicale croisée approfondie entre texte arabe et texte latin mériterait d’être réalisée sur le plus long terme, mais dépasse le cadre de cet article. Un projet d’envergure mettant en dialogue plusieurs chercheurs spécialisés dans les philologies arabe et latine serait nécessaire ; nous rejoignons ici le desideratum émis récemment par N. Carpentieri, A. Fidora, I. Lampurlanés, « Avicena y Gerardo de Cremona... », p. 293-320.
13 Nous consultons l’ouvrage dans l’édition suivante : Avicenna, Liber Canonis, Lyon, 1522.
14 L’Hortus sanitatis précise qu’il s’agit alors de l’utiliser en décoction de miel. Galien évoque ce même remède dans le De theriaca ad Pisonem : voir Claudii Galeni Opera omnia, éd. C. G. Kühn, vol. 14, 1827 (réimp. 1965), p. 242, l. 11-12. Ces informations sont issues du travail réalisé par l’équipe du CRAHAM à Caen : Hortus sanitatis : livre IV, Les Poissons, éd. C. Jacquemard, B. Gauvin et M.-A. Lucas-Avenel, avec la collaboration de C. Février et F. Lecocq, https://www.unicaen.fr/puc/sources/depiscibus/consult/hortus_fr/FR.hs.4.16 (consulté le 29 avril 2021).
15 Ibid., II, 2, 151-152, f. 85rb.
16 Ibid., II, 2, 225, f. 90ra.
17 Ibid., II, 2, 399, f. 101ra.
18 Voir le texte édité par l’équipe de chercheurs réunie à Caen et publié en ligne avec traduction annotée [en ligne : https://www.unicaen.fr/puc/sources/depiscibus/consult/hortus_fr/FR.hs.4.49, consulté en janvier 2020]. Les notes ajoutées en parallèle du texte sont d’une grande utilité pour le repérage des sources et l’identification des espèces mentionnées.
19 Avicenna, Liber Canonis, II, 2, 512, f° 1119rb.
20 Ibid., II, 2, 504, f. 119va.
21 Ibid., II, 2, 708, f. 126ra.
22 Ibid., II, 2, 591, f. 118va.
23 Ibid., II, 2, 593-594, f. 118va.
24 Ibid., II, 2, 592, f. 118va.
25 Bartholomaeus Anglicus, De rerum proprietatibus, XVI, De rostem (ch. 6), Francfort, 1601, réimpr. Francfort, 1964, p. 758 : « et valet contra morsum scorpionum et mustele si contritus more emplastri superponatur. Dicitur etiam quod valet contra morsus canis rabiosi si pulvis eius in potu assumatur, si comburatur pulvis mundificat dentes et desiccat vulnera, et confert scabiei et prohibet lacrimas ».
26 Nous consultons l’ouvrage dans l’édition suivante : Contenta in hoc volumine. Liber Rasis ad almansorem. Diuisiones eiusdem. Liber de iu[n]cturaru[m] egritudibus eiusde[m] [...] Afforismi Rabi Moysi. Afforismi damasceni. Liber secretorum y. [...] libellus zoar de cura lapidis, Venise, 1497.
27 Ibid., III, 42, f. 16vb : « Cancri caro ptisicis auxiliatur et sperma augmentat ».
28 Ibid., III, 45, f. 17ra : « Coclee marine aduste abradendo purgant dentes. Ex non adustis vero et tritis, emplastrum factum, et adustioni ignis suppositum sanat eum ».
29 Nous consultons l’ouvrage dans l’édition suivante : Colliget Averrois, Venise, 1542.
30 Ibid., V, 56, f. 89vb : « Spongia marina in ea invenitur virtus desiccativa, ipsa est medicina bona humiditatibus exterius extractis ». Pour le court paragraphe sur les poissons, voir Colliget, V, 33, f° 83ra.
31 Rāzī, Liber de sexaginta animalibus, 24, f° 110vb : « Confert phtisicis ».
32 Ibid. : « Cancri fluviales proprie conferunt contra morsum canis rabidi ».
33 Ibid. : « Et competentius tempus combustionis cancrorum est aestivum, apud ortum canis dextri Sole in Leone et Luna in Ariete in 13. diebus mensis Aprilis, sumuntur vivi et ponuntur in vase rubeo aeneo, et ponuntur in furno donec redigantur in cinerem ».
34 Ibid. : « Fluvialis tritus aut marinus, si potetur cum lacte asinae, confert contra morsum aranearum citrinarum pessimarum et scorpionum, tritus cum albederogi, quod est species basiliconis cuius flos est rubeus, si appropinquat interfecit scorpionem, vivi triti super scissuras provenientes in membris constringuntur, deinde mutentur singulis diebus, valent contra hoc plurimum. Fluvialis autem cancer tritus positus super apostemata dura dispergit ea et extrahit cuspides sagittarum infixas corporibus, cinis eius cum melle mixtus, curat scissuras manuum vel pedum provenientes ex frigore, et scissuras natum ».
35 Ibid., 29, f. 111rb : « Si aliquem cocodrillus momorderit, si sumat sepum ipsius et ponat super locum morsum, statim curabitur ».
36 Ibid., 24, f. 110vb : « Et si suspendatur ad radicem arboris fructifere cuius fructus decidunt absque vento, non decident fructus. Oculus cancri suspensus supra patientem dolorem oculi, quiescere facit dolorem. Suspensus super pueros, fit cito exitus dentium eorum ».
37 Ibid., 27, f. 111rab : « Eorum quedam afferuntur ab India, alii ab Aegypto […] ».
38 Ibid. : « corroborat renes et virgam, provocat libidinem ».
39 Ibid. : « Et ex eo procurentur duo homines qui habent odium unus adversus alium, reducentur ad concordiam et ad amorem. Piscis ille, si suspendatur super pueros qui timent in somniis, curat eos ».
40 Rāzī, Liber ad Almansorem, III, 16, ibid., f. 13rbva.
41 En effet, la digestion est alors considérée comme un processus résultant d’une coction plus ou moins aboutie ; par conséquent, plus les aliments sont froids et humides, plus ils sont difficiles à digérer. Voir à ce sujet D. Jacquart, « La nourriture et le corps au Moyen Âge », Cahiers de recherches médiévales, 13 (2006), p. 259-266 ; M. Nicoud, « Médecine et alimentation au Moyen Âge », dans T. Depecker, A. Lhuissier, A. Maurice éd., La Juste mesure. Éléments pour une socio-histoire des normes alimentaires, Rennes, 2013, p. 23-37 ; Ead., « Nutrirsi secondo i medici nell’età medievale », dans C. Crisciani, O. Grassi éd., Nutrire il corpo, nutrire l’anima (XXII Convegno della Società italiana per lo Studio del Pensiero medievale), Pise, 2017, p. 41-68.
42 Voir en particulier S. Kottek, H. Paavilainen éd., Isaac Israeli. The Philosopher Physician, Jérusalem, 2015.
43 T. Visi, « Tradition and Innovation : Isaac Israeli’s Classification of Colors of Urines », dans S. Kottek, H. Paavilainen éd., Isaac Israeli…, p. 37-64.
44 R. Veit, Das Buch der Fieber des Isaac Israeli und seine Bedeutung im lateinischen Westen. Ein Beitrag zur Rezeption arabischer Wissenschaft im Abendland, Stuttgart, 2003 ; Ead., « Les Diètes universelles et particulières d’Isaac Israeli : traduction et réception dans le monde latin », Revue d’histoire des textes, 10 (2015), p. 229-249 ; Ead., « Isaac Israeli : his Treatise on Urine (De Urinis) and its Reception in the Latin world », dans S. Kottek, H. Paavilainen éd., Isaac Israeli…, p. 77-113.
45 M. Nicoud, « Les marginalia dans les manuscrits latins des Diètes d’Isaac Israeli conservés à Paris », dans D. Jacquart et C. Burnett éd., Scientia in margine. Études sur les marginalia dans les manuscrits scientifiques du Moyen Âge et de la Renaissance, Genève, 2005, p. 191-215 ; R. Veit, « Les Diètes universelles et particulières… » ; H. Paavilainen, « Therapeutic Approaches in the Writings of Isaac Israeli », dans S. Kottek, H. Paavilainen éd., Isaac Israeli…, p. 139-171.
46 Pour une information approfondie sur la tradition médiévale en matière de diététique, voir M. Nicoud, Les Régimes de santé au Moyen Âge. Naissance et diffusion d’une écriture médicale (xiiie-xve siècle), Rome, 2007 (sur les commentaires latins sur le De dietis, voir p. 21 ; voir aussi p. 989-1006 pour une liste sans doute incomplète des manuscrits latins du De dietis).
47 À son sujet, voir A.-S. Guénoun, « Gérard de Solo, maître de l’université de médecine de Montpellier et praticien du xive siècle », Positions des thèses, Paris, École nationale des chartes, 1982, p. 75-82 ; voir aussi Ead., « Gérard de Solo et son œuvre médicale », dans D. Le Blévec, T. Granier éd., L’Université de médecine de Montpellier et son rayonnement (xiiie-xve siècles), Turnhout, 2004, p. 65-73.
48 C. Jeudy, L. Chuba, « Erhard Knab und die Heidelberger Universität im Spiegel von Handschriften und Akteneinträgen », Quellen und Forschungen aus italienischen Archiven und Bibliotheken, 61 (1981), p. 60-108.
49 Nous citons l’ouvrage d’après l’édition de 1515 : I. Israeli, Liber de dietis, dans Omnia opera Ysaac, Lyon, 1515, pars prima, f. 11r-155v (f. 88r-92v pour la section sur les poissons).
50 T. Visi, « Tradition and innovation… ».
51 S. Dahrouch, A. Aarab, « “Aṭṭayr” (Les oiseaux) dans l’œuvre nutrithérapeutique d’Isāac Ben Solomon Al Isrāʾīlī “Al adwiyah wa-lʾaġḏiyah” », Arabic Biology & Medicine, 5/1 (2017), p. 79-94 ; Id., « Le “poisson” dans l’œuvre nutrithérapeutique d’Al -Isrāʾīlī “Al adwiyah wa-lʾaġḏiyah” », Arabic Biology & Medicine, 4/1 (2016), p. 103-131.
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Titre | Tableau 1 : Classement des poissons selon leur habitat par Isaac Israeli |
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Pour citer cet article
Référence papier
Grégory Clesse, « Animaux aquatiques dans les sources médicales arabo-latines : continuités et discontinuités d’un discours », Médiévales, 80 | 2021, 81-98.
Référence électronique
Grégory Clesse, « Animaux aquatiques dans les sources médicales arabo-latines : continuités et discontinuités d’un discours », Médiévales [En ligne], 80 | printemps 2021, mis en ligne le 02 janvier 2023, consulté le 27 mars 2023. URL : http://journals.openedition.org/medievales/11283 ; DOI : https://doi.org/10.4000/medievales.11283
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