Auteurs – Claire Delfosse
Article
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Chèvre des champs ou chèvre des villes ? Sélection et élevage caprins dans l’entre-deux-guerres [Texte intégral]Paru dans Ruralia, 20 | 2007
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L’appellation d’origine du maroilles. Comment définir l’aire de production d’un fromage en liaison avec celle du pays ? [Texte intégral]Paru dans Ruralia, 15 | 2004
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Transmission et appropriation des savoirs fromagers : un siècle de relations entre industriels de Roquefort et transformateurs corses [Texte intégral]Paru dans Ruralia, 02 | 1998
Chronique
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Géographie rurale, culture et patrimoine. Volume I : Texte de synthèse. Volume II : Dossier de publications [Texte intégral]Mémoire pour le diplôme d'Habilitation à diriger des recherches en géographie sous le tutorat de Jean-Jacques Dubois, Université Lille 1, 2 volumes de 312 f° et 443 f°, soutenu le 6 janvier 2003, devant un jury constitué de Nicole Croix, Jean-Jacques Dubois, Jean-Luc Mayaud (rapporteur), Jean-Pierre Renard, Marie-Claire Robic (présidente) et Martin de La Soudière (rapporteur).Paru dans Ruralia, 12/13 | 2003
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Territoires prescrits, territoires vécus : inter-territorialité au coeur des recompositions des espaces ruraux [Texte intégral]24e colloque de l'ARF. Toulouse, 25, 26 et 27 octobre 2000Paru dans Ruralia, 04 | 1999