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Notes
Le terme de « désert » doit être pris ici dans son sens large. Chez les Anciens comme chez les Modernes, il peut désigner de vastes zones, aussi bien le désert des géographes — les terres qui reçoivent moins de 100 mm de précipitations annuelles en moyenne — que la steppe aride.
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Genèse, 16-17. Sur ces diverses appellations, Kiourtzian 2010, p. 180-184.
Lévi-Strauss 1964 ; Douglas 1966.
La famille des camélidés comprend aussi, dans le Nouveau Monde, les genres Lama et Vicugna (les lamas et les vigognes).
Dans les deux langues, le mot est épicène, masculin ou féminin.
Théodoret, Histoire Philothée, 26, 13 : Ἰσμαηλῖται δὲ κατὰ συμμορίας ἀφικνούμενοι, διακόσιοι κατὰ ταὐτὸν καὶ τριακόσιοι, ἔστι δ’ ὅτε καὶ χίλιοι, ἀρνοῦνται μὲν τὴν πατρῴαν ἐξαπάτην μετὰ βοῆς, τὰ δὲ ὑπ’ ἐκείνων σεβασθέντα εἴδωλα πρὸ τοῦ μεγάλου ἐκείνου φωστῆρος συντρίβοντες καὶ τοῖς τῆς Ἀφροδίτης ὀργίοις ἀποταττόμενοι […] τῶν θείων ἀπολαύουσι μυστηρίων, νόμους παρὰ τῆς ἱερᾶς ἐκείνης δεχόμενοι γλώττης καὶ τοῖς ἔθεσι τοῖς πατρῴοις χαίρειν φράζοντες, καὶ τῶν τε ὄνων τῶν ἀγρίων τῶν τε καμήλων τὴν ἐδωδὴν ἀπαρνούμενοι. Je traduis « âne sauvage », plutôt qu’« onagre » (Canivet et Leroy-Molinghen).
L’auteur de la Vie syriaque de Syméon stylite l’Ancien, 77, connaît l’Histoire Philothée, 26, 13, mais il l’a interprétée à sa manière : « How many distant Arabs who did not know what bread is but ate animal flesh, when they came and saw the saint were instructed and became Christians, they renounced the idols of their ancestors and worshipped God » (trad. Doran, p. 159).
Diodore, Bibliothèque historique, III, 45, 3-4 : Οὗτοι δὲ καμηλοτροφοῦντες πρὸς ἅπαντα χρῶνται τὰ μέγιστα τῶν κατὰ τὸν βίον τῇ τοῦ ζῴου τούτου χρείᾳ […] τὸ δὲ γάλα πίνοντες ἀπὸ τούτων διατρέφονται.
Strabon, XVI, 4, 18 : … χώρα Νομάδων ἀπὸ καμήλων ἐχόντων τὸν βίον· καὶ γὰρ πολεμοῦσιν ἀπ’ αὐτῶν καὶ ὁδεύουσι καὶ τρέφονται τῷ τε γάλακτι χρώμενοι καὶ ταῖς σαρξί.
Diodore, Bibliothèque historique, XIX, 94, 3-4 et 9 : Αὐτοὶ δὲ χρῶνται τροφῇ κρέασι καὶ γάλακτι καὶ τῶν ἐκ τῆς γῆς φυομένων τοῖς ἐπιτηδείοις. Les informations proviennent peut-être de l’historien Jérôme de Cardia (fin du ive s.-début du iiie s. av. J.‑C.) et elles décrivent une situation du début du iiie s. av. J.‑C.
Diodore, Bibliothèque historique, II, 54, 6-7 : αἱ μὲν γάλα παρεχόμεναι καὶ κρεαφαγούμεναι πολλὴν παρέχονται τοῖς ἐγχωρίοις δαψίλειαν.
Clément d’Alexandrie, Le pédagogue, III, 25, 1-2 : Ἀραβίων δέ – ἄλλοι οὗτοι νομάδες – ἡ μάχιμος ἡλικία καμηλοβάται εἰσι· […] Εἰ δὲ καὶ ποτὸν ἐπιλίποι τοῖς βαρβάροις, ἀμέλγονται τοῦ γάλακτος, κενουμένης δὲ ἤδη τῆς τροφῆς, ἀλλ’ οὐδὲ τοῦ αἵματος φείδονται, ᾗ φασι λυττήσαντας τοὺς λύκους. […] Ὄλοιντο οὖν οἱ θῆρες οἱ φυλακτικοί, οἷς τὸ αἷμα ἡ τροφή.
Ammien Marcellin, XIV, 4, 6 : Nec eorum quisquam aliquando stiuam adprehendit uel arborem colit, aut arua subigendo quaeritat uictum. […] Victus uniuersis caro ferina est lactisque abundans copia qua sustentantur, et herbae multiplices, et siquae alites capi per aucupium possint, et plerosque nos uidimus frumenti usum et uini penitus ignorantes.
Jérôme, Vie de Malchus, 4, 3 : Cibus semicrudae carnes, et lac camelorum potus erat.
Jérôme, Adversus Jovinianum, 2, 7 (PL, 23, col. 294-295) : Verbi gratia, Arabes et Saraceni, et omnis eremi barbaria, camelorum lacte et carnibus uiuit : quia hujuscemodi animal pro temperie et sterilitate regionum facile apud eos et gignitur et nutritur. Hi nefas arbitrantur porcorum uesci carnibus. Sues enim, qui glande, castaneis, radicibus filicum, et hordeo ali solent, aut raro apud eos, aut penitus non inueniuntur: et si inuenti fuerint, alimenta non habent, quae supra diximus. Sur l’ouvrage de Jérôme, « pamphlet en faveur du régime végétarien », voir Montanari 2017, p. 65-74.
Pseudo-Nil, Narrationes, III, 3 (éd. Link, p. 36) : ἢν δ’ οὗτοι μὴ παρῶσι, κάμηλον λευκὴν τῷ χρώματι καὶ ἄμωμον ἐπὶ γονάτων κατακλίναντες περιέρχονται τρίτῳ κύκλῳ κειμένην παμπληθεὶ δολιχεύοντες. Voir un résumé par Hoyland 2001, p. 166.
Pseudo-Nil, Narrationes, III, 1-3. Ailleurs, en VII, 10, un prisonnier de ces Barbares refuse de manger des viandes prohibées, μιαροφραγεῖν (dans les Livres des Maccabées « manger du porc », pour les chrétiens « manger la viande des sacrifices »).
Jean de Nikiou, p. 372 (Zotenberg) ; 89, 33 (Charles). Zotenberg a compris « Euphratésie » le mot éthiopien qui traduit le toponyme Rhaithou ; Charles, pour sa part, écrit « Araite ». Voir sur ce point Caner 2010, p. 37-38.
Montanari 2017, p. 179-180.
Philon d’Alexandrie, De agricultura, 30, reprend ces arguments. En réalité, le chameau n’a pas de sabot, mais deux onglons. L’épaisse sole sous son pied peut donner l’illusion d’un sabot non fendu. Rangés dans l’ordre des artiodactyles — animaux qui ont un nombre pair de doigts par pied — les camélidés, bien qu’ils ruminent, se trouvent dans le sous-ordre des tylopodes, distinct de celui des ruminants. En effet, alors que les ruminants possèdent quatre estomacs, les chameaux n’en ont que trois qui se caractérisent plutôt comme trois compartiments d’un seul estomac.
Flavius Josèphe, Antiquités juives, 12, 146 : … μηδὲ ἡμιόνεια μηδὲ ἀγρίων ὄνων καὶ ἡμέρων, παρδάλεών τε καὶ ἀλωπέκων καὶ λαγῶν …
Montanari 2017, p. 19, récuse un peu vite l’authenticité des versets 18-19. Voir l’édition Nestle-Aland du Novum Testamentum Graece.
Voir par ex. sur ce sujet, très étudié, Baslez 2003, p. 277-280, et p. 436. Précisant les travaux généralistes de Simoons 1994, l’ouvrage de Freidenreich 2011, p. 87-128, observe comment, dans le domaine de l’alimentation, les groupes religieux se distinguent les uns des autres. On évite de partager les repas de ceux qui ne font pas partie du groupe, soit en interdisant certains mets, soit en récusant certaines personnes qui sont entrées en contact avec la nourriture, comme les bouchers ou cuisiniers d’une autre confession. Freidenreich montre la volonté des chrétiens de se distinguer des juifs, en particulier en interdisant progressivement, dès la fin de l’Antiquité, la consommation de nourritures « juives », comme le pain non levé.
Canons du concile de Gangres, éd. Joannou, p. 90 (sa traduction, que je modifie légèrement) : Περὶ τῶν βδελυσσομένων τὴν κρεωφαγίαν. Εἴ τις ἐσθίοντα κρέατα, χωρὶς αἵματος καὶ εἰδωλοθύτου καὶ πνικτοῦ, μετὰ εὐλαβείας καὶ πίστεως, κατακρίνοι, ὡς ἂν διὰ τὸ μεταλαμβάνειν ἐλπίδα μὴ ἔχοντα σωτηρίας, ἀνάθεμα ἔστω.
Sur les questions de la consommation du sang et des viandes « suffoquées » dans l’Occident, voir Montanari 2017, p. 95-110. Pour Tertullien, les chrétiens s’abstiennent totalement de sang et si, deux siècles plus tard, pour saint Augustin, cet usage est ridicule, l’interdit demeure : « on croit comprendre qu’entre le viie et le viiie siècle l’interdiction de manger du sang a été levée par des abbés et des évêques locaux, tandis que le pape de Rome entendait la maintenir », et « la tendance à libéraliser cette consommation se manifeste principalement en Espagne » pour afficher une volonté de distinction des chrétiens à l’égard des juifs et des musulmans, ibid. p. 100-101.
Sévère, Homélie 32, p. 403. Je conserve le terme « monophysite », que l’on tend à l’époque actuelle à remplacer par « miaphysite ».
Philon, De agricultura, 30. Voir dans l’Anthologie palatine, I, 1, 69, le poème chrétien sur Rébecca s’éloignant du chameau impur (σώματος οὐ καθαροῦ).
Vie de Jean de Tella, vol. 1, p. 92 (texte) ; vol. 2, p. 58, (trad.).
Anastase le Sinaïte, Questions et réponses, 140 (trad. Déclais 1999, p. 26) ; voir Flusin 1991, p. 402.
Déclais 1999 analyse subtilement la manière dont le Coran et la tradition musulmane se sont comportés vis-à-vis des textes bibliques de façon à autoriser la viande de chameau.
La bibliographie surabondante se répartit essentiellement en deux catégories. Il y a les innombrables études sur les animaux de la Bible, d’une part, et les travaux archéozoologiques essentiellement tournés vers la Préhistoire et l’âge du Bronze, d’autre part. Parmi ces derniers, très axés sur la domestication des équidés, je ne citerai que Groves 1991, Uerpmann 1991, Hesse & Wapnish 2002, p. 471-472 ; Bennett et al. 2017.
Geoffroy Saint-Hilaire 1855 ; George 1869, p. 25, sur les circonstances de la venue au Muséum des deux femelles, capturées dans le désert syrien « entre Palmyre et Bagdad », qui ont permis l’identification ; Eisenmann & Tranier 1988. Jabbur 1995, p. 108, affirme qu’un de ses informateurs âgés (dans les années 1950) aurait fait cadeau, à la fin du xixe s., d’un âne sauvage au chef du village d’al-Qaryatayn (Qaryatine au Nord-Est du Qalamoun, très à l’Ouest de Palmyre) et que ce dernier l’aurait offert au gouverneur de Damas, Ahmed Pasha. Appropriation d’un épisode célèbre ou répétition ? En tout cas, d’autres hémippes syriens ont été envoyés avant 1914 aux zoos de Londres, Amsterdam et Vienne.
Xavier de Planhol a consacré à l’onagre quelques pages de son livre sur le rôle de l’homme dans la transformation de la faune, en distinguant bien les deux espèces d’asinés sauvages, Planhol 2004, p. 563-564 et 945-946.
Uerpmann 1991. Pour Groves 1991, l’onagre est encore plus difficile à apprivoiser que le zèbre.
Fedele 2000, p. 28-29. Les Romains paraissent s’être beaucoup intéressés à ces croisements. Varron, Économie rurale, II, 6, 3 ; Columelle, VI, 37, 3-4 ; Pline, HN, VIII, 174, qui parle des mules rapides nées de la jument et de l’onagre, ainsi que de l’étalon né d’un onagre mâle et d’une ânesse. Dans le Satiricon, 38, 4, de Pétrone, Trimalcion ne possède que des mules issues d’onagres.
Lafont 2000, p. 210. De même, Hérodote, VII, 86, dans sa description de l’armée de Xerxès, parle des chars des Indiens, tirés par des chevaux et des ânes sauvages ; si ce passage a quelque réalité, ces derniers devraient être des hybrides.
Néanmoins, les difficultés d’identification précise de chaque espèce sont considérables ; voir Uerpmann 1991.
Weber 2008, fait l’hypothèse de la présence d’hybrides d’Equus hemionus et d’Equus asinus inhumés dans des tombes à Umm el-Marra, en Syrie, au IIIe millénaire. Voir infra, n. 61, 75 et 78.
Par exemple, Kitto 1841, p. 382-385 (para et orud) ; Tristram 1884, p. 2-3 ; voir Groves 1991, qui, après beaucoup d’autres, reprend la distinction entre peʾre et arod et estime qu’elle reflète une perception de la différence entre les types d’onagres ; voir Riede 2002, p. 125-126. En réalité, le mot arod est exceptionnel (araméen, Daniel, 5, 21 ; traduit ὄναγρος par Théodotion). Les traductions grecques anciennes, dont la Septante, utilisent indifféremment ὄναγρος ou ὄνος ἄγριος pour peʾre, mais on trouve aussi, une seule fois dans la Septante, ὄνος ἐρημίτης, « âne du désert » (Job, 11, 12). Par ailleurs, en sumérien, le nom de l’onagre est construit à partir du mot anše, comme celui de tous les autres équidés, voir Lafont 2000, p. 208-209. Anše-edin-na, « âne de la steppe », est l’équivalent de l’akkadien sirrimu, dont la racine n’a pas de correspondant dans les autres langues sémitiques ; voir The Assyrian Dictionary, s.v. « Sirrimu », vol. 15, Chicago, 1984, p. 318-319 [informations que je tiens de la générosité de Philippe Abrahami]. Notons une nouvelle parenté entre l’onagre et le chameau à une bosse : ce dernier est nommé en sumérien « l’âne de la mer », anše‑a‑ab‑ba ; voir Magee 2015, p. 267-268.
Bakhouch 2002, p. 302 ; voir Blunt 1879, vol. 1, p. 82 (waḥaš).
Aristote, Histoire des animaux, I, 491a : « … les animaux qu’on appelle hémiones en Syrie (ταῖς ἐν Συρίᾳ καλουμέναις ἡμιόνοις) et qui tirent leur nom de leur ressemblance avec les mulets (ἡμίονοι), bien qu’ils ne soient pas absolument de la même espèce : car ils s’accouplent et engendrent entre eux » ; VI, 577b : « les mules qu’on trouve en Syrie, dans la partie qui est au-dessus de la Phénicie (αἱ δ’ ἐν τῇ Συρίᾳ τῇ ὑπὲρ Φοινίκης ἡμίονοι), s’accouplent et mettent bas : il s’agit, en réalité, d’animaux qui ressemblent au mulet, mais sont d’une autre race » ; VI, 580b : « il y a en Syrie ce qu’on appelle les hémiones (εἰσὶ δ’ ἐν Συρίᾳ οἱ καλούμενοι ἡμίονοι) ; il s’agit d’animaux d’un autre genre que les mulets dus au croisement du cheval et de l’âne, mais ils ont le même aspect, comme les ânes sauvages (οἱ ἄγριοι ὄνοι) ressemblent aux ânes domestiques, et leur nom correspond à une certaine ressemblance. Les hémiones sont d’ailleurs, comme les ânes sauvages, remarquables par leur vitesse (εἰσὶ δ’ ὥσπερ οἱ ὄνοι οἱ ἄγριοι καὶ αἱ ἡμίονοι, τὴν ταχυτῆτα διαφέροντες). Ces hémiones (αὗται αἱ ἡμίονοι) se reproduisent entre eux. En voici la preuve : certains sont venus en Phrygie sous Pharnace, le père de Pharnabaze, et il en existe encore. Actuellement, dit-on, il en reste trois, mais autrefois ils étaient neuf ». Pline, HN, VIII, 173, fait référence à un texte, aujourd’hui perdu, de Théophraste où il était question des mules qui, en Cappadoce, ont des petits, mais qui appartiennent à une espèce particulière (voir sur le thème de la mule qui met bas, Varron, Économie rurale, II, 1, 27, et Columelle, VI, 37, 4). On reconnaît là, chez ce disciple d’Aristote, des informations proches de celles de son maître. Par ailleurs, un texte pseudo-aristotélicien, les Mirabilia, parle aussi des mules fécondes de Cappadoce : Pseudo-Aristote, Mirabilia, 69. Je ne traiterai pas ici de la légende de l’onagre sauvage qui châtre ses enfants, ou parfois d’autres mâles du troupeau, ou qui les tue. Dans les Mirabilia, 10, du Pseudo-Aristote, le récit concerne les troupeaux d’ânes sauvages de Syrie. On trouve diverses variantes de la légende, en particulier chez Élien, La personnalité des animaux, 6, 39, dans le Physiologus et, au vie s., chez Timothée de Gaza ; voir Zucker 2005, p. 94-96.
Homère, Iliade, II, 851-852 : « Les Paphlagoniens obéissent à Polymène au cœur viril. Ils viennent de chez les Énètes, du pays des mules sauvages », ὅθεν ἡμιόνων γένος ἀγροτεράων ; les commentateurs de ce passage y repèrent des onagres. Par ailleurs, Strabon, XVI, 4, 18, texte embrouillé dont la tradition est complexe, me semble parler d’onagres en Arabie plutôt que de mules.
Selon Ammien Marcellin, XXIII, 4, 7, qui montre bien l’équivalence entre les deux formulations, une machine de guerre dite scorpion, a été récemment nommée onagre, parce que les ânes sauvages quand ils sont chassés, quod asini feri cum uenatibus agitantur, projettent par leurs ruades des pierres mortelles. Voir Végèce, Epitoma rei militaris, 2, 10, sur l’engin, et Timothée de Gaza, Excerpta, 22, sur les jets de pierres par les onagres quand ils sont poursuivis.
Timothée de Gaza, Excerpta, 10. Élien, La personnalité des animaux, 4, 52 ; dans le commentaire de sa traduction, Zucker rapproche cet animal du gnou et du rhinocéros. L’âne indien et l’âne à une corne sont évoqués par plusieurs auteurs, dont Hérodote, IV, 191, 4, et Aristote, Histoire des animaux, I, 499b.
Hauben 1984-1986 pousse loin, en vain, les hypothèses sur les espèces et leurs croisements à partir de sources purement textuelles.
La traduction de la Cynégétique, 24, 1‑3, d’Arrien par Louis L’Allier fait preuve d’un purisme excessif, p. 36-37, en rendant le syntagme ὄνος ἄγριος, qu’on rencontre quatre fois dans le même paragraphe, soit par « âne sauvage » quand il s’agit de la Libye, soit par « onagre » quand il est question d’Arabie. Tout semble montrer qu’Arrien ne faisait pas la différence.
Jérémie, 2, 23-24.
Job, 39, 5-8.
Gilgamesh, trad. Bottéro, p. 151. Voir, p. 148 : « Ton père, ton géniteur, un âne-sauvage. Et c’est au lait d’onagres que l’on t’a élevé ! ». Genèse, 16, 12 : « Celui-là sera un onagre d’homme [peʾre adom], sa main contre tous, la main de tous contre lui ». La version grecque de la Septante supprime la comparaison animalière : οὗτος ἔσται ἄγροικος ἄνθρωπος. En revanche, dans la Peshitta syriaque, dépendante ici du texte en hébreu, on retrouve l’onagre ; voir Reinink 1982.
Isaac d’Antioche, Sermons, XI, 32-47. Pseudo-Méthode, Apocalypse, 11, 3, trad. Palmer, p. 230‑231 ; voir n. 581 et Reinink 1982, avec la mention de l’utilisation de cette citation biblique par un autre écrivain syriaque du viie s., Jean Bar Penkayé.
Varron, Économie rurale, II, 6, 3, sur l’abondance des troupeaux d’onagres en Phrygie et en Lycaonie ; Strabon, XII, 2, 10, et XII, 6, 1, sur les régions de Cappadoce et de Lycaonie où paissent les onagres ; Pline, HN, VIII, 173, sur les « mules » de Cappadoce, selon Théophraste ; VIII, 174, sur les onagres en Phrygie et en Lycaonie, d’après Varron ; VIII, 225, les onagres ne dépassent pas la limite qui sépare la Cappadoce de la Cilicie. Voir n. 38 et 39, supra. Les auteurs antiques mentionnent l’onagre dans une zone qui va de la Cappadoce à la Phrygie.
Pline, HN, VIII, 174 : pullis eorum ceu praestantibus sapore Africa gloriatur, quos lalisiones appellat, « l’Afrique se vante de produire les jeunes onagres qui ont le meilleur goût : on les appelle lalisions » (sur ce dernier mot, voir Martial, XIII, 97). Arrien, Cynégétique, 24.
Barnett & Forman 1960, p. 29-30, pl. 103 et 104 ; Lion & Michel 2006. Aux yeux de certains, les animaux de ces reliefs seraient plutôt des chevaux sauvages, ce qui me semble inexact, voir Masetti 2015, p. 72-73.
Xénophon, Cyropédie, I, 4 ; II, 4.
Nicolas de Damas, Histoires, frag. 4, éd. trad. E. Parmentier et F. P. Barone, p. 26-29 : ἐκέλευσέ τε ἀποπέμψαι βασιλεῖ τὸν ὄνον ὃν κατέλαβεν.
Maison M7 W6.1, mur sud. Rostovtzeff, Bellinger & Hopkins 1936, p. 146-167 (C. Hopkins), pl. 42/1. La peinture est conservée au Louvre (inv. AO 17310)
Xénophon, Anabase, I, 5, 1-3 : πλεῖστοι ὄνοι ἄγριοι. Arrien, Cynégétique, 24, 1-3, cite Xénophon.
Ammien Marcellin, XXIV, 8, 5 : asinorum agrestium […] ut constipatione densa feroces leonum frustraretur adsultus.
Actes de Thomas.
P. Cairo Zen. 1, 59075 ; voir Durand 1997, p. 179-184, n° 29 : ἡμιονάγριον ἐξ ὄνου ἕν, […] πώλους ἐξ ἡμιοναγρίου δύο, πῶλον ἐξ ὀναγρίου ἕνα. Voir Hauben 1984-1986, et n. 42, supra.
PSI 4, 406 ; voir Durand 1997, p. 167-174, n° 27 : πέπρακεν δὲ καὶ τὴν ὄνον τὴν θήλειαν καὶ τὸν [[ον]] ἄγριον.
Flavius Josèphe, Guerre des juifs, 1, 429 : ἕστι δὲ καὶ συοτρόφος μὲν ἡ χώρα, τὸ πλέον δ’ ἐλάφων καὶ ὀνάγρων [certains manuscrits ont la leçon ὄνων ἀγρίων] εὔπορος.
Cyrille de Scythopolis, Vie de Sabas, 101.
Les ânes isolés représentés à Pétra, sur les mosaïques de sol de l’église dite « Petra Church », n’ont pas de caractères distinctifs qui permettent de les ranger dans une catégorie précise ; voir Studer 2001, p. 280 (médaillons 1/22A et C) et 313, p. 285 (médaillons 2/9 A et C) et 319.
Avissar 1998 ; Avni et al. 2015, non vidi.
Canivet & Canivet 1987, p. 199, pl. 99/1 et 100/2 ; p. 224, pl. 120/2 et 127/2, p. 247, pl. 151/1 et 153.
Dulière 1974, p. 31 et pl. IX. En Afrique du Nord, des onagres figurent sur certaines mosaïques de chasses.
Distinction, chère à François Poplin, entre le bestiaire et la faune. Il ne sera pas question ici de la représentation de l’onagre (ὄναγριος) tuant le serpent, parmi les peintures murales d’un tombeau d’époque hellénistique à Marisa, en Palestine du Sud. Il est évident, en dépit des interprétations hésitantes de Jacobson (Jacobson 2007), que cette image ne témoigne pas de la faune locale, mais d’un bestiaire qui accueille des animaux exotiques et fantastiques.
Sur les représentations, dans le monde iranien tardo-antique et médiéval, de l’onagre attaqué par un fauve et de la chasse à l’onagre du roi sassanide Bahram V — dit Gour « l’onagre » — voir, entre autres, Bouton 1947 ; Stchoukine 1972 ; Jabbur 1995, p. 104-105 ; Fowden 2004, p. 96. La légende de Bahram Gour, qui aurait tué d’une seule flèche un lion et l’onagre qui l’attaquait, connaît un succès durable à l’époque islamique, illustré par les arts précieux et par la poésie.
Usāma Ibn Munqidh, Des enseignements de la vie, trad. Miquel, p. 387 et 421. Par ailleurs, on peut rappeler que la description antique la plus précise de l’apparence de l’onagre se trouve chez le poète d’Apamée du iiie s. apr. J.‑C. qu’on nomme Oppien d’Apamée, Cynégétique, III, 183-250, sans que ce soit un argument fort en faveur de la présence de l’animal en Apamène. Jabbur 1995, p. 105, n. 23, cite Ibn Khallikān (xiiie s.) qui mentionne les chasses à l’onagre d’un prince omeyyade près de Jaroud, dans le Qalamoun, en Damascène.
Fowden 2004, p. 85-114. La publication la plus complète est récente, Vibert-Guigue & Bisheh 2007. Masetti 2015 est mal informé. Des travaux de nettoyage et de restauration, en cours à l’heure actuelle, renouvellent complètement la lecture des images. Malheureusement, ils n’ont pas encore concerné les trois peintures de la chasse aux onagres.
Fowden 2004, p. 91 et p. 252, fig. 61. Vibert-Guigue & Bisheh 2007, pl. 53 et 130 e.
Layard 1849, t. 1, p. 324-325. Voir Harrison 1972, p. 622, qui fait un décompte presque exhaustif des témoignages des voyageurs sur les onagres, depuis la fin du xvie s. jusqu’au milieu du xxe.
Guarmani 1866, p. 126.
Blunt 1879, vol. 1, p. 82 et 240.
Au début du iiie s., Oppien d’Apamée, Cynégétique, III, 187, évoque « la raie noire qui traverse le milieu de son dos » : ταινίη δὲ μέλαινα μέσην ῥάχιν ἀμφιβέβηκε.
Musil 1927a, p. 74 et 156 (un autre puits à onagres, vers Ramadi) ; 1927b, p. 270.
Burckhardt 1822, p. 666.
Musil 1927b, p. 270.
Jaussen 1907, p. 284.
Voir Fowden 2004, poème par Abū Dhuʾayb ; également Bakhouch 2002, poème du viie s.
Hérodote, I, 133.
Porphyre, De l’abstinence, I, 14, 3-4.
Xénophon, Anabase, I, 5, 1-3.
Pline, HN, VIII, 170 : Pullos earum epulari Maecenas instituit, multum eo tempore praelatos onagris ; post eum interiit auctoritas saporis asino.
Pline, HN, VIII, 174.
Galien, Sur les facultés des aliments, 1, 2 (VI, 486) : ἐν Ἀλεξανδρείᾳ δὲ καὶ τὰ τῶν ὄνων ἐσθίουσιν, εἰσὶ δ’ οἳ καὶ τὰ τῶν καμήλων.
Il y a probablement un souvenir de la comparaison, positive celle-là, faite par Xénophon, Anabase, I, 5, 1‑3.
Galien, Sur les facultés des aliments, 3, 1 (VI, 661-663) : … ὅταν εὐεκτοῦντες τύχωσιν, ὥσπερ οἱ ἄγριοι.
Becker 2008.
Cavallo 2002.
Mairs 1995 ; Mairs 2000 ; Steele 2002 ; Mairs 2003 ; Wesselingh 2011. Les publications ne sont pas cumulatives mais distinctes. Cependant, Mairs établit en 2000 des tableaux comparatifs entre ses résultats et ceux de Steele, alors sous presse.
Steele 2002, p. 129-131.
Burckhardt 1822, p. 666 ; Layard 1849, t. 1, p. 324-325 ; Jaussen 1907, p. 284.
Blunt 1879, t. 1, p. 333.
Porphyre, De l’abstinence, I, 14, 4 : ὅμοιόν ἐστι τῷ μηδ’ ἂν ἡμᾶς ἐθελῆσαι καμήλια ἐσθίειν. Jérôme, Adversus Jovinianum, 2, 7, reprend ce raisonnement ; voir n. 16, supra.
L’inscription IGLS, VII, 4041, plaquette de bronze du sanctuaire de Hosn Soleiman, dans l’arrière-pays de la cité phénicienne d’Arados, où l’on rencontre l’hapax τὸ καμηλιλ, est trop obscure pour être utilisée ici.
François Villeneuve, que je remercie, me confirme cette absence des chameaux dans les restes d’ossements retrouvés à Dharih et datés de l’époque du sanctuaire païen. Par ailleurs, les diverses publications concernant le sanctuaire de Khirbet Tannur non loin de Dharih ne signalent pas d’os de chameaux.
Diodore, Bibliothèque historique, III, 43, 1 : καμήλων εὖ τεθραμμένων ἑκατόμβας τοῖς ἐν τῷ τεμένει θεοῖς θύσοντες.
Rappelons l’ouvrage controversé de J. Chelhod, sur le sacrifice avant et après les débuts de l’islam, Chelhod 1955, et le compte rendu de Rodinson 1956. Voir Dirbas 2014. Parmi les ouvrages décrivant la pratique des sacrifices, Jaussen 1907, p. 337-363, p. 369 ; Jaussen & Savignac 1914, p. 68-70.
Quinte-Curce, Histoires, VIII, 4, 19 ; Élien, Histoire variée, XII, 37.
Léontios de Néapolis, Vie de Syméon le Fou, 27 : Ὄντως οὐ σκανδαλίζεις με, ἐὰν φάγῃς ἀπὸ καμηλίου ὠμόν· λοιπόν, εἴτι θέλεις, ποίησον (cf. trad., p. 147-148 et texte p. 92). Il n’y a pas à corriger le texte de « viande de chameau » à « saucisse » (καμήλιον/καμίνιον), idée de Lietzmann considérée comme « point sotte » par Festugière, p. 210.
Bulliet et al. 2000. Studer 1996, estime que pour un poids de 450 à 650 kg, un chameau adulte fournit entre 270 et 390 kg de viande et de graisse.
Il existe quelques modes de conservation peu attestés, qui semblent anecdotiques. Jabbur1995, p. 219 : « the bedouins may store some of the meat after cooking it and rendering the fat out of it, or cutting it into long thin strips that dry and keep for a long time ».
Irby & Mangles 1823, p. 264 ; Jaussen & Savignac 1914, p. 83, sur le mauvais goût de cette graisse, de qualité moindre que le beurre ; Musil 1928a, p. 97 ; Doughty 1936, vol. 2, p. 231.
Russell 1794, vol. 2, p. 165-166.
Sâyigh 1991, p. 135.
Vernier 1938, p. 180.
Doughty 1936, vol. 2, p. 231 : vente de la viande d’une chamelle morte en vêlant.
Doughty 1936, vol. 2, p. 371 ; Jaussen 1927, p. 207.
Burckhardt 1822, p. 663.
Musil 1926, p. 18.
Musil 1928b, p. 10.
Burckhardt 1822, p. 431. Doughty 1936, vol. 2, p. 74, décrit des chaudrons « so great that in one of them may be seethed the brittled meat of a camel ».
Sâyigh 1991, p. 162, vers 1810-1814, repas de dix chameaux et vingt-cinq brebis.
Guarmani 1866, p. 44 : « vers le soir, on prépara une montagne de viande, tell-el-lakem, pour les chefs et pour moi ; la montagne de viande est un chameau entier rôti ». Petermann 1865, p. 419, indique qu’à Damas les gens qui mangent du chameau le font cuire de toutes les manières ou bien le hachent pour préparer des kubbé. Voir Musil 1928a, p. 96-97, sur les modes de cuisson.
Burckhardt 1822, p. 592.
Jaussen 1907, p. 65 ; Vernier 1938, p. 190. Raswan 1936, p. 82-84, qui décrit un festin de chameau, signale que les hommes ne mangent pas la cervelle qui, comme les cœurs des outardes et autres oiseaux, les rendrait craintifs.
Corancez 1816, p. 79-80 ; Jaussen 1907, p. 70 ; Jaussen & Savignac 1914, p. 83-84 ; Jabbur 1995, p. 204-206, justifie, avec de nombreux témoignages, la véracité de ces observations souvent contestées et affirme la réalité de cette pratique.
Corancez 1816, p. 79-80, explique qu’il s’agit de la méthode des wahabites : on ouvre une veine au sommet de la tête de l’animal qui n’en meurt pas. Voir aussi Pellat 1971, p. 688.
Guarmani 1866, p. 16.
Petermann 1865, vol. 2, p. 419.
Doughty 1936, vol. 1, p. 499.
Sâyigh 1991, p. 86 ; voir p. 135.
Sâyigh 1991, p. 135.
Petermann 1865, vol. 1, p. 168 : « Kameelfleisch essen Drusen und Beduinen ; es soll jedoch sehr zähe sein ; auch die armen Leute in Damascus und anderwärts essen es zuweilen ». Voir vol. 2, p. 419 : les faubourgs pauvres où seul le bas peuple (« nur das gemeine Volk ») mange du chameau sont Douma et le quartier druze du Midan.
Meryon 1846, vol. 2, p. 379-380. De plus, la cuisinière de Meryon réprouve son achat d’une portion de cette viande.
Irwin 2010, p. 62.
Reich, Billig Hakker-Orion & Lernau 2015.
Beech 2012, p. 464 et 476.
Beech 2012, p. 478.
Clark 1995.
Horwitz 2000, p. 518 et 522.
Grigson 2012. Sur la datation, voir Sapir-Hen & Ben Joseph 2013 ; Magee 2015, p. 270.
Wapnish 1981 et 1984.
Cope 1999.
Forstenpointner & Weissengruber 2013.
Studer 1996 ; Studer & Schneider 2008.
Michel le Syrien, Chronique, trad. Chabot, t. 2, p. 247-248. Voir les commentaires, Shahîd 1995, p. 746-755, Key Fowden 1999, p. 143. Résumé chez Hoyland 2001, p. 150.
Le thème de la souris ou du rat minuscule qui gâche une grande quantité de nourriture se rencontre à la fois dans la philosophie grecque et dans le droit religieux musulman ; voir Benkheira 1996.
Théophane, 333 (de Boor) ; voir Hoyland 1997, p. 505-508.
Tabari, 12, trad. Friedmann, p. 175 ; 13, trad. Juynboll, p. 173-174.
Pellat 1971, p. 688 : « Au Maroc, on fait dire au Prophète : “Celui qui ne mange pas de mes chameaux n’appartient pas à mon peuple ” ».
Genèse, 24, 35, et 30, 43 ; bien entendu, dans la Bible, chameaux et ânes figurent aussi ensemble dans des groupes plus fournis, avec d’autres animaux, comme les bovins ou les chèvres. Des textes nombreux — par exemple Flavius Josèphe, Autobiographie, 119 — associent les deux animaux par un quasi automatisme, notamment pour décrire une activité de transport.
Palgrave 1866, vol. 1, p. 40 ; également cité par Irwin 2010, p. 13.
Bakhouch 2002, p. 303 : « vitesse, robustesse […] sagesse […] capacité de se souvenir […] connaissance ».
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