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Les fermes des établissements de formation agricole publics, un lieu pour apprendre à naviguer dans le trouble et transiter vers l’agroécologie

Patrice Cayre, Cyrille Rigolot et Pauline Herbemont
p. 95-109

Résumés

Au cœur du dispositif d’enseignement agricole, les fermes des établissements sont aujourd’hui un avant-poste face aux crises écologiques. Ces fermes sont le lieu d’importantes frictions, entre des injonctions institutionnelles parfois contradictoires, et les intérêts variés de leurs travailleurs et partenaires. À partir d’un protocole d’enquêtes pragmatiques original, basé sur des entretiens approfondis de travailleurs et de partenaires de six fermes d’établissements, cet article propose de mettre à jour ces frictions mais également les diplomaties qui peuvent apparaître entre les êtres humains et non-humains qui peuplent ces fermes. Plutôt que viser une restitution exhaustive, les résultats sont présentés sous forme de trois récits, de façon à rendre compte finement des cheminements personnels, des émotions et tensions vécues sur les exploitations. Le premier récit, sur la ferme du lycée agricole d’Aurillac (15), montre comment une réalité moderne fondée sur un rationalisme « naturaliste » vient percuter le projet agroécologique dans les interactions de la directrice d’exploitation avec ses partenaires ; le second récit à Merval (76) illustre une agroécologie qui passe par le renoncement, la frugalité et la convivialité, impliquant un engagement du corps et des sens et une recomposition du monde économique de l’exploitation ; de retour à Aurillac, le troisième récit ouvre de nouvelles perspectives pour la transition vers un monde où les êtres humains et non humains s’entremêlent et communiquent entre eux. Ensemble, ces trois récits donnent à voir un pluralisme ontologique dessinant une réalité à « géométrie variable » (Latour 2015). Pour éprouver le travail de diplomatie au cœur de ce pluralisme ontologique, les fermes des établissements pourraient être redéfinies comme des lieux d’expérimentation pour et avec les publics en formation, la communauté éducative et les partenaires agricoles et non-agricoles (« territoire écoles »). L’apprentissage par l’expérience permis par ces fermes est d’autant plus central qu’il se fait en situation de troubles, où il faut apprendre à naviguer avec les crises écologiques et ses aléas.

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Notes de la rédaction

Article reçu le 14 mars 2023 ; définitivement accepté le 29 octobre 2023. Suivi éditorial : Antonin Margier

Extrait du texte

Cairn

Texte intégral disponible via abonnement/accès payant sur le portail Cairn. Le texte intégral en libre accès sera disponible à cette adresse en janvier 2027.
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Plan

Introduction
Problématique sur les fermes des établissements d’enseignement agricole
Historiquement, des fermes pour promouvoir la modernisation agricole
Ce que la transition agroécologique (TAE) change
L’agroécologie est un espace de frictions
Les directeurs d’exploitations agricoles (DEA) sont traversés par les frictions qui circulent
Des frictions entre différents mondes ou manière de comprendre la réalité
Frictions et diplomaties entre sciences et expériences
Des transformations ontologiques
Apprendre en situation de « trouble »
Terrain et méthodes
Le projet I-Site dans le prolongement du protocole CooPair
Enquêter dans et autour des fermes des établissements de formation agricole
Mise en récit
Résultats
Récit 1 : Où le projet agroécologique de la ferme se confronte à une réalité moderne fondée sur un rationalisme « naturaliste » encore très présent
Récit 2 : une agroécologie qui passe par le renoncement à des principes de la modernité et où la frugalité et la convivialité prévalent
Un apprentissage à la transformation inscrit dans une temporalité cyclique qui engage le corps et les sens
Un monde économique recomposé
Récit 3 : un monde agroécologique qui renonce aux dualismes de la modernité où s’instaure un nouveau genre de relations aux vivants dans un système de production
Discussion
La modernité comme référence pour penser l’agriculture est toujours présente
Les transformations par l’engagement du corps et des sens avec les non-humains
Un travail de recomposition du monde de la ferme
Une recomposition en se reconnectant avec « toutes sortes d’êtres »
Ce qu’apporte et questionne ce travail : apprendre à naviguer dans la transition vers l’agroécologie
Conclure : les fermes des établissements de formation agricole comme « territoire-école »

Aperçu du texte

Introduction

Dans un contexte de crises écologiques majeures et inédites dans l’histoire de l’humanité, l’enseignement agricole est vivement interpellé, en particulier à travers l’injonction politique à « Produire Autrement » (Métral, 2016). L’origine anthropique de ces crises est largement documentée par de nombreux travaux en écologie, en climatologie, en chimie de l’atmosphère etc., ce dont rend compte le dernier rapport du GIEC (2022) basé sur l’analyse de 11 000 articles scientifiques de revue de rang A et ses 35 000 commentaires. Or, s’il est avéré également que le modèle agro-industriel porte une part de responsabilité dans leur avènement, ces crises en retour affectent toutes les formes d’agricultures. Elles attestent des entremêlements et interdépendances entre hommes et nature et témoignent qu’elles sont aussi celles de notre rapport « naturalisé » aux vivants et au monde (Morizot, 2020 ; Descola, 2005). Dans le monde agricole, ces crises questionnent alors le genre de rela...

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Pour citer cet article

Référence papier

Patrice Cayre, Cyrille Rigolot et Pauline Herbemont, « Les fermes des établissements de formation agricole publics, un lieu pour apprendre à naviguer dans le trouble et transiter vers l’agroécologie »Norois, 271 | 2024, 95-109.

Référence électronique

Patrice Cayre, Cyrille Rigolot et Pauline Herbemont, « Les fermes des établissements de formation agricole publics, un lieu pour apprendre à naviguer dans le trouble et transiter vers l’agroécologie »Norois [En ligne], 271 | 2024, mis en ligne le 04 janvier 2027, consulté le 15 décembre 2025. URL : http://journals.openedition.org/norois/14500 ; DOI : https://doi.org/10.4000/11w0z

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Auteurs

Patrice Cayre

Sociologue, chercheur associé UMR Territoires, Reso’them DGER MASA, AgroParisTech Clermont-Ferrand, 9, Boulevard Blaise Pascal 63171 Aubière

Cyrille Rigolot

Agronome, chargé de recherche INRAE, département ACT, UMR Territoires, INRAE, 9, Boulevard Blaise Pascal 63171 Aubière

Pauline Herbemont

Ancienne directrice d’exploitation sur l’établissement d’enseignement agricole d’Aurillac, 21 rue de Salers, 15000 Aurillac

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Droits d’auteur

CC-BY-NC-ND-4.0

Le texte seul est utilisable sous licence CC BY-NC-ND 4.0. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont susceptibles d’être soumis à des autorisations d’usage spécifiques.

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