Introduction

1Deux dépôts importants d’Italie du sud, la grotte della Cala et la grotte Paglicci, connus depuis des décennies pour l’ampleur des séries stratigraphiques et l’abondance de matériel lithique et osseux (Palma di Cesnola 1993) offrent l’opportunité d’analyser et de confronter, à travers l’étude des restes fauniques, les milieux qui ont hébergé les populations gravettiennes au cours du Pléniglaciaire supérieur. L’intérêt de cette confrontation naît des fortes différences entre les associations fauniques découvertes, liées à la morphologie des territoires et aux différents régimes thermo-pluviométriques entre les versants tyrrhénien et adriatique.

2La grotte della Cala s’ouvre sur la côte du Cilento, à Marina di Camerota (province de Salerno), dans une zone caractérisée par un complexe de montagnes et de collines qui se développe en hauts plateaux sillonnés par une des vallées principales du réseau. L’aire (aujourd’hui recouverte par la mer) qui s’étendait face à la grotte, devait être d’extension limitée. La grotte Paglicci, sur le versant adriatique, est située sur les premiers contreforts du complexe montagneux du Gargano, sur la commune de Rignano. Le territoire concerné par l’activité de la chasse pendant le Gravettien était constitué par la vaste plaine de Foggia qui s’étend au sud du promontoire et par l’aire montagneuse qui se développe depuis la grotte en pentes escarpées séparées par de brefs hauts plateaux jusqu’à une altitude d’environ 500 m au-dessus du niveau de la mer (fig. 1).

3L’élément fondamental du paysage qui distingue ces deux dépôts est constitué justement par la vaste plaine qui s’étend au pied de cette grotte. Une majeure aridité caractérise actuellement le versant adriatique italien et constitue, probablement, le deuxième élément qui a eu un rôle déterminant dans la diffusion d’associations fauniques aussi diverses.

La grotte della Cala

4Les recherches dans la grotte della Cala ont concerné deux secteurs. Le premier, à l’intérieur de la cavité a fourni, pour ce qui concerne la séquence du Paléolithique supérieur, des couches du Gravettien évolué et de l’Epigravettien évolué et final (Palma di Cesnola 1971, 1996 ; Martini 1978, 1981).

5Dans le second secteur de fouille, situé dans l’entrée de la grotte, outre des évidences du Gravettien évolué, de l’Epigravettien évolué et du Mésolithique, des couches concernant le Gravettien ancien, l’Aurignacien et l’Uluzzien (Benini et al. 1997 ; Boscato et al. 1997 ; Andrian 2003 ; Terziani 2003).

6Les associations fauniques de la phase gravettienne sont caractérisées par la haute fréquence de Cervus elaphus, espèce qui reste continuellement la plus nombreuse dans toutes les couches (tab.1). Cet ongulé, qui a le plus grand nombre de présences dans les couches du Gravettien le plus récent, jusqu’à 90 % du total des restes découverts, est accompagné par Sus scrofa et par Capreolus capreolus qui, même si dans des valeurs proportionnellement très inférieures, portent l’ensemble des espèces de l’environnement forestier à la domination absolue. Les espèces de milieux ouverts ou mixtes comme Bos primigenius, Capra ibex, Equus hydruntinus et Rupicapra étaient chassés en quantité minime. Il est intéressant de noter comment, du Gravettien antique au Gravettien évolué, les variations les plus significatives concernent essentiellement les deux cervidés : Cerf et Chevreuil compensent réciproquement leurs augmentations et diminutions, probablement en relation avec les mutations de la structure de la forêt.

7Les datations à disposition pour le Gravettien ancien, 26 880 ± 320 BP (str. 3d) et 26 380 ± 260 BP (str. 1m), situent ces couches parmi les interstades de Kesselt et Tursac. Pour le Gravettien évolué, la série de l’entrée a fourni la date de 24 620 ± 220 BP dans la couche 10.

8Dans l’aire de Marina di Camerota, deux autres grottes à dépôts gravettiens ont été étudiées. La grotte della Serratura, située à un kilomètre environ de la grotte della Cala, a fourni dans la zone de l’entrée des matériels du Gravettien évolué et final que l’on pourrait situer au sommet de la série gravettienne intérieure de la grotte della Cala (Martini 1993 ; Di Giuseppe 2002). Les associations fauniques découvertes reproduisent le cadre déjà observé, avec le Cerf en nette prédominance, suivi par le Sanglier et le Chevreuil. La grotte della Calanca, un peu plus au nord, a toujours restitué des associations avec une nette domination du Cerf, suivie par le Chevreuil et le Sanglier. Le fait nouveau pour cette grotte est l’apparition du Cheval qui, accompagné même de façon sporadique par une plus grande quantité d’Aurochs que celle retrouvée dans les deux dépôts précédents, témoigne peut-être d’une aire en plaine plus étendue (Sala 1983).

La grotte Paglicci

9La série interne du Paléolithique supérieur de la grotte Paglicci, de l’Aurignacien à l’Epigravettien final, couvre de manière continue un arc temporel d’environ 23 000 ans (Palma di Cesnola 1993). A l’intérieur de celle-ci, la séquence gravettienne, de la couche 23c à la couche 18b, a fourni une série d’associations fauniques qui documentent les variations de l’environnement lors des phases anciennes, évoluée et finale, de cette culture (tabl. 2). L’ensemble de ces associations est caractérisé par l’abondance de taxons de milieu ouvert. Le Cheval, dans quelques niveaux du Gravettien évolué et final, atteint plus de 50 % des ongulés chassés. Le Bouquetin, presque toujours abondant, est l’ongulé le plus chassé dans les couches 20d÷21b du Gravettien évolué. L’Aurochs, bovidé de milieu mixte est, par contre, l’espèce dominante dans la couche 22 du Gravettien ancien. Dans toute la séquence gravettienne, les présences d’espèces d’environnement forestier sont négligeables. Le Chevreuil est presque absent, le Sanglier rare et le Cerf varie entre 1 et 8 %.

10Le détail stratigraphique de Paglicci permet de reconnaître les variations climatiques à travers les changements des différents taxons d’ongulés, dans un contexte environnemental à prédominance aridité et faible couverture arborée. Avec les datations à disposition (tabl. 3), il est possible de relier les associations à des phases chronologiques. Les niveaux les plus hauts de la couche 23 sont à rapporter à l’interstade de Kesselt alors que les niveaux supérieurs de la couche 22 sont probablement liés à la transition froide Kesselt-Tursac (Boscato 1994). L’ensemble des couches 21b÷20c témoignent, avec de hautes valeurs pour le bouquetin et la présence de marmottes, d’une phase très froide qui se rapporte à la fin du Pléniglaciaire supérieur (S.I.2). Par contre, les couches 18 et 19 sont liées à une phase plus tempérée : l’interstade de Laugerie (Sala 1983) (fig. 2).

Conclusions

11Les associations fauniques des couches gravettiennes de ces deux dépôts, éloignés l’un de l’autre de 190 km en ligne droite, présentent des diversités qui, probablement, ont eu un poids dans l’évolution des modèles culturels des populations des deux sites. Les restes osseux retrouvés appartiennent probablement à des espèces chassées en rapport étroit avec la possibilité de les rencontrer. Ainsi, les fréquences des différents taxons représentent l’étendue de leurs habitats et les changements climatiques qui ont eu une influence sur ces derniers. Dans l’ensemble faunique de la grotte della Cala, le caractère le plus évident est constitué par l’abondance du Cerf. Cet Ongulé, outre qu’il représente un milieu boisé diffus, a constitué pendant des millénaires l’élément primordial de l’économie de chasse dans cette aire. Au cours du Gravettien et de l’Epigravettien évolué, les fluctuations climatiques dans cette portion de côte tyrrhénienne, protégée des vents froids du nord-est, n’a pas influé de manière évidente sur la composition des associations d’ongulés. Pendant cette longue période, les vastes forêts de l’arrière-pays du Cilento ont probablement contribué à la consolidation d’une économie de chasse et cueillette basée essentiellement sur l’exploitation de cet environnement spécifique et, en particulier, sur la chasse au cerf.

12Par contre, un cadre différent émerge de la grotte Paglicci sur le versant adriatique de la Péninsule. Dans la séquence gravettienne, le caractère évident dans les associations fauniques est la variabilité de leur composition. Les mutations climatiques, dans ce cas, ont probablement eu un poids plus important que sur la côte du Cilento dans l’évolution du milieu et dans la diffusion des différents taxons. Dans des environnements principalement ouverts en prairies ou prairies arborées, les chasseurs gravettiens de Paglicci ont dirigé leur activité simultanément sur les ongulés de tailles, de milieux et de comportements différents. La présence d’une espèce chassée avec l’intensité et la continuité du Cerf de la grotte della Cala n’est pas attestée dans ce dépôt. La réalisation de stratégies de chasse spécifiques pour les différents taxons et leurs différentes modalités d’exploitation des carcasses ont probablement caractérisé les cultures de ce site : de la chasse en groupe à des troupeaux d’ongulés de grandes tailles comme l’Aurochs ou le Cheval, à l’abattage d’espèces comme le Bouquetin ou le Chamois (ce dernier difficile à capturer) sur les versants des collines et à la chasse sporadique, en milieu forestier, de Cerfs et de Sangliers.

13Au cours de l’occupation de la grotte Paglicci, le contenu des différentes couches montre de façon évidente un changement continu dans la composition des associations à ongulés. Les populations gravettiennes de cette grotte, à la différence de celles de la côte du Cilento, ont dû diriger leur activité de chasse, à travers de nombreuses générations, vers différentes espèces d’ongulés, en rapport avec la fréquence des rencontres et l’extension des divers types d’habitat.

14Dans l’évaluation des caractéristiques culturelles et technologiques du Gravettien de ces dépôts, il faudra être attentif aux diverses réalités environnementales et aux différents substrats fauniques qui ont permis le développement des économies de chasse respectives.