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Hors-Série 40 | Mai 2025
Écologisation de l’agriculture et de l’alimentation : renouvellement et perspectives pour la sociologie de l’environnement

Greening agriculture and food: renewal and prospects for environmental sociology
Sous la direction de Marie Jacqué et Claire Lamine

Notes de la rédaction

Ce numéro hors-série, coordonné par Marie Jacqué et Claire Lamine, réunit des contributions issues d’un séminaire interdisciplinaire tenu à l’École des hautes études en sciences sociales (Marseille) entre 2016 et 2021, consacré à l’écologisation de l’agriculture et de l’alimentation.

L’écologisation désigne l’ensemble des transformations – pratiques, discursives, politiques et normatives – visant à intégrer les enjeux environnementaux dans les systèmes agricoles et alimentaires. À travers des enquêtes portant sur les mondes professionnels, les politiques publiques, les mobilisations citoyennes ou encore la production de savoirs, ce numéro propose un bilan des manières dont la sociologie de l’environnement s’est emparée de cet objet. Il met en lumière la diversité des approches mobilisées, leurs fondements théoriques et les contextes sociaux dans lesquels elles s’inscrivent, tout en offrant une lecture générationnelle et comparée des évolutions du champ, notamment à partir d’un dialogue entre des cas d'études français et brésiliens.

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