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Adopter une vision dynamique de l’innovation soutenable : le cas des circuits courts alimentaires

Looking at sustainable innovation dynamically: The example of farm-to-fork systems
Élodie Brûlé-Gapihan, Audrey Laude and Étienne Maclouf
p. 53-78

Abstracts

This article introduces farm-to-fork systems as a form of sustainable innovation that attempts to solve both the environmental and social failures of conventional farming. We show that the current socio-technical regime of conventional farming is being challenged by two linked alternative projects. The first of these is organic farming, which integrates environmental expectations into the farming process. However, since organic farming innovations have now been partially integrated into the main conventional farming model, the second project has turned toward the issue of farming autonomy, hence the rise of farm-to-fork systems. The analysis provided in this article is qualitative, and is based on the history of the development of French farm-to-fork systems, through the lens of the Multi-Level Perspective. Our approach is original in the way that it highlights the dynamics of sustainable innovation and its inherent interdependence with the socio-technical regime.

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Full-text article available to subscribers or on a "pay per view" basis. It will be available on this URL in January 2021.
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Outline

Introduction
1. L’innovation soutenable, historique et définition
2. Histoire d’une innovation soutenable en agriculture : les relations dynamiques entre CC et modèle conventionnel
2.1. L’agriculture conventionnelle comme modèle dominant
2.2. Contestation de l’agriculture conventionnelle
2.3. Structuration d’alternatives soutenables autour de l’agriculture biologique
2.3.1. Convergence et dissension : les premiers pas de l’agriculture biologique en France
2.3.2. Structuration de l’agriculture biologique et intégration dans le système agroalimentaire conventionnel
2.4. L’agriculture locale, un modèle dérivé du projet de l’Agriculture Biologique
3. L’innovation soutenable, une dynamique d’interactions entre régime dominant et niche contestataire
Conclusion

First lines

Introduction

Face aux limites environnementales, économiques et sociales de nos modèles agricoles conventionnels, de nombreuses innovations se définissent comme étant environnementales, c’est-à-dire favorables à l’environnement. Cependant, il est extrêmement difficile de savoir si une véritable transition est effectivement en cours ou bien si les innovations dites environnementales sont marginales voire, dans certains cas, contre-productives (Debref, 2016). Afin de dépasser ces limites, cet article propose 1) d’introduire la notion d’innovation soutenable, qui complète la définition de l’innovation environnementale en incluant la dimension sociale ; 2) de montrer la nécessité d’adopter une approche dynamique de l’innovation soutenable pour être en mesure de caractériser l’incertitude et l’ambivalence des changements au sein d’un secteur de production du point de vue de leurs bénéfices attendus pour l’environnement et pour la société.

Cet article s’intéresse à un projet d’innovation so...

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References

Bibliographical reference

Élodie Brûlé-Gapihan, Audrey Laude and Étienne Maclouf, « Adopter une vision dynamique de l’innovation soutenable : le cas des circuits courts alimentaires », Revue d'économie industrielle, 159 | 2017, 53-78.

Electronic reference

Élodie Brûlé-Gapihan, Audrey Laude and Étienne Maclouf, « Adopter une vision dynamique de l’innovation soutenable : le cas des circuits courts alimentaires », Revue d'économie industrielle [Online], 159 | 3e trimestre 2017, Online since 15 September 2019, connection on 23 October 2018. URL : http://journals.openedition.org/rei/6598 ; DOI : 10.4000/rei.6598

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About the authors

Élodie Brûlé-Gapihan

Université de Reims Champagne-Ardenne (EA 6292 REGARDS, elodie.brule@univ-reims.fr

Audrey Laude

Université de Reims Champagne-Ardenne (EA 6292 REGARDS), audrey.laude-depezay@univ-reims.fr

Étienne Maclouf

Université Paris 2 Panthéon-Assas, Sorbonne Universités (EA3386 LARGEPA), Museum National d’Histoire Naturelle (UMR7204 CESCO, équipe Socio-Ecosystèmes), etiennemaclouf@gmail.fr

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