Auteurs d’une œuvre commentée – Jocelyn Raude
Compte-rendu
-
Sociologie d’une crise alimentaire, les consommateurs à l’épreuve de la maladie de la vache folle, J. Raude [Texte intégral]Coll. « Sciences du risque et du danger ». Lavoisier, Paris (2008). 258 p.Paru dans Sociologie du travail, Vol. 51 - n° 3 | Juillet-Septembre 2009


