Résumés
Au cœur du dispositif d’enseignement agricole, les fermes des établissements sont aujourd’hui un avant-poste face aux crises écologiques. Ces fermes sont le lieu d’importantes frictions, entre des injonctions institutionnelles parfois contradictoires, et les intérêts variés de leurs travailleurs et partenaires. À partir d’un protocole d’enquêtes pragmatiques original, basé sur des entretiens approfondis de travailleurs et de partenaires de six fermes d’établissements, cet article propose de mettre à jour ces frictions mais également les diplomaties qui peuvent apparaître entre les êtres humains et non-humains qui peuplent ces fermes. Plutôt que viser une restitution exhaustive, les résultats sont présentés sous forme de trois récits, de façon à rendre compte finement des cheminements personnels, des émotions et tensions vécues sur les exploitations. Le premier récit, sur la ferme du lycée agricole d’Aurillac (15), montre comment une réalité moderne fondée sur un rationalisme « naturaliste » vient percuter le projet agroécologique dans les interactions de la directrice d’exploitation avec ses partenaires ; le second récit à Merval (76) illustre une agroécologie qui passe par le renoncement, la frugalité et la convivialité, impliquant un engagement du corps et des sens et une recomposition du monde économique de l’exploitation ; de retour à Aurillac, le troisième récit ouvre de nouvelles perspectives pour la transition vers un monde où les êtres humains et non humains s’entremêlent et communiquent entre eux. Ensemble, ces trois récits donnent à voir un pluralisme ontologique dessinant une réalité à « géométrie variable » (Latour 2015). Pour éprouver le travail de diplomatie au cœur de ce pluralisme ontologique, les fermes des établissements pourraient être redéfinies comme des lieux d’expérimentation pour et avec les publics en formation, la communauté éducative et les partenaires agricoles et non-agricoles (« territoire écoles »). L’apprentissage par l’expérience permis par ces fermes est d’autant plus central qu’il se fait en situation de troubles, où il faut apprendre à naviguer avec les crises écologiques et ses aléas.
In the context of the Anthropocene, agricultural education has an essential role to play in the implementation of the agroecological transition. At the heart of the system, the farms in farming schools are today the place of significant friction, between sometimes contradictory institutional injunctions, networks of partners with varied interests and the own inclinations of the people who work there. Based on an original pragmatic survey protocol, based on in-depth interviews with workers and partners from six farms, this article proposes an analysis of these frictions. Rather than aiming for an exhaustive restitution, the results are presented in the form of stories such a way as to report finely the personal paths, emotions and tensions experienced on farms. Two contrasted situations constitute the basis of three stories, corresponding to different stages of the transition: A very advanced farm on the technical level in the agro-ecological transition (Merval, 76) and another in strong questioning, where the transition is not yet stabilized (Aurillac, 15). The first story, on the Aurillac farm, shows how a modern reality based on a “naturalistic” rationalism comes to impact the agroecological project in the interactions of the farm manager with his partners; the second story in Merval illustrates an agroecology that involves renunciation, frugality and conviviality, involving an engagement of the body and the senses, and the creation of a new economic world; back in Aurillac, the third story opens new perspectives for the transition to a world where beings communicate with each other, and where the signs seized by the senses are no longer interpreted only with regard to the materiality of beings, but also as a form of language between humans and non-humans, and between non-humans. This third story illustrates a possible ontological shift in the agroecological transition. In conclusion, we discuss the implications of these observations for the place and role of farms in agricultural education, opening up to the notion of “territory-schools”, based on learning through experience in situation, for and with the public in training, the educational community, and the agricultural and non-agricultural partners of the territory.
Haut de page
Extrait du texte

Texte intégral disponible via abonnement/accès payant sur le portail Cairn. Le texte intégral en libre accès sera disponible à cette adresse en janvier 2027.
Consulter cet article
Plan
Introduction
Problématique sur les fermes des établissements d’enseignement agricole
Historiquement, des fermes pour promouvoir la modernisation agricole
Ce que la transition agroécologique (TAE) change
L’agroécologie est un espace de frictions
Les directeurs d’exploitations agricoles (DEA) sont traversés par les frictions qui circulent
Des frictions entre différents mondes ou manière de comprendre la réalité
Frictions et diplomaties entre sciences et expériences
Des transformations ontologiques
Apprendre en situation de « trouble »
Terrain et méthodes
Le projet I-Site dans le prolongement du protocole CooPair
Enquêter dans et autour des fermes des établissements de formation agricole
Mise en récit
Résultats
Récit 1 : Où le projet agroécologique de la ferme se confronte à une réalité moderne fondée sur un rationalisme « naturaliste » encore très présent
Récit 2 : une agroécologie qui passe par le renoncement à des principes de la modernité et où la frugalité et la convivialité prévalent
Un apprentissage à la transformation inscrit dans une temporalité cyclique qui engage le corps et les sens
Un monde économique recomposé
Récit 3 : un monde agroécologique qui renonce aux dualismes de la modernité où s’instaure un nouveau genre de relations aux vivants dans un système de production
Discussion
La modernité comme référence pour penser l’agriculture est toujours présente
Les transformations par l’engagement du corps et des sens avec les non-humains
Un travail de recomposition du monde de la ferme
Une recomposition en se reconnectant avec « toutes sortes d’êtres »
Ce qu’apporte et questionne ce travail : apprendre à naviguer dans la transition vers l’agroécologie
Conclure : les fermes des établissements de formation agricole comme « territoire-école »
Aperçu du texte
Introduction
Dans un contexte de crises écologiques majeures et inédites dans l’histoire de l’humanité, l’enseignement agricole est vivement interpellé, en particulier à travers l’injonction politique à « Produire Autrement » (Métral, 2016). L’origine anthropique de ces crises est largement documentée par de nombreux travaux en écologie, en climatologie, en chimie de l’atmosphère etc., ce dont rend compte le dernier rapport du GIEC (2022) basé sur l’analyse de 11 000 articles scientifiques de revue de rang A et ses 35 000 commentaires. Or, s’il est avéré également que le modèle agro-industriel porte une part de responsabilité dans leur avènement, ces crises en retour affectent toutes les formes d’agricultures. Elles attestent des entremêlements et interdépendances entre hommes et nature et témoignent qu’elles sont aussi celles de notre rapport « naturalisé » aux vivants et au monde (Morizot, 2020 ; Descola, 2005). Dans le monde agricole, ces crises questionnent alors le genre de rela...
Haut de page
Pour citer cet article
Référence papier
Patrice Cayre, Cyrille Rigolot et Pauline Herbemont, « Les fermes des établissements de formation agricole publics, un lieu pour apprendre à naviguer dans le trouble et transiter vers l’agroécologie », Norois, 271 | 2024, 95-109.
Référence électronique
Patrice Cayre, Cyrille Rigolot et Pauline Herbemont, « Les fermes des établissements de formation agricole publics, un lieu pour apprendre à naviguer dans le trouble et transiter vers l’agroécologie », Norois [En ligne], 271 | 2024, mis en ligne le 04 janvier 2027, consulté le 15 décembre 2025. URL : http://journals.openedition.org/norois/14500 ; DOI : https://doi.org/10.4000/11w0z
Haut de page
Auteurs
Sociologue, chercheur associé UMR Territoires, Reso’them DGER MASA, AgroParisTech Clermont-Ferrand, 9, Boulevard Blaise Pascal 63171 Aubière
Agronome, chargé de recherche INRAE, département ACT, UMR Territoires, INRAE, 9, Boulevard Blaise Pascal 63171 Aubière
Ancienne directrice d’exploitation sur l’établissement d’enseignement agricole d’Aurillac, 21 rue de Salers, 15000 Aurillac
Haut de page