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Referencia electrónica

Charles-Edouard de Suremain y Raúl Matta, « « Manger tradition » ou la fabrication d’un patrimoine alimentaire inégal (Lima, Pérou) », Trace [En línea], 64 | 2013, Puesto en línea el 06 agosto 2014, consultado el 18 agosto 2019. URL : http://journals.openedition.org/trace/1221