2Les séries fiscales : rôle des tailles, rôle du vingtième, etc.., auxquelles s’ajoutent les registres paroissiaux, les inventaires après décès et les informations des minutes judiciaires sont témoins d’une évolution urbanistique mais aussi d’une manière d’habiter, révélatrice d’une culture.

Quartiers populaires – rues des notables

3À l’époque moderne, la ville d’Aurillac est une ville moyenne qui comprend entre 6 et 7000 habitants.

4Administrativement, elle est divisée en trois quartiers – Aurinques, Olmet (ou Notre-Dame), St-Géraud – et sept faubourgs ; c’est une division mise en place au Moyen Âge qui sert pour les élections consulaires et la levée des impôts.

5Ces quartiers correspondent-ils à une réalité sociologique ?

7La moyenne générale pour 1702 est de 10 livres 14 sols.

8Nous pouvons alors constater que 71,21 % des feux aurillacois sont au-dessous de la moyenne générale de la ville et 28,79 % sont au-dessus de la moyenne générale, mais ceci avec des écarts importants (de 1 sol à 120 livres).

9Si on regarde le tableau de l’imposition par rue, on voit que des écarts importants apparaissent puisque la fourchette des moyennes va de 2 livres 11 sols à 32 livres soit 15 fois plus pour la rue de Noailles que pour la rue des Dames.

10Examinons globalement la fiscalité des trois quartiers officiels :

11Le quartier St-Géraud est un quartier peu imposé avec des rues comme la rue des Dames (2 livres 11), la rue du Buis (5 livres 4), la rue St-Etienne (6 livres 1). Ce quartier comprend 32, 73 % des feux imposés et paie seulement 22, 65 % du montant total de l’impôt. La moyenne de l’impôt pour ce quartier est de 7 livres 8 sols 6 deniers, et 17,2 % seulement des habitants imposés paient un impôt supérieur à la moyenne générale.

12Le quartier d’Olmet ou Notre-Dame est dans la moyenne générale avec 10 livres 6 sols 8 deniers. Il inclut entre autres la place Notre-Dame (16 livres 10), la rue des Forgerons (16 livres 13), la rue du Crucifix (17 livres 18). C’est un quartier important avec 51 % de la population qui paie 54 % du montant total de l’impôt.

13Quant au quartier d’Aurinques, il est bien au-dessus avec une moyenne de l’impôt payé de plus de 15 livres. Il comprend, outre la rue d’Aurinques, le bout de la place (23 livres 7), la rue de Noailles (32 livres)… 16 % de la population aurillacoise paie ici 23 % de l’imposition aurillacoise.

Composition sociale des « quartiers »

Rues	Montant des impôts			Montant des imposés	Moyenne		Minimum	Maximum
	Livres	Sols			Livres	Sols	Sols	Livres	Sols
des Dames	38	6		15	2	11	1	4	-
du Buis	256	15		49	5	4	1	38	10
de Saint-Étienne	613	10		101	6	1	1	61	-
du Collège	46	15		7	6	13	40	16	-
du Salut	64	10		9	7	3	10	23	-
Coin du Périgord	222	18		29	7	13	1	33	-
des Frères	326	6		42	7	15	1	49	10
du Monastère	601	8		74	8	2	1	85	-
Neuve	277	3		34	8	3	1	53	15
Dei Rieu	619	10		20	8	17	1	83	10
des Pâtissiers	170	6		19	8	19	1	32	-
Saint-Marcel	338	4		33	10	4	1	90	-
D’Auringues*	926	15		88	10	10	1	82	10
Marinie	796	19		74	10	15	0,1	60	-
la Bride*	123	-		11	11	3		27	15
Placette du Lt Général	230	3		20	11	10	1	63	10
des Fargues	210	16		18	11	14	1	120	-
du Consulat	473	12		38	12	9	1	57	-
de la Coste*	478	17		33	14	1	1	77	-
Pont Martin	410	19		27	15	-	1	55	-
Place Publique	577	-		35	16	-	1	51	-
de Fabre	598	11		37	16	3	1	115	-
du Crucifix	555	10		31	17	18	1	82	-
petite place de Lamouroux	296	16		15	19	15	1	82	10
le bout de la Place*	490	10		21	23	7	5	93	-
de Noailles*	352	-		11	32	-	5	83	—
TOTAUX	10097	-		941				/

Noms soulignés = quartier Géraud
Noms en gras soulignés en pointillé avec astérisque = quartier d’Aurinques

14Regardons maintenant la composition sociale des « quartiers » :

15Dans le premier quartier (St-Géraud), nous voyons qu’il y a 40,25 % des imposés de ce quartier dont la profession n’est pas indiquée. Par recoupement nous pouvons nous rendre compte qu’il s’agit souvent des petits métiers : dentellières, portefaix, brassiers et nous pouvons donc (d’une façon un peu arbitraire) les grouper avec les gens de métiers. Nous obtenons alors dans ce quartier 47,72 % de petit peuple, 41,55 % d’artisans commerçants, 9,73 % de notables, les notables faisant essentiellement partie de la basoche. C’est un quartier que l’on qualifierait de nos jours de « populaire », impression confirmée si on regarde à la fin du registre la liste des familles exemptées. Trois familles nobles seulement y résident.

16Regardons maintenant la composition sociale du quartier de Notre-Dame. Nous voyons que 49 % sont des artisans et des boutiquiers. Mais 40,23 % des imposés peuvent être considérés comme faisant partie du menu peuple.

17Le quartier d’Aurinques a un profil social fort différent avec une forte concentration à la fois de pauvres et de notables. Nobles et officiers du Présidial représentent presque 20 % des habitants.

18En fait, ces trois quartiers pourraient être qualifiés de populaires puisque près de la moitié de leurs habitants respectifs sont des gens du peuple. La différence réside essentiellement dans la proportion et surtout la qualité des notables.

19Affinons notre travail par une étude rue par rue.

20Nous nous apercevons que la fourchette des impôts payés dans chaque rue est très large, c’est – à-dire que toutes les rues ont un certain nombre d’imposés très bas (de 1 à 5 sols) et un certain nombre d’imposés fortement (jusqu’à 21 livres). Ainsi, dans la rue des Fargues, la fourchette des impôts va de 1 sol à 120 livres ; dans la rue de Noailles, de 5 sols à 83 livres. Seule la rue des Dames a une fourchette restreinte de 1 sol à 4 livres.

21Si l’ensemble des rues d’Aurillac voit se côtoyer pauvres et riches et que l’ordre social est lisible, ici comme ailleurs, selon la maison – hôtel particulier ou étage dit noble – il est clair que certaines rues semblent plus particulièrement choisies par les plus riches : la rue de Noailles, le bout de la place, la rue du Crucifix. Ce qui est confirmé par la localisation des hôtels particuliers des nobles et des officiers.

22À première vue nous pouvons parler de quartiers riche, moyen et pauvre.

24Jamais nous n’avons trouvé mention d’un quartier dans un témoignage. Seuls les villages proches de la ville donnent lieu à précision (Belbex, Tronquières…).

25Si on regarde les pratiques quotidiennes, on voit également que les gens vont et viennent dans toute la cité. Dans les cabarets du centre-ville, le soir, se rencontrent les gens du quartier, les gens des faubourgs, et dans les auberges des faubourgs les gens de la ville aiment venir s’attabler.

26Cette impression est confirmée par l’étude des lieux de prières. Il est vrai que la ville et ses faubourgs ne comptent que deux paroisses, celle de St-Etienne qui dessert le faubourg du même nom et la paroisse principale de Notre-Dame. Mais il existe d’autres lieux de prière : la chapelle d’Aurinques, la collégiale St-Géraud, la chapelle des Jésuites, la chapelle du couvent des Carmes et celle des Cordeliers. Quand on étudie les lieux de sépulture et de mariage, on s’aperçoit que ce n’est pas l’habitation qui détermine l’inhumation ou la cérémonie mais le choix se fait sur d’autres critères.

2770 % des mariages sont célébrés à Notre-Dame, 23 % se font à Aurinques, 4 % chez les Jésuites, 3 % à St-Géraud. Il n’y a pas de critères sociaux apparents mais plutôt une profonde dévotion à la Vierge protec¬trice de la ville pour Aurinques, un souvenir de collégien pour les Jésuites. Les sépultures à 80 % se font à Notre-Dame, 9 % aux Cordeliers, 7 % à Saint Géraud, 4 % aux Carmes : ici par contre le rôle social est important, les notables choisissent les Cordeliers.

28Nous pouvons donc, selon les critères administratifs et économiques, déterminer trois quartiers. Mais selon la manière d’habiter, la ville d’Aurillac est un creuset social où tout le monde se côtoie, ce qui ne veut pas dire que les distinctions sociales n’y existent pas.

Les espaces verts, reflet des distinctions sociales ?

29Les lieux de sociabilité sont représentatifs de cette hiérarchie, surtout à la fin du xviii^e siècle.

30Il y a dans la ville, ce que nous appellerions trois espaces « verts », le foirail, immense pré à la lisère de la vieille ville, les Prades et le Gravier.

31Sur le foirail, les jours de foire, on rencontre tout le monde : paysans, marchands de la région, marchands forains, mendiants mais surtout femmes du peuple, notables. Vendre, acheter, surveiller, séduire, voler, toutes les rencontres sont possibles sur le champ de foire.

32Par contre, les deux promenades le long de la Jordanne ont des fonctions différentes et une fréquentation qui évolue au fil du siècle.

33Au xvii^e siècle, ces deux promenades se ressemblent : on s’y promène, on joue aux quilles, on s’y baigne, on lave le linge, on s’y lave les pieds.

34Mais, en 1672, le gravier devient le cours Monthyon, c’est-à-dire qu’à la place du terrain inégal les consuls lancent l’idée d’une promenade aménagée : terre-plein planté d’arbres, sièges pour s’asseoir, barrières et tourniquets pour fermer le soir ; réalisation de prestige encouragée par l’intendant Monthyon. À la fin des travaux, en 1765, le cours devient une promenade où les gens flânent malgré les vapeurs humides de la rivière. Tous les voyageurs célèbres s’y rendent et s’extasient. Il est interdit d’y jouer, d’y monter à cheval, d’y étendre son linge. Mais cette protection voulue très nettement par les consuls disparaît à la nuit tombée et là, comme ailleurs, prostituées, écoliers et fêtards se retrouvent, comme au bon vieux temps, sur le gravier.

36Encore une fois s’il y a bien une volonté de l’administration et des plus riches de séparation, la ville d’Aurillac n’arrive pas à vivre une véritable hiérarchie sociale dans l’espace urbain. Est-ce pour cette raison que les plus notables vont peu à peu abandonner la rue au peuple ?

La rue, la cour et le jardin

39Peu à peu va se faire jour dans les nouvelles constructions un autre souci. Les nobles et les officiers vont entreprendre des travaux ou déménager quand leur situation le permet.

41La maison se situe Rue du Rieu, dans la ville ancienne, mais très vite il acquiert des terrains au-delà du côté du cours Monthyon pour y construire une terrasse dominant la rivière et y aménager un parc d’agrément.

42Cet homme, issu de la bourgeoisie parisienne qui fréquente les princes, reçoit fastueusement les voyageurs, donne le ton. Il partage son temps entre sa résidence de Paris et celle d’Aurillac, il apporte à la province les nouvelles idées en matière d’urbanisme, d’hygiène. Sa veuve, qui se battra contre l’édification d’abattoirs près de cet hôtel fera valoir dans un mémoire les thèses hygiénistes et le rôle de son mari dans le rayonnement architectural de la ville.

44Un nouvel art de vivre, une nouvelle façon d’appréhender l’espace voit le jour, dans l’esprit des lumières : goût pour la nature, air pur disent-ils. Les plus riches aménagent leurs nouveaux hôtels à la limite de la vieille ville, là où les remparts s’écroulent et ils construisent de hauts murs, se refermant sur eux, laissant la rue au peuple.

45Car en même temps, les arrêtés municipaux se multiplient pour tenter d’assainir la rue : on la trouve sale, bruyante, odorante. Les témoignages judiciaires nous montrent qu’elle est aussi occupée par le petit peuple qui y travaille, qui y prend le frais le soir, qui y danse.

46Cette apparition du jardin dans la ville même est à rapprocher à Aurillac d’une autre nouveauté qui est la « maison de campagne ».

47Bien sûr, depuis des siècles, les plus riches ont des domaines, mais ce sont avant tout des placements d’argent. Il y a parfois une maison de maître mais elle est souvent massive avec cour devant et jardin derrière, l’important c’est le rendement de la ferme. Les notables ont également des jardins dans les faubourgs mais il s’agit alors essentiellement de jardins potagers cultivés par des jardiniers et dont ils tirent des légumes et des fruits, c’est aussi un placement, sorte de réserve foncière.

49Les élites semblent tout au long de l’époque moderne avoir voulu se distinguer : concentration dans certaines rues, autour du Présidial, portails monumentaux. La rue cependant reste, dans cette petite ville de province, un creuset social, et seuls l’enfermement et le déménagement hors-les-murs permettent de retrouver l’espace, le calme, l’air pur, luxe que l’on découvre au siècle des Lumières.

50Un travail systématique de localisation des maisons, de comparaison entre les rôles d’impôts ou les inventaires peuvent donc nous apporter des précisions sur la place des différentes couches sociales dans la cité et leur évolution dans l’espace urbain.