Auteurs – Guilhem Anzalone
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Le conseil agricole comme captation de clientèle ? Le cas de la vente des insectes auxiliaires [Texte intégral]Paru dans Sociologie du travail, Vol. 64 - n° 4 | Octobre-Décembre 2022
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Comment transformer un produit en marchandise et lui attribuer un prix : le traitement de la viande dans la grande distribution [Texte intégral]Paru dans Sociologie du travail, Vol. 51 - n° 1 | Janvier-Mars 2009


