Auteurs – Béatrice Degrange
Chronique
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La mise à l'épreuve d'une profession. Le travail de redéfinition du métier d'éleveur charolais [Texte intégral]Thèse de doctorat en sociologie sous la direction de Philippe Fritsch, Université Lumière Lyon 2, soutenue le 25 septembre 2001, devant un jury constitué de Philippe Fritsch, Dominique Jacques-Jouvenot, Bruno Lemery, André Micoud (président) et Jacques Rémy, mention très honorable avec les félicitations du jury à l'unanimité.Paru dans Ruralia, 09 | 2001