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L’État sanitaire de la profession vétérinaire

Action publique et régulation de l’activité professionnelle
The State and the veterinary profession. How public policies contribute to the regulation of professional activity
Laure Bonnaud et Nicolas Fortané

Résumés

Cet article se penche sur la dynamique des rapports entre l’État et un groupe professionnel, en analysant le cas des vétérinaires. Il montre que ces rapports ne se limitent pas à la construction et la défense d’une juridiction, mais concernent également la régulation de l’activité professionnelle, c’est-à-dire la définition des savoirs, des pratiques, des modalités d’exercice, des formes de revenus, etc. Après avoir examiné le processus de professionnalisation des vétérinaires depuis le xixe siècle, l’article s’attache à analyser la façon dont des politiques publiques sanitaires (notamment dans les domaines de l’inspection en abattoir, de la gestion sanitaire en élevage et de la régulation du médicament) contribuent à réguler l’activité des vétérinaires, dans leurs relations à la clientèle, à leurs concurrents professionnels ou entre eux.

The State and the veterinary profession. How public policies contribute to the regulation of professional activity

This article investigates the dynamics of the relationships between the State and professional groups by analyzing the case of the veterinarians. It shows that these relationships are not limited to the construction and the defence of a jurisdiction but also concern the regulation of professional activity, i.e. the definition of knowledge, practices modalities of exercise, sources of incomes, etc. Having examined the process of professionalization of veterinarians from the 19th century onwards, the article analyses the ways sanitary public policies (in particular in the domains of slaughterhouse inspection, farm animal health management, and drugs regulation) contribute to regulate veterinarians’ activity, in their relations to their clients, their professional competitors, and amongst themselves.

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Plan

Place de l’État dans la professionnalisation des vétérinaires
Contribuer à la régulation des carrières professionnelles : le cas de l’inspection en abattoir
Défendre la juridiction vétérinaire face aux contestations des éleveurs : le dispositif du mandat sanitaire
Organiser la concurrence entre professionnels : la régulation du marché du médicament
Conclusion

Aperçu du début du texte

L’analyse des formes de la gouvernance professionnelle constitue un objet de recherche classique de la sociologie des professions (Vezinat, 2016, pp. 95-123 ; Dubar et al., 2011, pp. 275-303). Dans la perspective de construire une synthèse de travaux très divers, Lennart G. Svensson a proposé une grille de lecture idéal-typique de la gouvernance en quatre modalités : la gouvernance administrative (par l’État) ; une gouvernance organisationnelle qui repose sur l’édiction de règles dans des situations de travail spécifiques ; la gouvernance professionnelle qui est fondée sur une forme collégiale d’auto-régulation ; et la gouvernance par le marché sur lequel les professionnels proposent leurs biens et/ou services (Svensson, 2010, p. 152). L’analyse sociologique du rôle de l’État est ancienne, souvent centrée sur son rôle de législateur, qui accorde une protection légale à un groupe professionnel, légitime ainsi une expertise et place ce groupe en position dominante (Bourdieu, 2012 ; po...

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Pour citer cet article

Référence électronique

Laure Bonnaud et Nicolas Fortané, « L’État sanitaire de la profession vétérinaire », Sociologie [En ligne], N° 3, vol. 9 |  2018, mis en ligne le 30 août 2018, consulté le 17 novembre 2018. URL : http://journals.openedition.org/sociologie/3502

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Auteurs

Laure Bonnaud

laure.bonnaud@inra.fr
Chargée de recherche, sociologue, INRA (IRISSO, PSL, CNRS, INRA, Université Paris Dauphine) - UMR IRISSO, Université Paris Dauphine, Place du Maréchal de Lattre de Tassigny, 75775 Paris cedex 16, France

Nicolas Fortané

nicolas.fortane@inra.fr
Chargé de recherche, sociologue, INRA (IRISSO, PSL, CNRS, INRA, Université Paris Dauphine) - UMR IRISSO, Université Paris Dauphine, Place du Maréchal de Lattre de Tassigny, 75775 Paris cedex 16, France

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Droits d’auteur

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