Introduction
Chacune dans leur contexte, l’Allemagne et la France ont eu recours à l’immigration turque pour répondre à leur forte croissance intérieure après 1945. En Allemagne, les populations originaires de Turquie ont massivement été fixées dans le salariat industriel dès le début des années 1960. L’immigration turque était organisée par un accord bilatéral entre les États turc et allemand, signé en 1961. Concrètement, l’Allemagne s’est appuyée sur des agences de recrutement, en Turquie, dont la mission était de trouver la main-d’œuvre industrielle nécessaire aux entreprises allemandes. En France, les immigrés turcs se sont installés plus tardivement, essentiellement à partir de la fin des années 1970. À cette période, l’économie française entrait en phase de ralentissement. La dégradation rapide du marché du travail a vite encouragé les immigrés turcs à fonder des entreprises dans des secteurs délaissés pour leurs difficiles conditions de travail (bâtiment, restauration, atelier...