Pour citer cet article

Référence électronique

Pierre Marchandin, « La crainte de la panne des moulins à Paris, xiiie-xvie siècle », Techniques & Culture [En ligne], 72 | 2019, mis en ligne le 02 janvier 2022, consulté le 19 février 2020. URL : http://journals.openedition.org/tc/12311  ; DOI : 10.4000/tc.12311

Référence papier

Pierre Marchandin, « La crainte de la panne des moulins à Paris, xiiie-xvie siècle », Techniques & Culture, 72 | 2019, 86-103.