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Les « upgradings stratégiques » des firmes subordonnées dans les CGV : le cas des éleveurs investissant dans des unités de méthanisation

Strategic upgrading of subordinate firms in global value chains: Example of French Ardennes livestock breeders investing in biogas units
Alexandre Berthe, Pascal Grouiez et Louis Dupuy
p. 187-227

Résumés

Cet article porte sur l’analyse des stratégies d’upgrading en se focalisant sur l’échelle des firmes subordonnées, à la différence de son étude plus classique à l’échelle de la chaîne globale de valeur (CGV). Cette approche conduit à développer le concept d’« upgrading stratégique », à étudier l’environnement institutionnel des firmes subordonnées et à mobiliser les concepts propres à l’économie industrielle tels que les logiques de différenciation, de diversification, de spécialisation pour comprendre les stratégies de ces firmes. Il s’agit de reconsidérer ainsi l’upgrading inter-chaîne, c’est-à-dire l’amélioration de la position d’acteurs au sein d’une CGV en intégrant une autre CGV. Nous confrontons cette proposition à une étude de cas territorialisée sur le développement de la méthanisation par des exploitants agricoles ardennais. Nous montrons que ces agriculteurs s’insèrent dans la CGV-biomasse énergie émergente en fonction de leur expérience d’acteurs « captifs » dans la chaîne CGV agro-industrielle. En particulier, ils ont dimensionné leur unité de méthanisation pour être autonomes vis-à-vis des agro-industriels. Cette nouvelle activité a par ailleurs des effets retour sur leur positionnement dans la CGV agro-industrielle.
Classification JEL : L22, L23, Q13, Q16, Q42.

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Notes de l'auteur

Les auteurs souhaitent remercier l’APESA et le Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine pour leur soutien financier. Par ailleurs, ce projet de recherche a bénéficié d’un financement dans le cadre de l’appel à projets de recherche « Le revenu des agriculteurs : mesures, déterminants et instruments d’accompagnement » lancé en 2018 par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

Extrait du texte

Cairn

Texte intégral disponible via abonnement/accès payant sur le portail Cairn. Le texte intégral en libre accès sera disponible à cette adresse en janvier 2022.
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Plan

1. Introduction
2. L’upgrading dans les chaînes globales de valeur : quelle place pour les stratégies des firmes subordonnées ?
2.1. Définition et typologie existante de l’upgrading
2.2. De l’upgrading contraint à l’upgrading stratégique : structurer les débats sur la position des firmes subordonnées dans la CGV
2.3. De la chaîne à la firme : changer de perspective pour faire évoluer le concept d’upgrading
2.3.1. Le rôle du contexte institutionnel en tant que force externe à la CGV pour les firmes subordonnées
2.3.2. L’upgrading stratégique : s’appuyer sur les méthodes de l’économie industrielle
2.3.3. Les upgradings inter-chaîne et fonctionnel : au cœur des stratégies des firmes subordonnées
2.4. Conclusion de la section 2
3. Une étude de cas territorialisée : les éleveurs ardennais investissant dans la méthanisation
3.1. Méthode d’enquête : une étude de cas territorialisée par entretiens semi-directifs
3.2. Contextualisation de l’étude de cas : un département en quête de renouveau
3.3. Description des données collectées
3.4. Description de l’étude de cas : des agriculteurs subordonnés dans une CGV captive
3.4.1. La sous-CGV lait
3.4.2. La sous-CGV viande
4. Résultats : identification et caractérisation des stratégies d’upgrading par les agriculteurs ardennais investissant dans la méthanisation
4.1. L’upgrading inter-chaîne : une volonté de prise de pouvoir des éleveurs
4.2. La mobilisation du contexte institutionnel comme atout-clé de l’upgrading stratégique
4.3. Un effet retour de l’upgrading inter-chaîne sur la CGV agro-industrielle
5. Discussion
5.1. Expliciter le lien entre dynamique de changement des firmes et stratégie d’entreprise
5.2. Expliciter le lien entre gains de pouvoir et gains de VA
6. Conclusion

Aperçu du texte

1. Introduction

Les firmes subordonnées sont-elles en mesure de gagner en position le long de la chaîne globale de valeur (CGV) ? Cette question bien connue de la littérature traitant des rapports Nord/Sud, formalisée dans les analyses sur l’upgrading, se pose également pour les éleveurs français. Ces éleveurs se trouvent captifs dans la CGV agro-industrielle, à la fois en amont, vis-à-vis notamment des fournisseurs de nourriture animale et en aval par rapport aux acheteurs de viande et/ou de lait. Ils ont réalisé des investissements continus en capital sur 30 ans, mais ceux-ci ne se sont pas traduits par une répartition plus favorable des gains de productivité qui ont été captés par d’autres acteurs de la chaîne (Veysset et al., 2017).

La crise actuelle du compromis social de la Politique Agricole Commune (PAC), qui restait le seul garant du maintien du revenu des exploitants, renforce la mise en concurrence et conduit à une volatilité croissante des revenus agricoles (Trouvé et al.,...

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Pour citer cet article

Référence papier

Alexandre Berthe, Pascal Grouiez et Louis Dupuy, « Les « upgradings stratégiques » des firmes subordonnées dans les CGV : le cas des éleveurs investissant dans des unités de méthanisation », Revue d'économie industrielle, 163 | 2018, 187-227.

Référence électronique

Alexandre Berthe, Pascal Grouiez et Louis Dupuy, « Les « upgradings stratégiques » des firmes subordonnées dans les CGV : le cas des éleveurs investissant dans des unités de méthanisation », Revue d'économie industrielle [En ligne], 163 | 3e trimestre 2018, mis en ligne le 01 janvier 2022, consulté le 21 novembre 2019. URL : http://journals.openedition.org/rei/7414 ; DOI : 10.4000/rei.7414

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Auteurs

Alexandre Berthe

Université Paris Diderot – UMR LIED et Univ. Rennes – LiRIS

Pascal Grouiez

Université Paris Diderot – UMR LADYSS

Louis Dupuy

APESA et Chercheur associé Université de Bordeaux – LAREFI

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Droits d'auteur

© Revue d’économie industrielle

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